Π. Πελ/νήσου: Προωθεί επέκταση προστασίας του brand name «ελιά Καλαμάτας»

Επέκταση της ζώνης προστασίας του brand name «Ελιά Καλαμάτας» και στους όμορους νομούς προωθεί η Περιφέρεια Πελοποννήσου. Παράλληλα, η Περιφέρεια καταφέρεται εναντίον της Πανελλήνιας Ένωσης Μεταποιητών- Εξαγωγέων Επιτραπέζιων Ελιών, χαρακτηρίζοντας το αίτημα, προς το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για ακύρωση της ΠΟΠ «ελιά Καλαμάτας», ως «εντελώς ανυπόστατο και ατεκμηρίωτο»

Σύμφωνα με την Περιφέρεια Πελοποννήσου η επέκταση του ΠΟΠ «ελιά Καλαμάτας» θα  αυξήσει την παραγόμενη ποσότητα, χωρίς να υποβαθμιστεί η ποιότητά του, αφού ο τρόπος καλλιέργειας, οι κλιματολογικές συνθήκες και ο τρόπος συγκομιδής είναι κοινός.

Παράλληλα θα αναδείξει το προϊόν ακόμα περισσότερο, ενισχύοντας παράλληλα την τοπική οικονομία της Πελοποννήσου, δεδομένου ότι αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρίσιμο προϊόν.

Σε δηλώσεις της για το θέμα του αιτήματος της Πανελλήνιας Ένωσης Μεταποιητών- Εξαγωγέων Επιτραπέζιων Ελιών η αντιπεριφερειάρχης Ανάπτυξης Ντίνα Νικολάκου, εκφράζει την πλήρη αντίθεση της περιφέρειας επισημαίνοντας πως, ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου Πέτρος Τατούλης βρίσκεται σε συνεχή επικοινωνία με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης Αθανάσιο Τσαυτάρη και «είμαστε σίγουροι πως πολύ σύντομα το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θα απαντήσει αυστηρά σε όσους προσπαθούν να αποτρέψουν την επέκταση του ΠΟΠ Καλαμάτας για την ελιά».

Πελ/νησος: Προσωρινά δεματοποιητές και κομποστοποιητές για τα σκουπίδια

Ταχεία υλοποίηση των διαδικασιών της προσωρινής λύσης που αποφασίστηκε στις 11 Μαρτίου στο ΥΠΕΚΑ, που περιλαμβάνει δεματοποίηση, κομποστοποίηση των απορριμμάτων, μέχρι την εξεύρεση μόνιμης διαδικασίας διαχείρισης για την Πελοπόννησο ζητήθηκε και σε νέα σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στην Τρίπολη με πρωτοβουλία του Γενικού Γραμματέα Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίου, Μανόλη Αγγελάκα, ως εκπροσώπου της κυβέρνησης. Στη σύσκεψη συμμετείχαν ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου  Πέτρος Τατούλης και οι δήμαρχοι εκπρόσωποι του ΦΟΔΣΑ Περιφέρειας Πελοποννήσου.

Στην αρχή της συνεδρίασης, ο κ. Αγγελάκας μετέφερε τη βούληση του υπουργού Εσωτερικών Ευριπίδη Στυλιανίδη, του Αναπληρωτή Υπουργού ΠΕΚΑ Σταύρου Καλαφάτη και του υφυπουργού αρμόδιου για θέματα ΕΣΠΑ Κυριάκου Βιρβιδάκη, για ταχεία υλοποίηση εξαγγελιών και ειλημμένων αποφάσεων. Έγινε επισκόπηση της κατάστασης και για τους πέντε Νομούς, όπου διαπιστώθηκε ότι σε τρεις – τέσσερις ενότητες είναι δυνατόν σε χρόνο από τριάντα μέχρι πενήντα ημέρες να λειτουργήσουν συγκροτήματα κομποστοποίησης, ανακύκλωσης και δεματοποίησης του υπολείμματος. Για τη Μεσσηνία αποφασίστηκε η άμεση λειτουργία συγκροτήματος στην Πύλο και η ταχύτατη διαδικασία λήψεως αποφάσεων θεσμικών οργάνων και αδειοδοτήσεων για την περιοχή Παλιοροβούνι, για τον υπόλοιπο Νομό.

Ο περιφερειάρχης από την πλευρά του δήλωσε ρητά ότι η Περιφέρεια αναλαμβάνει ολόκληρο το κόστος κατασκευής υποδομών των χώρων διαχείρισης (δρόμοι, ηλεκτροφωτισμός, κατασκευή τολ). Η λειτουργία έχει συμφωνηθεί να είναι ευθύνη του ΦοΔΣΑ και των Δήμων, όμως υπάρχουν ερωτήματα προς απάντηση, για την προμήθεια των κινητών σταθμών μεταφόρτωσης και για την κάλυψη του κόστους λειτουργίας.

Επισημαίνεται, ακόμη, ότι οι γενικές κατευθύνσεις λειτουργίας θα δίδονται από τον ΦοΔΣΑ και οι Τεχνικές Υπηρεσίες των πρωτευουσών των Νομών θα λειτουργούν ως Τεχνικές Υπηρεσίες και του ΦΟΔΣΑ. Η εκτίμηση για την προσωρινή διαχείριση είναι τουλάχιστον για τριετία.

Ποτό που "σκοτώνει" τα καρκινικά κύτταρα

Αυτό το ποτό ΘΑΥΜΑ κυκλοφορεί εδώ και πολύ καιρό. Υπάρχει μια προσωπικότητα, ο κ. Seto, που ορκίζεται γι αυτό. Θέλει να το δημοσιοποιήσει για να επιστήσει την προσοχή των ανθρώπων που έχουν καρκίνο. Αυτό είναι ένα ποτό που μπορεί να σας προστατεύσει απο τα μολυσμένα κύτταρα που σχηματίζονται στο σώμα σας, ή να περιορίσει την ανάπτυξη τους! Ο κ. Seto είχε καρκίνο του πνεύμονα.

Του σύστησε να πίνει αυτό το ποτό ένας διάσημος βοτανολόγος από την Κίνα. Επαιρνε αυτό το ποτό επιμελώς για 3 μήνες, τώρα η υγεία του έχει αποκατασταθεί, και ο ίδιος είναι έτοιμος να κάνει ένα ταξίδι αναψυχής. Χάρη σε αυτό το ποτό! Δεν βλάπτει σε τίποτα να δοκιμάσετε.

Είναι σαν ένα ποτό θαύμα! Είναι απλό. Χρειάζεται μία ρίζα τεύτλων (δηλαδή των παντζαριών), ένα καρότο και ένα μήλο, που θα τα συνδυάσετε μαζί για να κάνουν το χυμό! Πλύνετε τα παραπάνω, τα κόβεται με τη φλούδα σε κομμάτια - τα βάζετε στον αποχυμωτή, και αμέσως πίνετε το χυμό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή λάιμ για περισσότερο δροσιστική γεύση.

Αυτό το ποτό θαύμα είναι αποτελεσματικό για τις ακόλουθες παθήσεις:
1. Αποτρέπει τα καρκινικά κύτταρα που αναπτύσσονται, και συγκρατεί τα καρκινικά κύτταρα να μην αναπτυχθούν.
2. Αποτρέπει την ασθένεια του ήπατος, νεφρού, πάγκρεας, καθώς και να θεραπεύσει το έλκος.
3. Ενισχύει τον πνεύμονα, την πρόληψη καρδιακής προσβολής και την υψηλή αρτηριακή πίεση.
4. Ενίσχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
5. Καλό για την όραση, τα κόκκινα και τα κουρασμένα μάτια ή την ξηροφθαλμία
6. Βοηθάει στην εξάλειψη του μυϊκού πόνου
7. Αποτοξινώνει, βοηθόντας την κινητικότητα του εντέρου, και εξαλείφει την δυσκοιλιότητα. Επομένως θα κάνει το δέρμα σας πιό υγιές και να φαίνεται πιο λαμπερό. Σαν να το έστειλε ο Θεός για το πρόβλημα της ακμής.
8. Βελτιώνει την κακοσμία του στόματος, που οφείλεται στην δυσπεψία, και την λοίμωξη του λαιμού.
9.Βελτιώνει τους πόνους.
10. Βοηθάει τον πάσχων απο αλλεργική ρινίτιδα (πυρετός εκ χόρτου).

Δεν υπάρχει απολύτως καμία παρενέργεια. Ιδιαίτερα θρεπτικό και απορροφάται εύκολα. Πολύ αποτελεσματικό αν χρειαστεί να χάσετε βάρος.Θα παρατηρήσετε ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα βελτιωθεί μετά από 2 εβδομάδες.

Φροντίστε να το πίνετε αμέσως από τον αποχυμωτή για καλύτερο αποτέλεσμα.

Πηγή:katohika.gr

Θειάφι για τα φυτά μας

 

 

Το θειάφι πως μπορεί να βοηθήσει τα φυτά μας. Το θειάφι είναι καθαρά ένα οικολογικό στοιχείο με το οποίο μπορούμε να βοηθήσουμε τα φυτά μας. Έτσι μπορούμε να κατεβάσουμε το ph του εδάφους με το θειάφι, να βελτιώσουμε το έδαφος αφού γίνεται καλύτερος αερισμός του εδάφους αλλά και να βοηθήσουμε προοληπτικά για τον μύκητα ωίδιο.

Το ωίδιο όπως είναι γνωστό συνήθως προσβάλλει τριανταφυλλιές , ευώνυμα και αμπέλια. Απλά θα πρέπει να προσέξουμε την εποχή που θα χρησιμοποιηθεί. Για παράδειγμα για να μπορέσει να βοηθήσει στα φυτά μας η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι μεταξύ των 20 βαθμών κελσίου και των 26. Κάτω από τους 20 βαθμούς δεν θα βοηθήσει σε τίποτε αλλά πάνω από τους 27 θα δημιουργήσει προβλήματα στα φυτά. Επίσης δεν πρέπει να το χρησιμοποιούμε μαζί με άλλα φάρμακα.

Ο τρόπος εφαρμογής του γίνεται υπό τη μορφή σκόνης επιπάσεως ή σε υγρή μορφή βρέξιμου θείου το οποίο διαλύεται σε νερό και ψεκάζουμε.

Eστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο λαχανικών!

 

 

Το εστιατόριο «De Kas», στο Άμστερνταμ, δημιουργήθηκε μέσα σε ένα θερμοκήπιο, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία στους επισκέπτες τόσο με τα ολόφρεσκα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πιάτων όσο και με την ιδιαίτερα εξωτική ατμόσφαιρα που επικρατεί στο εσωτερικό του.

Δέντρα, λαχανικά και βότανα ευδοκιμούν παντού, οι καρποί των οποίων αποτελούν τις πρώτες ύλες των φαγητών, προσδίδοντας στο εστιατόριο πολλά… γευστικά αστέρια! Η εμμονή των ιδιοκτητών στην προστασία του περιβάλλοντος αλλά και στην πράσινη ανάπτυξη ήταν αυτά τα στοιχεία που τους παρακίνησαν να δημιουργήσουν αυτό το καινοτόμο εστιατόριο, που πολύ σύντομα έγινε το αγαπημένο στέκι των απανταχού καλοφαγάδων.

Εξαιρετικά μενού, σπιτικά λικέρ αλλά και πρωτότυπες σαλάτες συνθέτουν το γεύμα, ενώ σε ειδικό χώρο το εστιατόριο πουλά τα προϊόντα του σε όσους το επιθυμούν. Επιπλέον, οι πελάτες μπορούν να κάνουν μια βόλτα στο θερμοκήπιο, κόβοντας ό,τι ακριβώς θέλουν να περιέχει το πιάτο τους! Από την παραγωγή στην κατανάλωση…

16 ευεργετικές επιδράσεις του λεμονιού!

Η τροφή μας το φάρμακό μας

Ένα γραμμάριο πρόληψης, είναι ίσο με έναν τόνο θεραπείας!

Ενημερωθείτε μέσω Email

• Αρχική σελίδα

 

16 ευεργετικές επιδράσεις του λεμονιού!

Δεν υπάρχει κουζίνα στον… κόσμο, στην οποία το λεμόνι να μην αποτελεί βασικό συστατικό, το οικείο σε όλους μας κίτρινο εσπεριδοειδές, που είναι δημοφιλές σε όλο τον πλανήτη. Ποια είναι όμως η επίδραση της κατανάλωσης λεμονιού στον ανθρώπινο οργανισμό;

Τα λεμόνια είναι όξινα στη γεύση, αλλά δημιουργούν αλκαλικές βάσεις στον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα, είναι από τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη αλκαλική επίδραση, που βοηθούν πολύ στη δημιουργία ισορροπίας σε καταστάσεις αύξησης της ποσότητας οξέων στο σώμα.

Με άφθονη βιταμίνη C, είναι ιδανικό «φάρμακο» για την αντιμετώπιση λοιμώξεων και άλλων προβλημάτων υγείας, ενώ συστήνεται και για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αντιμετώπιση της δυσπεψίας.

16 ευεργετικές επιδράσεις του λεμονιού στον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Τα λεμόνια, μπορεί να είναι όξινα αλλά δημιουργούν αλκαλικές βάσεις στα υγρά του σώματος και βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του pH.

2. Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και σε φλαβονοειδή, που λειτουργούν ενάντια σε μολύνσεις από ιούς όπως η γρίπη και το κρύωμα.

3. Το συκώτι λατρεύει το λεμόνι: είναι εκπληκτικό τονωτικό για το συγκεκριμένο όργανο, διαλύει το ουρικό οξύ και άλλα δηλητήρια και υγροποιεί τη χολή. Ο φρέσκος χυμός λεμόνι που προστίθεται σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό είναι τρομερό πρωινό αντιοξειδωτικό για το στομάχι.

4. Καθαρίζει το έντερο: Το λεμόνι αυξάνει την περίσταλση του εντέρου, βοηθώντας την κίνησή του, άρα βοηθώντας στην κανονική του λειτουργία. Ρίξτε το χυμό ενός λεμονιού σε ζεστό νερό και πιείτε το νωρίς το πρωί, αν έχετε σχετικό πρόβλημα.

5. Το σκορβούτο γιατρεύεται με τη χορήγηση μερικών γραμμαρίων χυμού από λεμόνι στον ασθενή, διαλυμένου σε νερό, κάθε δύο ή τέσσερις ώρες. Ακόμα και σήμερα, το Βρετανικό Ναυτικό απαιτεί να υπάρχουν στα πλοία του αρκετά λεμόνια ώστε κάθε ναύτης να μπορεί να καταναλώνει λίγο χυμό λεμονιού ημερησίως. Στο παρελθόν, τα λεμόνια αντικαθίσταντο με limes, εξ ου και το προσωνύμιο των Άγγλων ως «limeys».

6. Το κιτρικό οξύ του χυμού λεμόνι βοηθά στη διάλυση του χολόλιθου, των εναποθέσεων ασβεστίου και της πέτρας στα νεφρά.

7. Η βιταμίνη C στα λεμόνια βοηθά στην ουδετεροποίηση των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για το γήρας και για τις περισσότερες ασθένειες.

8. Η φλούδα του λεμονιού περιέχει το σημαντικότατο συστατικό tangeretin, που έχει αποδειχτεί τρομερά αποδοτικό για δυσλειτουργίες του εγκεφάλου, όπως η νόσος Parkinson.

9. Στην Ινδία, η Ayurveda αξιολογεί το λεμόνι τόσο ως φρούτο, όσο και για τις ιδιότητές του. Είναι ξινό, ζεστό, βοηθά στη γαστρική φωτιά, είναι καλό για την ενίσχυση της όρασης, πικάντικο και στυπτικό.

10. Διαλύει τους εντερικούς σκώληκες.

11. Όταν δεν υπάρχει αρκετό οξυγόνο και δυσκολία στην αναπνοή (όπως στην ορειβασία) τα λεμόνια μπορούν να βοηθήσουν ιδιαιτέρως. Ο πρώτος άνδρας που έφτασε ποτέ στην κορυφή του Έβερεστ, ο Edmund Hillary, σημείωνε πάντα ότι η επιτυχία του οφειλόταν και στα λεμόνια.

12. Τα λεμόνια έχουν αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Σύμφωνα, με έρευνες, ο χυμός λεμονιού μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια της μαλάριας, της χολέρας, του τύφου, της διφθερίτιδας και άλλων ασθενειών.

13. Τα αγγεία του αίματος ενισχύονται από τη βιταμίνη P (βιοφλαβονοειδή), οπότε γίνεται σαφώς πιο δύσκολη μια οποιαδήποτε εσωτερική αιμορραγία. Επίσης, βοηθά πολύ ενάντια στην αρτηριακή πίεση.

14. Τα συμπτώματα των διαταραχών στην όραση, όπως της διαβητικής ρετινοπάθειας, φαίνεται πως βοηθούνται σημαντικά από το στοιχείο ρουτίνη, που βρίσκεται στα λεμόνια.

15. Τα λεμόνια περιέχουν 22 αντικαρκινικές χημικές ενώσεις, μεταξύ αυτών και η λεμονίνη. Πρόκειται για έλαιο, που καταπολεμά ή και σταματά τη μεγέθυνση των καρκινικών όγκων στα ζώα και το φλαβονειδές γλυκοσίδη, που σταματά τη διαίρεση των καρκινικών κυττάρων.

16. Σύμφωνα με τη θεωρία του Reams Biological Ionization (RBTI), το λεμόνι είναι το μόνο τρόφιμο στον κόσμο που είναι ανιονικό (ιόν με αρνητική φόρτιση). Όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα είναι κατιονικά. Αυτό το κάνει ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς η αλληλεπίδραση ανάμεσα σε ανιόντα και κατιόντα, είναι που τελικά δίνει όλη την κυτταρική ενέργεια.

Συνταγή: Το περίφημο τσάι (Yogi Tea) του Yogi Bhajan

Συνταγή: Το περίφημο τσάι (Yogi Tea) του Yogi Bhajan

Τσάι με εξαιρετικές ιδιότητες. Είναι ενεγειακό, αντιοξειδωτικό, καθαρίζει το αίμα, κατά της γρίπης, τονώνει το νευρικό σύστημα. Η συνταγή έχει δοθεί από τον Yogi Bhajan.

Συστατικά

• 4 λίτρα νερό
• 30 γαρίφαλα
• 30 ολόκληρους σπόρους κάρδαμο
• 30 κομμάτια πιπέρι μαύρο ολόκληρο
• 4 - 5 ξυλάκια κανέλα
• 10 λεπτές φετούλες πιπερόριζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι

Προεραιτικά μπορείτε να προσθέσετε γάλα και/ ή μέλι. Ωστόσο το γάλα θα εξουδετερώσει σε κάποιο βαθμό την αποτελεσματικότητα του ροφήματος.

Οδηγίες

• Βράζετε το νερό.
• Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά αλλά όχι το τσάι και αφήστε να βράσουν μισή ώρα σκεπασμένα. Όσο περισσότερο το αφήσετε, τόσο πιο δυνατό θα γίνει το τσάι σας.
• Προσθέστε το μαύρο τσάι και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.

Διατηρείται στο ψυγείο το πολύ 10 μέρες. Καλό είναι ωστόσο μέσα στην εβδομάδα να έχει καταναλωθεί για καλύτερα αποτελέσματα.

Ανακουφιστείτε από τις ουρολοιμώξεις

Για να ανακουφισθείτε από τον πόνο που προκαλεί μια μόλυνση του ουροποιητικού συστήματος (όπως η κυστίτιδα), αναμείξτε μισό κουταλάκι του τσαγιού διττανθαρκική σόδα σε ένα ποτήρι νερό και πίνετέ το μία έως δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με τη γυναικολόγο στο Νοσοκομείο Γυναικών του Μπέρμινγχαμ δρα Τζ. Μπάιρομ.

Αυτό το διάλυμα αλλάζει το pH των ούρων και έτσι θα έχετε λιγότερα συμπτώματα καύσου στην περιοχή. Ενα ποτήρι χυμός κράνμπερι δύο φορές την ημέρα μπορεί επίσης να βοηθήσει την κατάσταση. Ο χυμός αυτός περιέχει ουσίες που εμποδίζουν τη δράση του Ε. coli, του βακτηρίου που είναι συχνά υπεύθυνο για τις κυστίτιδες.

Η σωστή συντήρηση των τροφίμων

Τα τρόφιμα που ακολουθούν δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο γιατί θα χάσουν την ποιότητα τους. Η ασφάλεια των τροφίμων δεν τίθεται σε κίνδυνο, αλλά η υφή ή η γεύση των τροφίμων θα επηρεαστούν αρνητικά από την ψύξη.

Πατάτες και γλυκοπατάτες
Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, γιατί σε θερμοκρασία κάτω από 7 °C το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη και προκαλεί στις πατάτες μια γλυκιά γεύση και μια σκούρα όψη όταν μαγειρεύονται.

Μέλι
Το μέλι κρυσταλλώνει (ζαχαρώνει) γρήγορα στο ψυγείο. Αν συμβεί κάτι τέτοιο µπορεί να επανέλθει στην αρχική του κατάσταση, βυθίζοντας το γυάλινο δοχείο που περιέχει ζεστό νερό, µέχρι να γίνει πάλι ρευστό με απαλή υφή.

Μπισκότα
Μην αποθηκεύετε τα μπισκότα στο ψυγείο εάν δεν περιέχουν κρέμα ή γέμιση κρέμας. Θα μπαγιατέψουν πιο γρήγορα και θα χάσουν γρήγορα την ποιότητα τους.

Φυστικοβούτυρο
Διαβάστε την ετικέτα για το φυστικοβούτυρο που αγοράζετε. Μερικές εταιρείες βιολογικών προϊόντων στη συσκευασία τους συνιστούν ότι το προϊόν απαιτεί ψύξη. Το φυστικοβούτυρο πρέπει να αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι της κουζίνας μας.

Ντομάτες
Οι ντομάτες χάνουν την γεύση τους και την ποιότητα τους σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης είναι να τις τοποθετήσουμε σε μια μεγάλη επιφάνεια π.χ. ταψί χωρίς όμως να τις στοιβάξουμε την μια πάνω στην άλλη.

Ψωμί
Το άμυλο που περιέχεται στο ψωμί με την ψύξη κρυσταλλώνει δίνοντας του μια πιο σκληρή υφή, ξεραίνεται που σημαίνει ότι έχει χάσει την υγρασία του.

Κρεμμύδια
Μην αποθηκεύετε τα κρεμμύδια στο ψυγείο, αφού εντός ψυγείου ευνοείται η μούχλα. Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ανοικτό δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από πατάτες, όπου διατηρούνται για ένα μήνα. Στο ψυγείο, βέβαια, διατηρούνται 1-2 μήνες, αλλά να έχετε υπόψη ότι αλλάζει η γεύση τους. Επίσης, μην αποθηκεύετε τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια, γιατί τα αέρια που εκπέμπουν τα δυο αυτά λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν αλλοιώσεις το ένα στο άλλο.

Ζεστό φαγητό
Μην βάζετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο σας. Μπορείτε να το αφήσετε εκτός ψυγείου το πολύ μέχρι 2 ώρες έως ότου έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το αποθηκεύσετε αμέσως στο ψυγείο, λόγω αυξημένης θερμοκρασίας, ευνοείτε η ανάπτυξη μικροβίων.

Συμπερασματικά, η σωστή αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων προϋποθέτει:
-Να διατηρούμε τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία.
– Να διατηρούμε τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο καθαρά και ξεχωριστά.
– Να πλένουμε τα χέρια μας όταν ετοιμάζουμε φαγητό για να μην μεταφέρουμε βακτήρια σε τρόφιμα που υπάρχουν μέσα στο ψυγείο.
– Να χρησιμοποιούμε τους σωστούς τρόπους απόψυξης τροφίμων για να μην αναπτυχτούν μικρόβια.
Η πρόληψη από βακτήρια και μικροοργανισμούς ξεκινάει όχι από την στιγμή που θα αποθηκεύσουμε το τρόφιμο στο ψυγείο μας αλλά από την στιγμή που θα το αγοράσουμε αφού θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στη μεταφορά του προϊόντος από το σουπερ μάρκετ στο σπίτι (αυξημένη θερμοκρασία περιβάλλοντος, χρόνος που χρειάζεστε για να φτάσετε στον προορισμό σας, διαρροή υγρών από το ψάρι ή το κοτόπουλο σε άλλα προϊόντα), στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος, όπως επίσης θα πρέπει να αποφεύγετε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που έχουν αφεθεί ακάλυπτα στο πάγκο.

Ένα παραμυθένιο χωριό στην καρδιά του μεγαλύτερου φιόρδ!

 

 

 

Οι Νορβηγοί κάνουν κάθε χρόνο ένα από τα πλέον περιπετειώδη ταξίδια της ζωής τους, διασχίζοντας το περίφημο Sognefjord, το μεγαλύτερο και βαθύτερο φιόρδ της χώρας τους, που εκτείνεται πάνω από 200 χλιόμετρα στην ενδοχώρα μέχρι τα εθνικά πάρκα Jostedalsbreen και Jotunheimen που διακρίνονται για την εκπληκτική φυσική ομορφιά τους. Άνετα ο επισκέπτης θεωρεί τον τόπο αυτό ως ένα από τα φυσικά θαύματα του κόσμου, γεγονός που εντείνει τη δημοφιλία τυ τόσο εντός όσο και εκτός Νορβηγίας.

Κι αν η διασημότητα του φιόρδ είναι μεγάλη, το αντίθετο συμβαίνει για το μικρόομώνυμο χωριό που βρίσκεται στους πρόποδες του φιόρδ, αποτελώντας το δίχως άλλο ένα κόσμημα στην καρδιά του μεγαλύτερου παγετώνα της ηπειρωτικής Ευρώπης. Κρυμμένο μέσα στους όγκους των φιόρδ, το Sognefjord αγκαλιάζεται από μια πανέμορφη λίμνη, ενώ το καταπράσινο τοπίο κερδίζει χωρίς δεύτερη σκέψη τις εντυπώσεις.

Πολύχρωμα σπίτια με «φυτρωμένες» οροφές (σήμα-κατατεθέν της περιοχής) ενσωματώνονται πλήρως στο φυσικό περιβάλλον. Οι κάτοικοι ασχολούνται ως επί το πλείστον με την κτηνοτροφία και την αλιεία, ενώ για τους επισκέπτες η πεζοπορία, το ψάρεμα και η εξερεύνηση των γύρω περιοχών αποτελούν αξέχαστες εμπειρίες.

Μεταλλαγμένα: “Κύριε Υπουργέ, δεν χρειαζόμαστε τη σόγια!” λέει η Greenpeace

 

 “Η καλλιέργεια ελληνικών κτηνοτροφικών φυτών, όπως το κουκί, το ρεβίθι και το μπιζέλι είναι ο μόνος μόνιμος και ασφαλής τρόπος για να λυθούν τα προβλήματα της κτηνοτροφίας στην Ελλάδα και όχι η σόγια που μπορεί ανά πάσα στιγμή να βρεθεί μεταλλαγμένη” λέει σε ανακοίνωσή της η Greenpeace.

H MKO σχολιάζοντας τη δήλωση του Υπουργού Γεωργίας της 27ης Μαρτίου ότι δηλαδή “η καλλιέργεια σόγιας θα λύσει τα προβλήματα των κτηνοτρόφων μας” αναφέρει ότι “ο Υπουργός παρέλειψε να αναφέρει τα πελώρια προβλήματα που μπορεί να δημιουργήσει η καλλιέργεια σόγιας στη χώρα, δεν εξήγησε πουθενά ότι αγρότες και κτηνοτρόφοι κινδυνεύουν ανά πάσα στιγμή να βρεθούν με μεταλλαγμένη σοδειά και μεταλλαγμένη ζωοτροφή αντίστοιχα, κατά συνέπεια ότι οι καταναλωτές, αργά ή γρήγορα, θα καταλήξουν να τρώνε και να πίνουν γάλα, αυγά, κοτόπουλα και κρέας που έχουν φάει μεταλλαγμένη σόγια”.

“Η ελληνική απάντηση στις κατακόρυφες αυξήσεις τιμών της σόγιας διεθνώς δεν μπορεί να είναι η καλλιέργεια σόγιας, αλλά η καλλιέργεια πρωτεϊνούχων κτηνοτροφικών φυτών (κουκί, ρεβίθι, μπιζέλι, λούπινο) που είναι ελληνικά, δεν είναι μεταλλαγμένα, δεν χρειάζονται πότισμα, ούτε λίπασμα, δεν κινδυνεύουν από γενετική επιμόλυνση και έχουν πολλαπλά οφέλη για την οικονομία και την κοινωνία” καταλήγει η Greenpeace.

Για την ιστορία ο κ. Τσαυτάρης δήλωσε ότι “με μονιμότερο τρόπο θα λύσουμε τα προβλήματα των κτηνοτρόφων μας, αν αρχίσουμε να παράγουμε δικές μας φθηνές ζωοτροφές και ιδιαίτερα πρωτεϊνούχες ζωοτροφές, όπως είναι η σόγια. Γιατί όσο πηγαίνουν κατακόρυφα σχεδόν προς τα πάνω οι τιμές της σόγιας διεθνώς, τότε δεν θα βρίσκει ποτέ ο κτηνοτρόφος λύση”.

Τάχθηκε όμως και υπέρ της καλλιέργειας ντόπιων ψυχανθών τα οποία θα επιδοτηθούν:

“Αυτό ήταν και το επιχείρημά μας προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, όταν το καλοκαίρι, ήδη από τις πρώτες συνεδριάσεις στις οποίες είχα παρευρεθεί ως νέος Έλληνας Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, έλεγα ότι προσπαθούμε να λύσουμε με το De minimis φέτος το πρόβλημα, αλλά θα το έχουμε ξανά του χρόνου, αν δεν υποστηρίξουμε την ντόπια παραγωγή ψυχανθών και γενικότερα ζωοτροφών” συνέχισε ο υπουργός.

“Γι’ αυτό το λόγο τότε μας επετράπη να βοηθήσουμε και εμείς την ντόπια παραγωγή μέσω των προγραμμάτων. Αυτός είναι ο λόγος που δώσαμε τα 5 ευρώ ανά στρέμμα από φέτος μαζί με την επιστροφή του ειδικού φόρου κατανάλωσης πετρελαιοειδών σε όσους είναι καλλιεργητές ψυχανθών, που έχει γίνει πρώτη φορά, με παράλληλη ενίσχυση τόσο της καλλιέργειας ψυχανθών για ζωοτροφές, αλλά και για όσπρια”.

Όπως ξέρετε, πολλές και από τις δικές μας τροφές είναι ψυχανθή, δηλαδή τα όσπρια, φασόλια, ρεβίθια, φακές κ.λπ. Ταυτόχρονα ενισχύθηκαν με τον ίδιο τρόπο και όσοι κάνουν σποροπαραγωγή ψυχανθών στον τόπο μας, ώστε του χρόνου το φθινόπωρο να ανεβάσουμε τις καλλιέργειες αυτές και θα τις ανεβάσουμε” κατέληξε.

econews, Greenpeace

Φτιάχνω κεραλοιφή

Φτιάχνω κεραλοιφή

Το μελισσοκέρι είναι χρήσιμο σε άπειρες εφαρμογές, όμως από μόνο του δε διαθέτει ενυδατικές ιδιότητες. Δρα σαν αδιαβροχοποιητής (όπως η βαζελίνη) και προστατεύει από τις εξωτερικές απώλειες και την εξάτμιση της υγρασίας του δέρματος.

Όταν όμως συνδυαστεί με ελαιόλαδο, δημιουργείται η φημισμένη κηραλοιφή, η οποία είναι ότι πιο αγνό και ωφέλιμο μπορείτε να προσφέρετε στο δέρμα σας.

Είναι η πιο απλή αλοιφή που θα φτιάξετε ποτέ και ίσως αυτή από την οποία θα ξεκινήσετε τη "σταδιοδρομία" σας, ως ερασιτέχνες κοσμετολόγοι. Για εμένα προσωπικά η κηραλοιφή πρέπει να υπάρχει σε κάθε σπίτι ανεξαιρέτως και να χρησιμοποιείται σε κάθε περίπτωση, αντί των αλοιφών του εμπορίου. Από την απλή ενυδάτωση και περιποίηση του δέρματος μέχρι τα σκασμένα χείλη και συγκάματα και από επιπλεγμένες δερματοπάθειες μέχρι πληγές, έλκη, εγκαύματα και μολύνσεις. Έχει αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιασικές, καταπραϋντικές, επουλωτικές, ενυδατικές και μαλακτικές ιδιότητες. Εφαρμόζεται σε όλο το σώμα χωρίς περιορισμό, είναι πολύ ευεργετική, πανεύκολη στη παρασκευή της και κοστίζει ελάχιστα χρήματα. Ακόμα κάθεστε;

Η βασική συνταγή έχει ως εξής:

1 κουταλιά της σούπας μελισσοκέρι

5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Τρίβουμε σε ένα τρίφτη το μελισσοκέρι.

Το λιώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πάντα σε bain marie, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά και το βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βαζάκι. Το αφήνουμε να κρυώσει και να στερεοποιηθεί και είναι έτοιμο για χρήση.

Ούτε χτύπημα, ούτε θερμόμετρα, ούτε γαλακτωματοποιητές, ούτε τίποτα άλλο περίπλοκο.

Πρώτες ύλες

Μελισσοκέρι θα βρείτε στα καταστήματα συσκευασμένο σε μορφή κόκκων ή σταγόνων. Δε σας το συνιστώ. Αυτή μορφή συνηθως δεν είναι καθαρή και περιέχει παραφίνη. Το ιδανικό είναι να βρείτε έναν έμπιστο μελισσοκόμο και να προμηθεύεστε το μελισσοκέρι σας από αυτόν. Θα καταλάβετε τη διαφορά των δύο τύπων κεριού με μια "μυτιά". Το αγνό μελισσοκέρι μυρίζει μέλι, το τυποποιημένο μυρίζει κερί. Χρησιμοποιείτε πάντα βιολογικό, extra παρθένο ελαιόλαδο.

Βασική συνταγή και παραλλαγές

Οι παραλλαγές είναι ατέλειωτες. Πολλοί χρησιμοποιούν σπαθόλαδο αντί για ελαιόλαδο, άλλοι προσθέτουν αιθέρια έλαια και εκχυλίσματα βοτάνων, άλλοι κάνουν συνδυασμούς ελαίων και βουτύρων, άλλοι βάζουν μέλι και βιταμίνες μέσα και ούτω καθεξής. Η βασική συνταγή είναι αυτή που σας έδωσα παραπάνω. Ξεκινήστε με αυτήν και μετά πειραματίζεστε και με άλλα υλικά, ανάλογα με τις ανάγκες του δέρματος σας και το προορισμό της κηραλοιφής.

Προσοχή στις δοσολογίες. Αν βάλετε παραπάνω ελαιόλαδο θα πάρετε αλοιφή με πιο λεπτή υφή, αλλά θα αφήνει έντονη λιπαρότητα στο δέρμα. Αν βάλετε παραπάνω κερί, θα γίνει πολύ συμπαγής και θα είναι δύσκολη στην εφαρμογή. Κυκλοφορούν πολλές "βασικές" συνταγές, άλλες με 3 κουταλιές μελισσοκέρι, που κάνουν τη κηραλοιφή τούβλο και πρακτικά αδύνατο να απλωθεί στο δέρμα, άλλες με 100-150ml ελαιόλαδο, που τη κάνουν λίγο πιο πηχτή από το σκέτο ελαιόλαδο. Μη μπείτε στο κόπο να τις δοκιμάσετε. Τις δοκίμασα εγώ όλες και τις πέταξα κατευθείαν στα σκουπίδια.

Σημειώσεις

Το προϊόν σας έχει διάρκεια ζωής περίπου 3 μήνες, αν το αποθηκεύσετε σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Αν πρόκειται να τη χρησιμοποιήσετε στο πρόσωπο να ξέρετε πως δεν ενδείκνυται τόσο για λιπαρές επιδερμίδες, μιας και από τη φύση της είναι μια λιπαρή κρέμα.

Αν πρόκειται να τη χρησιμοποιήσετε σε βρέφη αποφύγετε να προσθέσετε αιθέρια έλαια.

Λίγη βιταμίνη Ε είναι πάντα επιθυμητή, για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και για τη "παράταση" ζωής που δίνει στο προϊόν.

Τη βρήκα στο internet (σε ελληνικό e-shop) μέχρι και 19,90€ για ένα βαζάκι των 40 ml... Το κόστος να τη φτιάξετε στο σπίτι, δεν υπερβαίνει το 0,5-1€

Πηγή: http://oliviart-gr.blogspot.gr/2013/02/blog-post_11.htm

Βιταμίνη Β3 - νιασίνη οφέλη και τροφές!

Βιταμίνη Β3 - νιασίνη οφέλη και τροφές!

Το όνομα «νιασίνη» επιλέχθηκε, προκειμένου να αποφευχθεί η συνειρμική διασύνδεση της βιταμίνης με το κάπνισμα, που οφειλόταν στη χρήση του όρου «νικοτινικό οξύ».

Η νιασίνη, ή αλλιώς βιταμίνη Β3, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β, που σπάνια βρίσκεται σε υπερβολική συγκέντρωση στον οργανισμό, καθώς δεν αποθηκεύεται στο σώμα και το πλεόνασμα της αποβάλλεται από τα ούρα (όπως συμβαίνει με όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες), για αυτό και πρέπει να προσλαμβάνεται σε καθημερινή βάση.

Με τον όρο νιασίνη εννοούμε δύο συγγενή συστατικά: το νικοτινικό οξύ και το νικοταμινίδιο, ή αλλιώς νιασιναμίδιο. Για να γίνει η σύνθεση της νιασίνης στο σώμα απαιτείται η παρουσία της θειαμίνης (Β1), της βιοτίνης και της πυριδοξίνης (Β6).

Σε αντίθεση με την ριβοφλαβίνη, η νιασίνη είναι από τις πιο σταθερές βιταμίνες και δεν επηρεάζεται από το ηλιακό φως (επηρεάζεται όμως από το μαγείρεμα).

Δράση

Η νιασίνη συμμετέχει, με παρόμοιο τρόπο όπως η θειαμίνη και η ριβοφλαβίνη, στην απελευθέρωση ενέργειας από την τροφή. Η παρουσία της απαιτείται για την σωστή ανάπτυξη του οργανισμού, την σωστή αξιοποίηση των τροφών και τη διατήρηση υγιών κυττάρων.

Η βιταμίνη Β3 παίζει σημαντικό ρόλο στην σωστή κυκλοφορία του αίματος, στην καλή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος και είναι απαραίτητη για τη σύνθεση των σεξουαλικών ορμονών.

Επιπλέον βελτιώνει την πέψη, προστατεύει από τις τοξίνες, έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και συνεισφέρει στην μείωση των επιπτώσεων του χρόνου στον οργανισμό μας, ενώ βοηθά το δέρμα να έχει υγιή όψη.

Ταυτόχρονα, συμβάλει στην σωστή λειτουργία των νεύρων. Είναι επίσης βασική για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και την καλή μας μνήμη.

Κάποιοι την χρησιμοποιούν για να ξεπεράσουν τις ημικρανίες, για προβλήματα μνήμης, ακόμα και για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Άλλοι την χρησιμοποιούν για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Βοηθά επίσης στην χαλάρωση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διανοητικών προβλημάτων σχετιζόμενων με την απώλεια νοητικών δεξιοτήτων λόγω ηλικίας ή λόγω της νόσου Αλτσχάιμερ. Υπάρχουν ενδείξεις ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες νιασίνης φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ συγκριτικά με αυτούς που καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες.

Η νιασίνη παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην επεξεργασία του λίπους από το σώμα, καθώς και στην μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Η νιασίνη (ως νικοτινικό οξύ) χρησιμοποιείται, με καλά αποτελέσματα, για την μείωση της υψηλής χοληστερίνης. Για πολλά χρόνια 1-3 γραμμάρια νικοτινικού οξέος χορηγούνταν για να διατηρήσουν υψηλά τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης στο αίμα.

Η νιασίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει άτομα με καρδιακή νόσο, λόγω των ευεργετικών συνεπειών της στην πήξη του αίματος και φυσικά λόγω της προαναφερθείσας ιδιότητας της να μειώνει τη χοληστερίνη και να βελτιώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων.

Η νιασίνη (ως νικοταμινίδιο) χορηγείται και σε περιπτώσεις οστεοαρθρίτιδας καθώς η λήψη της φαίνεται να βελτιώνει την ελαστικότητα των αρθρώσεων και να μειώνει τον πόνο και το πρήξιμο.

Μια ισορροπημένη διατροφή περιέχει, συνήθως, το ποσό αυτό της βιταμίνης και δεν απαιτείται εξωγενής χορήγησή της. Διαιτητική έλλειψη της βιταμίνης μπορεί να παρατηρηθεί σε περιπτώσεις υποσιτισμού και αλκοολισμού. Στην κύηση αυξάνουν οι ανάγκες σε νιασίνη.

Ημερήσια ανάγκη: 5 - 20 mg.

Συμπτώματα έλλειψης: Κοκκίνισμα δέρματος, διάρροιες, νευρικές ανωμαλίες, ανορεξία.

Συνέπειες υπερβιταμίνωσης: Αύξηση κατανάλωσης γλυκογόνου, μείωση λιπιδίων του ορού του αίματος, μείωση κινητοποίησης λιπαρών οξέων, αύξηση θερμοκρασίας, εφίδρωση, υπερβολική διούρηση.

Συμπληρωματική λήψη: Δεν συνιστάται. Η ποσότητα που χρειαζόμαστε προσλαμβάνεται μέσα από τη συνήθη διατροφή μας.

Τοξικότητα: Θεωρείται ελάχιστα τοξική. Σε μεγάλες δόσεις προκαλεί προβλήματα στο συκώτι και στις τρανσαμινάσες, κνησμό, κεφαλαλγίες, υπεργλυκαιμία και πεπτικό έλκος. Η μέγιστη ημερήσια λήψη της δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 mg.

Συμβουλή: Μην παίρνετε συμπληρώματα Β3 εάν πάσχετε από σακχαρώδη διαβήτη, ηπατικές παθήσεις, έλκος στομάχου.

ΠηγέςΗ Β3 βρίσκεται άφθονη στις τροφές ζωικής προέλευσης, λίγο στις φυτικές και απουσιάζει από ορισμένες, όπως οι πατάτες, το λάδι, τα άλευρα αραβοσίτου και σίκαλης. 

Η βιταμίνη Β3 (νιασίνη) βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα όπως η μαγιά μπύρας, ο βασιλικός πολτός, τα αυγά, το συκώτι, το άπαχο κρέας, τα λιπαρά ψάρια, στο ρύζι, το φύτρο σταριού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πράσινα λαχανικά, τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Στα δημητριακά βρίσκεται σε μη βιοδιαθέσιμη μορφή.

Τι προκαλεί η έλλειψη της

Ακόμη και μια μικρή ανεπάρκεια της νιασίνης μπορεί να οδηγήσει σε νευρικές διαταραχές, ευερεθιστότητα, δυσκολία συγκέντρωσης, απώλεια μνήμης, άγχος, κόπωση, νευρικότητα, απάθεια, αστάθεια και κατάθλιψη. Μπορεί ακόμα να προκαλέσει νευρικά προβλήματα και πεπτικές διαταραχές.

Βιτ. B3
Πηγές	Αυγά, γάλα, συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, όσπρια
Που βοηθά	Μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων
Ανεπάρκεια: τι προκαλεί	Πελλάγρα, επιγαστρικές και νευρικές διαταραχές, στοματίτιδα, γλωσσίτιδα
Τοξικότητα από Υπέρμετρες δόσεις	Μεταβολικές διαταραχές, Τοξική σε μεγάλες δόσεις