Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2016

Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μολάων σας εύχεται χρόνια πολλά και καλές γιορτές


Η παρθένος. Τρυφερότητα στις κακοποιημένες καρδιές, 1914-1915-Κουζμά Πετρόβ-Βόντκιν
Η παρθένος. Τρυφερότητα στις κακοποιημένες καρδιές, 1914-1915-Κουζμά Πετρόβ-Βόντκιν

Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2016

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ


Μολάοι 22-12-2016

Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης (K.Π.E.) Μολάων

Το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Μολάων και εκπαιδευτικοί μαζί με τους μαθητές του ΕΠΑΛ Μολάων, πραγματοποίησαν σήμερα επίσκεψη στο Ίδρυμα της Μητροπόλεώς μας, Περιθάλψεως Ατόμων με Ειδικές Ανάγκες «Η Αγία Παρασκευή», για να ευχηθούν στους φιλοξενούμενους του ιδρύματος και τους εργαζομένους με την ευκαιρία των Χριστουγέννων και του ερχομού της νέας χρονιάς.
   Εκπαιδευτικοί και μαθητές είχαν την ευκαιρία να συνομιλήσουν με τους ηλικιωμένους που περιθάλπει με πολύ μεγάλη φροντίδα και αγάπη το ίδρυμα, τους έδωσαν συμβολικά δώρα και έψαλαν τα κάλαντα.
   Οι συμπαθείς παππούδες και γιαγιάδες μας υποδέχτηκαν με μεγάλη χαρά και μας έδωσαν τις ευχές τους και την αγάπη τους.
   Είναι πράγματι μεγάλη κατάκτηση για τον τόπο μας, η ύπαρξη και η υποδειγματική λειτουργία ενός τέτοιου ιδρύματος που σε δύσκολους καιρούς συνεχίζει να προσφέρει  ανεκτίμητες υπηρεσίες, με την στήριξη βέβαια όπως πάντα της τοπικής κοινωνίας.









Ο υπεύθυνος του ΚΠΕ Μολάων



Νικόλαος Παπαδάκης

Πέμπτη, 15 Δεκεμβρίου 2016

Πιο αυστηρούς κανόνες για βιώσιμο ψάρεμα συμφώνησε η ΕΕ

Μετά από μαραθώνιες διαπραγματεύσεις που άρχισαν τη Δευτέρα και ολοκληρώθηκαν το πρωί της Τετάρτης, τα μέλη της Ε.Ε. συμφώνησαν ότι από το ερχόμενο έτος 44 είδη θα αλιεύονται με βάση το μέγιστο βιώσιμο επίπεδο που συμβαδίζει με την προστασία του πληθυσμού τους.

Την αυστηροποίηση των κανόνων για τον όγκο ψαρέματος στα ευρωπαϊκά νερά στον Ατλαντικό Ωκεανό, τη Βόρεια Θάλασσα και τη Μαύρη Θάλασσα συμφώνησαν οι υπουργοί των μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Μετά από μαραθώνιες διαπραγματεύσεις που άρχισαν τη Δευτέρα και ολοκληρώθηκαν το πρωί της Τετάρτης, τα μέλη της Ε.Ε. συμφώνησαν ότι περισσότερα είδη θα αλιεύονται με βάση το μέγιστο βιώσιμο επίπεδο, το οποίο είναι σχεδιασμένο για να εμποδίσει την υπεραλίευση και να επιτρέψει την αύξηση των πληθυσμών των ψ
Η συμφωνία ορίζει ότι η αλίευση 44 κατηγοριών ψαριών και θαλάσσιων ειδών θα πρέπει να περιοριστεί το 2017 στα ανάλογα μέγιστα βιώσιμα επίπεδα. Μόνο πέντε κατηγορίες ψαριών είχαν τέτοιους περιορισμούς το 2009.


Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2016

Φωτογραφίες που κόβουν την ανάσα από το National Geographic

Δείτε μερικές από τις πιο εντυπωσιακές εικόνες που βραβεύτηκαν στον ετήσιο διαγωνισμό του οργανισμού


Φωτογραφίες που κόβουν την ανάσα από το National Geographic
Πρώτο βραβείο πορτραίτο ζώου
Πρώτο βραβείο πορτραίτο ζώου
Πρώτο βραβείο περιβαλλοντικού θέματος
Πρώτο βραβείο περιβαλλοντικού θέματος
natgewin4
Τρίτο βραβείο πορτραίτου ζώου
natgewin5
Πρώτο βραβείο τοπίου
natgewin13
Τρίτο βραβείο τοπίου
natgewin7
Δεύτερο βραβείο φωτογραφίας δράσης
natgewin8
Τρίτο βραβείο φωτογραφίας δράσης
natgewin9
Δεύτερο βραβείο πορτραίτο ζώου
natgewin10
Δεύτερο βραβείο περιβαλλοντικού θέματος
natgewin11
Τρίτο βραβείο περιβαλλοντικού θέματος

Greenpeace: Η ηλιακή ενέργεια «καταρρίπτει» τη λογική του φθηνού λιγνίτη


Όπως τονίζει η οργάνωση, «καταρρίπτεται με τον πλέον επίσημο τρόπο η λογική του “φθηνού λιγνίτη”, αλλά και της “οικονομικής αναγκαιότητας” της κατασκευής ρυπογόνων λιγνιτικών μονάδων με τεράστιες επιπτώσεις για το κλίμα και τη δημόσια υγεία».

Ένα ιστορικό ορόσημο κατέκτησε η χώρα μας, σύμφωνα με την Greenpeace, αφού, όπως τονίζει, με βάση την ανάλυση των στοιχείων που δημοσίευσε η Ρυθμιστική Αρχή Ενέργειας (ΡΑΕ) το μέσο σταθμισμένο κόστος παραγωγής ενέργειας από νέους φωτοβολταϊκούς σταθμούς το 2017 θα είναι χαμηλότερο από το αντίστοιχο κόστος της νέας λιγνιτικής μονάδας Πτολεμαΐδα 5, που προορίζεται για λειτουργία το 2021.

Όπως τονίζει η οργάνωση, «καταρρίπτεται με τον πλέον επίσημο τρόπο η λογική του “φθηνού λιγνίτη”, αλλά και της “οικονομικής αναγκαιότητας” της κατασκευής ρυπογόνων λιγνιτικών μονάδων με τεράστιες επιπτώσεις για το κλίμα και τη δημόσια υγεία». 

Μάλιστα, η Greenpeace καλεί την ελληνική κυβέρνηση και τη ΔΕΗ να ακυρώσουν την κατασκευή νέων λιγνιτικών μονάδων, να εγκαταλείψουν οριστικά τον άνθρακα έως το 2030 και να στρέψουν τη χώρα σε ένα καθαρό ενεργειακό μοντέλο 100% με Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας.

«Τον Δεκέμβριο του 2015 οι ακτιβιστές της Greenpeace ανέβηκαν στον μεγαλύτερο λιγνιτικό σταθμό της χώρας και ζήτησαν από την ηγεσία της ΔΕΗ να στραφεί προς τον ήλιο. Ακριβώς ένα χρόνο αργότερα κατέρρευσε και η τελευταία δικαιολογία της ΔΕΗ για την προώθηση έργων με ξεκάθαρα αρνητικό πρόσημο για το περιβάλλον, την κοινωνία και την οικονομία: ο μύθος του φθηνού λιγνίτη», αναφέρει ο Τάκης Γρηγορίου, υπεύθυνος για θέματα ενέργειας και κλίματος στο ελληνικό γραφείο της Greenpeace.

Νορβηγοί απενοχοποιούν τυριά, βούτυρο και κρέμα γάλακτος: «Δεν βλάπτουν την καρδιά»

Νορβηγοί απενοχοποιούν τυριά, βούτυρο και κρέμα γάλακτος: «Δεν βλάπτουν την καρδιά»

Νέα έρευνα έρχεται να αποδείξει πως μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένο λίπος θα μπορούσε στην πραγματικότητα να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία

Νομίζατε ότι η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων όπως το τυρί και το βούτυρο είναι επικίνδυνα για την υγεία και ιδιαίτερα για παθήσεις καρδιακών νοσημάτων;

Ό,τι ξέρατε ξεχάστε το, καθώς νέα έρευνα έρχεται να αποδείξει πως μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένο λίπος θα μπορούσε στην πραγματικότητα να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το  Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν, στη Νορβηγία, η αύξηση κατανάλωσης περισσότερων φυσικών τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η παράλληλη μείωση της κατανάλωσης των υδατανθράκων, δεν προκάλεσε αύξηση της επιβλαβούς χοληστερόλης.

Ο Simon Dankel, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης, δήλωσε ότι το ανθρώπινο σώμα «μπορεί να είναι πολύ καλά με τα λίπη ως κύρια πηγή ενέργειας», καθώς όπως δηλώνει «υπάρχει μια πολύ θετική μεταβολική ανταπόκριση. Μπορείτε να βασίζετε την ενέργειά σας στη διατροφή σας είτε σε υδατάνθρακες είτε σε λίπος. Δεν έχει μεγάλη διαφορά.»

Σύμφωνα με το πείραμα, έλαβαν μέρος περίπου 40 παχύσαρκοι άντρες. Στους μισούς δόθηκε μια διατροφή  χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε υδατάνθρακες ενώ οι υπόλοιποι είχαν μια διατροφή με  λιγότερους υδατάνθρακες αλλά διπλάσια πρόσληψη σε κορεσμένα λίπη, με το 24%  του συνόλου της ενεργειακής πρόσληψης τους να προέρχεται από το βούτυρο και μόνο.

«Τονίσαμε τα γαλακτοκομικά λίπη ιδιαίτερα. Οι άνθρωποι έτρωγαν κρέμα γάλακτος,  βούτυρο και λίγο λάδι καρύδας» , είπε ο Δρ Dankel, ο οποίος τόνισε ότι η  δίαιτα δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένα  λίπη που βρίσκονται στο πρόχειρο φαγητό.

Και οι δύο ομάδες έτρωγαν πολλά λαχανικά και δεν υπερέβησαν την πρόσληψη των 2100 θερμιδών την ημέρα.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, και οι δύο ομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 12kg, τα περισσότερα των οποίων ήταν το λίπος του σώματος, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως η υψηλή πίεση του αίματος και ο διαβήτης.

Ο Δρ Dankel δήλωσε ότι η νέα έρευνα αμφισβήτησε "την υποτιθέμενη ισχυρή αρνητική επίδραση των κορεσμένων λιπών για την υγεία, οι οποίες δεν είχαν ελεγχθεί άμεσα πριν".

WWF: Το 93% των αλιευμάτων της Μεσογείου απειλείται από την υπεραλίευση

WWF: Το 93% των αλιευμάτων της Μεσογείου απειλείται από την υπεραλίευση
Το 93% των αλιευμάτων που έχουν αξιολογηθεί στη Μεσόγειο απειλείται από την υπεραλίευση, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το WWF και στην ανανεωμένη έκδοση του Fish Guide (http://fishguide.wwf.gr/), που στόχο έχει την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών.
Τον οδηγό, μάλιστα συνυπογράφουν σεφ και γευσιγνώστες παγκοσμίου φήμης, ενώ ο διακεκριμένος σεφ Ηλίας Μαμαλάκης είναι ο πρεσβευτής της εκστρατείας για την Ελλάδα, ο οποίος δηλώνει σχετικά: «Όπως φροντίζεις για το μέλλον του παιδιού σου και το μεγαλώνεις για να γίνει ένας σωστός άνθρωπος, έτσι πρέπει να φροντίσεις να μείνουν οι θάλασσες μας ζωντανές και να υπάρχουν ψάρια για τις επόμενες γενιές. Μια θάλασσα άδεια, μια θάλασσα χωρίς ζωή κινδυνεύει να στερήσει τα ψάρια από τα παιδιά μας και φέρνει σε απόγνωση τους ψαράδες, που μέρα με τη μέρα βλέπουν τα δίχτυα τους να αδειάζουν».
 

Όπως έγινε γνωστό από την οργάνωση, η οποία κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, 20 κιλά ψαρικών καταναλώνονται ετησίως, διπλάσια ποσότητα σε σχέση με 50 χρόνια πριν, ενώ 30% έχουν μειωθεί τα αλιεύματα της Μεσογείου από το 2007 μέχρι σήμερα. Σε παγκόσμιο επίπεδο, υπολογίζεται ότι το 31% των ιχθυαποθεμάτων υπεραλιεύεται, ενώ στους 26 εκατ. τόνους φτάνει η παράνομη και άναρχη και παράνομη αλιεία ετησίως, συνολικής αξίας 23 δισ. δολαρίων την ώρα που το 40% των αλιευμάτων παγκοσμίως θανατώνεται και πετιέται πίσω στη θάλασσα σαν «παράπλευρη απώλεια».
 

«Η θάλασσα είναι η ζωή μας και συνεπώς, οφείλουμε να την προστατεύουμε, εξασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα των φυσικών πόρων της, όπως είναι μεταξύ άλλων τα εκατοντάδες είδη ψαριών και άλλων θαλάσσιων ειδών που ζουν και αναπτύσσονται στις ελληνικές θάλασσες», αναφέρει ο Γιώργος Παξιμάδης, υπεύθυνος Θαλάσσιων Προγραμμάτων του WWF. «Το κοινό έχει μεγάλη δύναμη στα χέρια του, καθώς με τις επιλογές του μπορεί να καθορίσει τις καταναλωτικές τάσεις και άρα, να κατευθύνει τους επαγγελματίες (αλιείς, έμποροι) σε ένα πιο υπεύθυνο και περιβαλλοντικά βιώσιμο πλαίσιο λειτουργίας. Στόχος μας, μέσω του Fish Guide, είναι να προσφέρουμε για πρώτη φορά ολοκληρωμένη ενημέρωση στο κοινό, και όλοι μαζί, με τη γνώση ως εργαλείο, να αποτρέψουμε τις συνέπειες της υπεραλίευσης και να εξασφαλίσουμε πως θα έχουμε ψάρι για πάντα».
 

Αναφορικά με τα εγχώρια ψαρικά, το Fish Guide βοηθά τους καταναλωτές να επιλέγουν ψαρικά, τα οποία αλιεύτηκαν με νόμιμες μεθόδους και φιλικά προς το περιβάλλον αλιευτικά εργαλεία, είναι στο σωστό μήκος, και άρα στη σωστή ηλικία, δηλαδή πρόλαβαν να αναπαραχθούν και να αφήσουν απογόνους και αλιεύτηκαν εκτός της περιόδους της αναπαραγωγής τους (π.χ. δεν συνίσταται να καταναλώνονται μπαρμπούνια τον Μάιο, οπότε και αναπαράγονται ή εάν είναι μικρότερα από 11 εκατ. καθώς αυτό δείχνει ότι είναι νεαρής ηλικίας και δεν έχουν προλάβει να αναπαραχθούν ακόμα). Πρόκειται για έναν έξυπνο, λειτουργικό και εύχρηστο online οδηγό που σχεδιάστηκε από το WWF με απώτερο στόχο να δημιουργήσει ενημερωμένους, περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένους και υπεύθυνους καταναλωτές.
 

Ειδικότερα, εάν πρόκειται για εγχώρια προϊόντα ιχθυοκαλλιέργειας, το Fish Guide του WWF προτείνει τα προϊόντα βιολογικής ιχθυοκαλλιέργειας.
 

Σχετικά με τα εισαγόμενα ψαρικά, στο Fish Guide χρησιμοποιείται ένας απλός χρωματικός κώδικας βάσει των επιπτώσεων που έχει η αλιεία τόσο σε έναν πληθυσμό ψαριών, όσο και στο θαλάσσιο περιβάλλον, εξετάζοντας παράλληλα εάν είναι πιστοποιημένα και εάν, βάσει αυτής της πιστοποίησης, μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δεύτερη σκέψη από το κοινό (π.χ. Μπλε: Προϊόντα πιστοποιημένα κατά MSC, ASC ή βιολογικής ιχθυοκαλλιέργειας, Πράσινο: Κατανάλωσε άφοβα, Κίτρινο: Κατανάλωσε με προσοχή, Κόκκινο: Δεν πρέπει να το καταναλώσεις)

Επιπλέον, το Fish Guide συστήνει στους καταναλωτές ορισμένα είδη «άγνωστων», αλλά πολύ γευστικών, θρεπτικών και ιδιαίτερα οικονομικών ψαρικών που συναντώνται στις ελληνικές θάλασσες (π.χ. κέφαλος, αγριόσαλπα). Επιπλέον, περιέχει έξυπνες συμβουλές προκειμένου το κοινό να αναγνωρίζει εάν ένα ψάρι είναι φρέσκο, ενώ παράλληλα, παρουσιάζει πρωτότυπες θαλασσινές συνταγές διακεκριμένων σεφ και γευσιγνωστών από όλο τον κόσμο, οι οποίοι στηρίζουν τις προσπάθειες του WWF για υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών.
 

Σημειώνεται ότι η ΕΕ είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας ψαρικών και το 50% των εισαγωγών της προέρχεται από τις αναπτυσσόμενες χώρες, τα ψαρικά καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες 3 δισ. ανθρώπων σε πρωτεΐνη, ενώ 800 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο ζουν από την αλιεία

«SOS» από τους επιστήμονες για την ταχεία αύξηση των εκπομπών μεθανίου


«SOS» από τους επιστήμονες για την ταχεία αύξηση των εκπομπών μεθανίου
Οι συγκεντρώσεις μεθανίου στην ατμόσφαιρα της Γης αυξάνονται πλέον με τον ταχύτερο ρυθμό των τελευταίων δύο δεκαετιών, προειδοποιούν οι επιστήμονες. Το μεθάνιο αποτελεί ένα ισχυρό «αέριο του θερμοκηπίου» -πιο επικίνδυνο και από το διοξείδιο του άνθρακα- το οποίο απειλεί να εκτροχιάσει την κλιματική αλλαγή και να καταστήσει μάταιο το στόχο για συγκράτηση της ανόδου της θερμοκρασίας έως τους δύο βαθμούς Κελσίου.

Μια διεθνής επιστημονική ομάδα από μέλη του Παγκόσμιου Προγράμματος Άνθρακα έκανε τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό περιβαλλοντικών ερευνών «Environmental Research Letters», ενώ θα παρουσιάσουν τις ανησυχητικές τάσεις του μεθανίου αύριο στο διεθνές συνέδριο της Αμερικανικής Γεωφυσικής Ένωσης. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι συγκεντρώσεις μεθανίου στον αέρα άρχισαν να αυξάνουν το 2007, ενώ η αύξησή τους ήταν δραματική κατά τη διετία 2014-15. Μέσα στα δύο προηγούμενα χρόνια, το μεθάνιο αυξήθηκε κατά τουλάχιστον δέκα μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb) ετησίως και έχει ξεπεράσει πλέον τα 1.850 ppb. 

Αντίθετα, στις αρχές της δεκαετίας του 2000 το μεθάνιο αυξανόταν με μέσο ετήσιο ρυθμό μόνο 0,5 μέρη ανά δισεκατομμύριο. Η αιτία για την πιο πρόσφατη αύξηση του μεθανίου στην ατμόσφαιρα δεν είναι ξεκάθαρη, αλλά πιθανώς οφείλεται σε αυξημένες εκπομπές από τον τομέα της γεωργίας και της κτηνοτροφίας. Η συνολική ποσότητα του μεθανίου είναι πολύ μικρότερη στην ατμόσφαιρα από ό,τι του διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο πρόσφατα ξεπέρασε τα 400 μέρη ανά εκατομμύριο (ppm). 

Όμως το μεθάνιο παγιδεύει 28 φορές περισσότερη θερμότητα, συνεπώς είναι πολύ πιο επικίνδυνο για την άνοδο της θερμοκρασίας και την κλιματική αλλαγή. Και ενώ οι εκπομπές διοξειδίου εμφανίζουν μια τάση σταθεροποίησης κατά τα τελευταία χρόνια, αντίθετα του μεθανίου εμφανίζουν ολοένα πιο αυξητική τάση.

«Η σταθεροποίηση που έχουμε δει κατά την τελευταία τριετία στις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα είναι εντυπωσιακά διαφορετική από την πρόσφατη ταχεία άνοδο στο μεθάνιο», ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής γεωεπιστημών Ρόμπερτ Τζάκσον του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια. 

Το μεθάνιο είναι δύσκολο αέριο στην ανίχνευσή του και μπορεί να προέρχεται από μια πληθώρα πηγών, φυσικών (βάλτοι, υγροβιότοποι, ζώα κ.α.), καθώς επίσης βιολογικών και ανθρωπογενών (περίπου το 60% των συνολικών εκπομπών). Οι αγελάδες της κτηνοτροφίας και οι καλλιεργούμενοι ορυζώνες είναι οι δύο μεγαλύτερες πηγές μεθανίου, ενώ στην τρίτη θέση είναι η εξόρυξη και εκμετάλλευση των ορυκτών καυσίμων (το μεθάνιο διαρρέει συχνά από τις πετρελαιοπηγές και κατά την άντληση του φυσικού αερίου). 

Πέμπτη, 8 Δεκεμβρίου 2016

 Νεροκάρδαμο: το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο

Νεροκάρδαμο: το πιο υγιεινό λαχανικό στον κόσμο
Σύμφωνα με ένα νέο βαθμολογικό πίνακα, ο οποίος συντάχθηκε από ειδικούς ερευνητές διατροφολόγους του πανεπιστημίου William Paterson του New Jersey και ο οποίος δείχνει τη θρεπτική πυκνότητα των διαφορετικών φρούτων και λαχανικών, το νεροκάρδαμο είναι το λαχανικό που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.

Η διατροφική αυτή μελέτη κατέταξε 41 φρούτα και λαχανικά βάσει της περιεκτικότητάς τους σε 17 θρεπτικά συστατικά και κατέληξε πως το νεροκάρδαμο είναι το πιο υγιεινό από όλα. Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Κ, Α, C, Β6, Β12, C (περισσότερη από τα λεμόνια και τα πορτοκάλια), D, E, κάλιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, σίδηρο (περισσότερο από το σπανάκι), θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ και ψευδάργυρο.

Βιότοπος – περιγραφή:
Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Nasturtium officinale (Ναστούρτιο το φαρμακευτικό) και ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών.
Φύεται σε όλη την Ευρώπη και το συναντούμε σε τρεχούμενα νερά στις άκρες των ρυακιών, στις πηγές, ακόμη και στα έλη, ενώ καλλιεργείται και στα περιβόλια (ως σαλατικό).
Υπάρχουν 20 περίπου είδη από το γένος αυτό αλλά στη χώρα μας συναντούμε (σε Πελοπόννησο και νησιά) το Nasturium officinale με τις ονομασίες Νεροκάρδαμο, Κάρδαμος (Κέρκυρα), Κάρδαμον (Κεφαλονιά και Ήπειρο), Αγριορρόκα (Σίφνο), Ρόκα του ποταμού (Κέρκυρα).

Είναι το γνωστό Κρεσόν, το οποίο γίνεται σαλάτα, αλλά χρησιμοποιείται και στη φαρμακευτική.

Είναι υδρόβιο, πολυετές φυτό το οποίο φτάνει σε ύψος τα 60 περίπου εκατοστά, με στέλεχος έρπον, χυμώδες και λείο. Ο βλαστός είναι γωνιώδης και τα φύλλα του είναι πράσινα, λεία , έμμισχα, αντίθετα, πτερωτά με ωοειδή φυλλάρια. Τα άνθη του είναι λευκά, μικρά σε τσαμπί. Ο καρπός είναι κεράτιος, κυλινδρικός και καμπυλωτός. Οι σπόροι είναι σταχτιοί και στρογγυλοί.

Συστατικά-χαρακτήρας:
Το βότανο περιέχει έλαιο θειο-αζωτούχο, προσόμοιο κατά τους χαρακτήρες με το θειώδες αιθέριο έλαιο του σκόρδου και θειο-αζωτούχα αιθέρια έλαια άλλων Σταυρανθών.
Περιέχει ακόμη πικρό εκχύλισμα, ιώδιο (η ποσότητα του οποίου ποικίλει ανάλογα με τα νερά κοντά στα οποία φύεται), φωσφόρο, σίδηρο, βιταμίνες A, C, E, νικοτιναμίδιο, γλυκοζίδιο, γλυκοναστουρτίνη, κάλιο, θειάφι, μαγγάνιο, χαλκό, ασβέστιο, μερικά άλατα και ασκορβικό οξύ.
Στις αλατούχες ουσίες του φυτού πλεονάζουν οι φωσφορούχες.
Είναι πλούσιο σε χυμό (70%) και με απλή έκθλιψη δίνει θειο-αζωτούχο έλαιο, ιώδιο και πικρό εκχύλισμα.
Το 30% του χυμού απαρτίζεται από σίδηρο και φωσφορικά άλατα.
Ο Noel Cueneau de Mussy, παραλλήλιζε το νεροκάρδαμο με το μουρουνέλαιο λόγω της χημικής του σύνθεσης.
Σε άγρια κατάσταση είναι πλουσιότερο σε συστατικά από το καλλιεργημένο. Σε υψόμετρο η γεύση του βοτάνου αλλάζει και γίνεται πικρή.

Ιστορικά στοιχεία:
Το βότανο ήταν γνωστό από την αρχαιότητα. Ο Διοσκουρίδης το ονόμαζε Σισύμβριον το έτερον και ο Ιπποκράτης το είχε περιγράψει ως διεγερτικό και αποχρεμπτικό. Εδώ και χιλιάδες χρόνια έχει χρησιμοποιηθεί από τη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. Επίσης έχει αναφερθεί ότι όταν τρώγεται ωμό μπορεί να προλάβει ή να επιδράσει θεραπευτικά στον καρκίνο.
Στην Κινέζικη ιατρική χρησιμοποιείται για συρρίκνωση όγκων, βελτίωση της νυχτερινής όρασης και την παραγωγή της χολής, ενώ η δράση του επεκτείνεται και σε περιπτώσεις πονόλαιμου, δυσκολίας στην ούρηση, παρωτίτιδας και κακής… αναπνοής.

Άνθιση – συλλογή – χρησιμοποιούμενα μέρη:
Για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό. Συλλέγεται την εποχή της ανθοφορίας του (από τα μέσα της Άνοιξης μέχρι τον Σεπτέμβριο) και χρησιμοποιείται πάντα σε πρόσφατη κατάσταση. Η αποξήρανση όπως αναφέρει ο Chatin το κάνει να χάνει μερικά ή ολοκληρωτικά τις ιδιότητές του.
Τον Μάιο και τον Ιούνιο το φυτό έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες.

Θεραπευτικές ιδιότητες και ενδείξεις:
Για θεραπευτικούς σκοπούς καλύτερο είναι να χρησιμοποιούμε το νεροκάρδαμο των σίδηρο-ιωδιούχων πηγών γιατί είναι περιεκτικότερο σε κύρια συστατικά.
Το βότανο δρα ως ορεκτικό, εύπεπτικό, θερμαντικό, διουρητικό, καθαρτικό του αίματος, διεγερτικό, σιαλογόνο, αφροδισιακό, αντισκοβρουτικό και αποχρεμπτικό. Θεωρείται ευεργετικό στη σπλήνα, στα μάτια, δρα κατά του λουμπάγκο, των ρευματισμών, της ποδάγρας και του εκζέματος.
Βοηθά σε περιπτώσεις σκοβρούτου, στις χοιράδες, στην αναιμία και τη ραχίτιδα. Ως διουρητικό βοηθά σε περιπτώσεις υδρωπικίας, στις παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος και της χολολιθίασης.
Ως αποχρεμπτικό βοηθά στις περιπτώσεις χρόνιου κατάρρου των πνευμόνων.
Ο πουρές του φυτού είναι κατάλληλο για τους διαβητικούς γιατί περιέχει λίγο σάκχαρο και αμυλώδεις ουσίες.
Εξωτερικά χρησιμοποιείται σε διαλυτικά και καθαριστικά καταπλάσματα, πολτοποιημένο μόνο του ή με αλάτι. Τοποθετούμενο ως κατάπλασμα επί ατόνων ελκών διευκολύνει την επούλωση τους.
Το μάσημα των φύλλων βοηθά σε προβλήματα φλεγμονών του στόματος. Ο χυμός του όταν τον πίνουμε το πρωί νηστικοί, κάνει καλό στην επιδερμίδα (όταν έχει τάση για ερεθισμό), αναζωογονεί τα μαλλιά και δυναμώνει τα νύχια.

Παρασκευή και δοσολογία :
‘Όπως προαναφέραμε το βότανο χρησιμοποιείται σε πρόσφατη μορφή και όχι αποξηραμένο.
Σε μορφή πουρέ το χρησιμοποιούν οι διαβητικοί.
Εξωτερικά το χρησιμοποιούμε σε διαλυτικά ή καθαριστικά καταπλάσματα μόνο του ή με αλάτι (10 γραμμάρια αλάτι για 150 γραμμάρια φυτού).
Μείγμα από 60 γραμμάρια χυμού του φυτού και 30 γραμμάρια μέλι αφαιρεί πανάδες και φακίδες του προσώπου, αν απλωθεί σε ένα πανί και τριφτεί με αυτό το πρόσωπο. Όταν το λαμβάνουμε εσωτερικά ρίχνουμε σε 1-2 κουταλιές θρυμματισμένου φυτού μισό ποτήρι βραστό νερό και το σκεπάζουμε για 30 λεπτά, ταρακουνώντας το στο διάστημα αυτό μερικές φορές. Σουρώνουμε και πίνουμε έως 3 φορές την ημέρα.
Παρασκευή ροφήματος με νεροκάρδαμο :
Για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα, προσθέστε 2 κουταλάκια του αποξηραμένου βοτάνου σε μία κούπα νερό που έχετε βράσει (μέχρι 3 φορές την ημέρα). Επειδή το Ναστουρτιο έχει διουρητικές ιδιότητες η χρήση του δεν πρέπει να ξεπερνάει τη προτεινόμενη μέγιστη ημερήσια δόση (6,0γρ.) και δεν θα πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά κάτω των 4 ετών.

Προφυλάξεις: Το άγριο νεροκάρδαμο την εποχή της άνθισης τρώγεται ωμό σε σαλάτα. Καλύτερα όμως είναι να το βράζουμε γιατί πάνω στο φυτό υπάρχει πιθανότητα να υπάρχουν οι παράνυμφες του παρασιτικού σκώληκα του ήπατος (Δίστομο το ηπατικό) που μπορούν να προκαλέσουν ακόμη και τον θάνατο.Αν θέλουμε να το καταναλώσουμε ωμό, καλό είναι να χρησιμοποιούμε μόνο φυτά εμπορίου από ελεγχόμενες καλλιέργειες. Αν μαζέψουμε το φυτό από τη φύση καλό είναι να γνωρίζουμε αν το νερό δίπλα από το οποίο φύονται είναι καθαρό. Αν έχει μολυνθεί από ζώα ή έχει διαρρεύσει από αποχετευτικό δίκτυο θα κινδυνεύσουμε σοβαρά.