Αξιοποίηση των μοναστηριακών προϊόντων
Την ποιότητα των μοναστηριακών προϊόντων και της
μοναστηριακής διατροφής με τις ευεργετικές ιδιότητες που την χαρακτηρίζουν,
καθώς και το πώς μπορεί με σωστές κινήσεις και ολοκληρωμένο σχέδιο να στηρίξει
τους παραγωγούς πολλών περιοχών και να συντελέσει στην ανάπτυξη της υπαίθρου και
της εθνικής οικονομίας, ανέδειξε η εκδήλωση του ΥπΑΑΤ, που πραγματοποιήθηκε στο
Μουσείου Γαστρονομίας, την Κυριακή 11 και Δευτέρα 12 Μάιου.
Ο Πρόεδρος του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, Σέρκος Χαρουτουνιάν, τόνισε τη δυνατότητα ένταξης των μοναστηριακών προϊόντων στην κατηγορία Ιδιότυπα Παραδοσιακά Προϊόντα (ΕΠΙΠ), καθώς στην Ελλάδα δεν υπάρχει κανένα προϊόν που να ανήκει σε αυτή την κατηγορία, ενώ ο αριθμός τους είναι πολύ μεγάλος.
Ο Δρ. Χρήστος Παππάς από τη Γενική Διεύθυνση Διασφάλισης Ποιότητας του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, υπογράμμισε ότι τα χωράφια στην Ελλάδα είναι μετρημένα, γι’ αυτό χρειάζονται μετρημένες κινήσεις και βήματα, για να ανταγωνιστούμε τις χώρες με μεγάλες παραγωγές.
Θέλει πολύ δουλειά το Σήμα
Στόχος του Υπουργείου είναι η πιστοποίηση των συγκεκριμένων προϊόντων και η απονομή σήματος αναγνώρισης (Σήμα Περιμοναστηριακών Ζωνών) σε παραγωγούς, Μονές και εστιατόρια με μοναστηριακή διατροφή, για τα οποία βέβαια απαιτούνται τα παρακάτω βήματα:
Ο Πρόεδρος του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, Σέρκος Χαρουτουνιάν, τόνισε τη δυνατότητα ένταξης των μοναστηριακών προϊόντων στην κατηγορία Ιδιότυπα Παραδοσιακά Προϊόντα (ΕΠΙΠ), καθώς στην Ελλάδα δεν υπάρχει κανένα προϊόν που να ανήκει σε αυτή την κατηγορία, ενώ ο αριθμός τους είναι πολύ μεγάλος.
Ο Δρ. Χρήστος Παππάς από τη Γενική Διεύθυνση Διασφάλισης Ποιότητας του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, υπογράμμισε ότι τα χωράφια στην Ελλάδα είναι μετρημένα, γι’ αυτό χρειάζονται μετρημένες κινήσεις και βήματα, για να ανταγωνιστούμε τις χώρες με μεγάλες παραγωγές.
Θέλει πολύ δουλειά το Σήμα
Στόχος του Υπουργείου είναι η πιστοποίηση των συγκεκριμένων προϊόντων και η απονομή σήματος αναγνώρισης (Σήμα Περιμοναστηριακών Ζωνών) σε παραγωγούς, Μονές και εστιατόρια με μοναστηριακή διατροφή, για τα οποία βέβαια απαιτούνται τα παρακάτω βήματα:
-Εκπόνηση Εθνικών Προδιαγραφών για τα προϊόντα
επιλογής και η περιγραφή των ιδιαιτεροτήτων για κάθε ζώνη ή Μονή.
-Σχετικός Κανονισμός Πιστοποίησης και Ελέγχου που θα καθορίζει τις υποχρεώσεις, τα δικαιώματα και τις κυρώσεις.
-Κανονισμός με τις προϋποθέσεις απονομής και χρήσης των σημάτων και των πιθανών ενδείξεων.
-Σχεδιασμός του σήματος που θα μπορούσε να γίνει μέσω διαγωνισμού από φοιτητές ή απόφοιτους αντίστοιχων σχολών και η δήλωση του στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Σημάτων του Υπουργείου Ανάπτυξης.
Σίγουρα, πρόκειται για ένα εγχείρημα το οποίο χρειάζεται τη συνεργασία πολλών προσώπων, όπως εκπρόσωπους Μονών, του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, παραγωγών και επιστημόνων καθώς και τη διερεύνηση πολλών παραγόντων που αφορούν τον καθορισμό των ορίων των ζωνών και τον αριθμό των Μονών που θα εμπλέκονται στην διαδικασία.
-Σχετικός Κανονισμός Πιστοποίησης και Ελέγχου που θα καθορίζει τις υποχρεώσεις, τα δικαιώματα και τις κυρώσεις.
-Κανονισμός με τις προϋποθέσεις απονομής και χρήσης των σημάτων και των πιθανών ενδείξεων.
-Σχεδιασμός του σήματος που θα μπορούσε να γίνει μέσω διαγωνισμού από φοιτητές ή απόφοιτους αντίστοιχων σχολών και η δήλωση του στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Σημάτων του Υπουργείου Ανάπτυξης.
Σίγουρα, πρόκειται για ένα εγχείρημα το οποίο χρειάζεται τη συνεργασία πολλών προσώπων, όπως εκπρόσωπους Μονών, του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, παραγωγών και επιστημόνων καθώς και τη διερεύνηση πολλών παραγόντων που αφορούν τον καθορισμό των ορίων των ζωνών και τον αριθμό των Μονών που θα εμπλέκονται στην διαδικασία.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου