Εργαστήριο για την αυτάρκεια στην τροφή 3-6 Απριλίου 2014

Εργαστήριο για την αυτάρκεια στην τροφή 3-6 Απριλίου 2014

Η στάση μας απέναντι στην τροφή είναι καθαρά πολιτική ενέργεια γιατί εκτός από την ποιότητα ζωής, μπορεί επίσης να οδηγήσει στην αυτάρκεια και το χαμηλό οικολογικό αποτύπωμα.

Προσπαθώντας να σκιαγραφήσουμε ένα τέτοιο μοντέλο οργανώνουμε, σε συνεργασία με το ftiaxno.gr, στις αρχές του Απριλίου βιωματικό εργαστήριο με θέμα την αυτάρκεια στην τροφή.

Θεματολογία:

Καλλιέργεια με φυσικές μεθόδους – φυσικά αγροκτήματα και λαχανόκηποι.

Βότανα και φάρμακα από φυτά.

Συντήρηση και διατήρηση τροφίμων. Ξήρανση, μαρμελάδες, κομπόστες, σάλτσες, παστά.

Ζυμαρικά, τραχανάδες

Μανιτάρια εδώδιμα. Συλλογή, μαγείρεμα και διατήρηση.

Τυριά και γιαούρτια. ζωικά και φυτικά.

Όλα τα μυστικά του ψωμιού.

Οικιακή κομποστοποίηση.

Κελάρια για συντήρηση τροφίμων.

Σαπούνια, καθαριστικά και είδη ατομικής υγιεινής.

Χορτοφαγία σαν διατροφικό μοντέλο χαμηλού οικολογικού αποτυπώματος.

Θα μοιραστούν (ηλεκτρονικά) φυλλάδια για τα περισσότερα από τα παραπάνω θέματα καθώς και σπόροι από παραδοσιακές ποικιλίες.

Χρόνος: Από το απόγευμα της Πέμπτης 3, μέχρι και το απόγευμα της Κυριακής 6 του Απριλίου.

Τόπος: Στη Μελιβοία, χωριό σε υψόμετρο 600 μέτρων στις ανατολικές πλαγιές του Κισσάβου με θέα το αιγαίο. Η διαμονή θα γίνει στο κέντρο φιλοξενίας εθελοντών του δήμου Αγιάς.

Εξοπλισμός: Για τις πεζοπορικές τροφοσυλλεκτικές εξορμήσεις θα χρειαστούν αρβυλάκια, αδιάβροχο, παγούρι, σουγιάς, σακιδιάκι πλάτης. Καλό είναι να έχετε ζεστούς υπνόσακκους.

Διατροφή: Καθαρά χορτοφαγική με βιολογικά προϊόντα και τροφές που θα συλλέξουμε στο βουνό.

Κόστος συμμετοχής: 75€ ανά άτομο, ποσό που συμπεριλαμβάνει και την διατροφή.

Για πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής: Στείλτε μέηλ στο pparask802@gmail.com με την ένδειξη "συμμετοχή στο εργαστήριο φυσικής δόμησης" στο οποίο να αναγράφεται το όνομά σας, ένα τηλέφωνο επικοινωνίας και το από που θα έρθετε. Εναλλακτικά τηλεφωνήστε στο 6974065695 (Παναγιώτης Παρασκευόπουλος). Λόγω του περιορισμού στις δυνατότητες φιλοξενίας των εγκαταστάσεων, οι συμμετοχές δεν θα μπορέσουν να ξεπεράσουν τις 30