Μεγάλες ανισότητες στην πρόσβαση σε τρόφιμα

Κωνσταντίνος Παπανικολάου|

Η Ολλανδία, η Γαλλία και η Ελβετία παρουσιάζουν τις καλύτερες επιδόσεις στην παγκόσμια διατροφική κατάταξη, όταν την ίδια στιγμή το Τσαντ, η Αιθιοπία και η Ανγκόλα εμφανίζουν τις χειρότερες, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της διεθνούς ΜΚΟ Oxfam.

Η επικεφαλής της Oxfam, Natalia Alonso, παρουσιάζοντας την έκθεση δήλωσε σχετικά: «το γεγονός ότι οι ευρωπαϊκές χώρες καταλαμβάνουν την πλειοψηφία των πρώτων 30 θέσεων παγκοσμίως, δείχνει την ανισότητα που υπάρχει με το 1/8 του παγκόσμιου πληθυσμού που μαστίζεται από πείνα και υποσιτισμό». Συμπληρώνοντας, τόνισε ότι «υπάρχει αρκετό φαγητό στον κόσμο ώστε να τραφούν αυτοί οι άνθρωποι, επομένως πρόκειται για αποτυχία των ευρωπαϊκών κρατών να συμβάλλουν αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση των έκτακτων διατροφικών αναγκών του τρίτου κόσμου».

Η έρευνα μελέτησε τις εξής παραμέτρους:

την ποιότητα του φαγητού που φθάνει στο πιάτο των ανθρώπων,
την πρόσβαση σε ασφαλές πηγές νερού και
τα στοιχεία ανθυγιεινής διατροφής όπως τα ποσοστά διαβήτη και χοληστερίνης στο γενικό πληθυσμό.

Η Βρετανία και η Κύπρος καταλαμβάνουν τη χειρότερη θέση μεταξύ των δυτικοευρωπαϊκών κρατών καθώς βρίσκονται στην 20η θέση. Παρά τις θετικές επιδόσεις στον υποσιτισμό και την πρόσβαση σε καθαρό νερό, η Βρετανία έχει μία από τις χειρότερες επιδόσεις στο κόστος διατροφής. Κάπου μισό εκατομμύριο Βρετανοί υποστηρίζονται από κρατικά προνοιακά προγράμματα ώστε να τραφούν.

Οι πιο ακριβές χώρες για να τραφεί κανείς είναι η Γουινέα, η Γκάμπια, το Τσαντ και το Ιράν, όπου το κόστος διατροφής είναι δυόμιση φορές υψηλότερο από άλλα καταναλωτικά αγαθά.

Σε πολλές αφρικάνικες χώρες, οι πολίτες δίνουν έως και το 75% του εισοδήματός τους για την πρόσβαση σε τροφή ενώ σε πολλά κράτη μεγάλα τμήματα του πληθυσμού δεν έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό.

Σε πολλές υποσαχάριες χώρες ο διατροφικός πίνακας ουσιαστικά καταλαμβάνεται από δημητριακά και λαχανικά χαμηλής θρεπτικής αξίας.

Οι ΗΠΑ κατέχουν τον πιο σταθερό δείκτη τιμών τροφίμων αλλά λόγω ανθυγιεινών στοιχείων στη διατροφή βρίσκονται εκτός της πρώτης 20αδας μαζί με Ιαπωνία, Νέα Ζηλανδία, Βραζιλία και Καναδά. Τις χειρότερες επιδόσεις στην υγιεινή διατροφή στον κόσμο κατέχει η Σαουδική Αραβία με το 1/5 του πληθυσμού να έχει υψηλό διαβήτη και χοληστερίνη, εξίσου μεγάλα ποσοστά έχει το Μεξικό και η Βενεζουέλα. 1,5 δισ. άνθρωποι (1 δισ. στον αναπτυσσόμενο, μισό δισ. στον ανεπτυγμένο) πάσχουν από υψηλό διαβήτη και χοληστερόλη σύμφωνα με την έρευνα.

Για να αντιμετωπίσει αυτές τις εμφανείς ανισότητες, η Oxfam ξεκινά την καμπάνια GROW, όπου μεταξύ άλλων ζητά: