Ντοκιμαντέρ για τη γαστρονομική επανάσταση στο Περού από το CineDoc (Διαγωνισμός)

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ CineDoc, παρουσιάζει αυτή την εβδομάδα, το εντυπωσιακό ντοκιμαντέρ «Peru Sabe» του Jesus M. Santos. Η προβολή θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου στις 20:00, στο Γαλλικό Ινστιτούτο Αθηνών και το Tvxs.gr έχει εξασφαλίσει δύο διπλές προσκλήσεις για τους αναγνώστες του. Του Γιώργου Ρούσσου.

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ CineDoc, που φέτος συμπληρώνει πέντε χρονιά συνεχής και επιτυχημένης παρουσίας, συνεχίζει τις ενδιαφέρουσες προβολές του για το 2014 με ένα ντοκιμαντέρ για τη γαστρονομική επανάσταση στο Περού. Αυτή την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου, στο αμφιθέατρο «Θόδωρος Αγγελόπουλος» του Γαλλικού Ινστιτούτου Αθηνών, θα προβληθεί το «Peru Sabe» του Jesus M. Santos.

 

 

20:00 Peru Sabe

Σκηνοθεσία: Jesus M. Santos

Διάρκεια 70 λεπτά / Παραγωγή 2012 / Περού - Ισπανία

 

Ο Ferran Adrià, ο διασημότερος σεφ του κόσμου και ο Gastón Acurio, ο μάγειρας με τη μεγαλύτερη επιρροή στη Λατινική Αμερική, ξεκινούν ένα ταξίδι για να εξερευνήσουν τις ρίζες της μεγάλης περουβιανής κουζίνας και να επιτύχουν μέσω αυτής να αλλάξουν τη ζωή των κατοίκων της χώρας. Έτσι ξεκίνησε ένα πρωτόγνωρο φαινόμενο που συμβαίνει σήμερα στο Περού.

 

Εκεί, το φαγητό, η παρασκευή και η απόλαυσή του, έχουν αποκτήσει πολιτικές διαστάσεις και τόσο εκρηκτική δύναμη, που αλλάζει το μέλλον χιλιάδων νέων ανθρώπων. Χάρη σε μια ομάδα εμπνευσμένων και ταλαντούχων ανθρώπων, το Περού έχει αναπτύξει σήμερα έναν τεράστιο μηχανισμό που δημιουργεί εξαιρετικούς παραγωγούς, σεφ, επιχειρηματίες και εστιατόρια. Πάνω από 80.000 νέοι έχουν επιλέξει να μελετήσουν τη γαστρονομία.

 

Το "Peru Sabe" καταγράφει αυτό το ταξίδι. Μια συναρπαστική μαρτυρία για το πώς η περουβιανή κουζίνα ανακάλυψε την τέλεια συνταγή για την τόνωση της κοινωνικής και οικονομικής ανάπτυξης της χώρας και εξελίχθηκε σε ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά στοιχεία της.

 

Το Tvxs.gr έχει εξασφαλίσει για τις προβολές του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ CineDoc, δύο διπλές προσκλήσεις για τους αναγνώστες του. Για να διεκδικήσετε μία διπλή πρόσκληση, στείλτε μας email στο cinema@tvxs.gr με το ονοματεπώνυμό σας, σημειώνοντας ως θέμα: «CineDoc», μέχρι την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου στις 13:00 το μεσημέρι. Μετά από κλήρωση, οι νικητές θα ενημερωθούν άμεσα με σχετικό email και παρακαλούνται να έχουν παραλάβει τις προσκλήσεις τους το αργότερο μέχρι τις 19:30 από το Γαλλικό Ινστιτούτο.

 

Ο βραβευμένος με 3 αστέρια Michelin, Ferran Adrià είναι ένας από τους διασημότερους σεφ του κόσμου και ανακηρύχθηκε ένας από τους 100 πιο σημαντικούς ανθρώπους στον κόσμο από το περιοδικό Time. Η επιρροή του φτάνει πολύ πέρα από τον κόσμο της μοριακής μαγειρικής, που αποτελεί δική του εφεύρεση. Το εστιατόριο του, El Bulli, στην Καταλονία, ψηφίστηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο τα έτη 2002, 2006, 2007, 2008 και 2009, όπου έκλεισε προκειμένου να μετατραπεί σε κέντρο έρευνας και καινοτομίας γύρω από τη γαστρονομία.

 

Το 2007 ο Ferran ίδρυσε το Pachacútec Culinary School, σε συνεργασία με την Astrid & Gastón Corporation, στην οποία προεδρεύει ο Gastón Acurio. Σε όλη του τη σταδιοδρομία, έχει επιδείξει μια ακούραστη ικανότητα δημιουργίας και καινοτομίας, όχι μόνο από γαστρονομική άποψη, αλλά σχεδόν σε όλες τις πτυχές της φιλοξενίας. 

 

Ο Gastón Acurio είναι διάσημος σεφ, συγγραφέας, επιχειρηματίας, και υποστηρικτής της Περουβιανής μαγειρικής τέχνης. Το 2005 ανακηρύχθηκε Επιχειρηματίας της Χρονιάς από το περιοδικό América Economía. Διαθέτει παγκόσμια αναγνώριση για την εκκίνηση μιας επανάστασης που απογείωσε την περουβιανή κουζίνα. Κατά την παραμονή του στο Παρίσι γνώρισε τη Γερμανίδα σύζυγό του, Astrid. Το 1994 άνοιξαν το εστιατόριο Astrid & Gastón στη Λίμα. Αυτά τα 20 χρόνια, οι προσπάθειές τους απέφεραν καρπούς, και το 2012 το εστιατόριο έλαβε την 35η θέση στη λίστα με τα καλύτερα 50 εστιατόρια του San Pellegrino στον κόσμο. 

 

Αξίζει να σημειώσουμε ότι η συγκεκριμένη εκδήλωση διοργανώνεται σε συνεργασία με την Πρεσβεία του Περού. Παράλληλα, μετά την προβολή, η πρεσβεία του Περού θα κεράσει όλους τους θεατές Pisco Sour. Επίσης θα κληρωθεί ένα ειδικό περουβιανό "Μενού by Natchef" για 2 άτομα στο BREEDER FEEDER, το εστιατόριο της Γκαλερί Breeder (Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα).

 

Τo ντοκιμαντέρ «Peru Sabe» του Jesus M. Santos, θα προβληθεί την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου στις 20:00, στο Γαλλικό Ινστιτούτο Αθηνών στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ CineDoc και την Κυριακή 19 Ιανουαρίου στον Κινηματογράφο Δαναός (Με ελληνικούς υπότιτλους. Τιμή εισιτηρίου: 6 ευρώ).

 

Τη Διοργάνωση και την Καλλιτεχνική Επιμέλεια, του Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ CineDoc έχουν οι: Ρέα Αποστολίδη, Αύρα Γεωργίου και Δήμητρα Κουζή. Για περισσότερες πληροφορίες παραθέτουμε και τον επίσημο ιστότοπο του Φεστιβάλ: www.cinedoc.gr