Εργαστήριο για την αυτάρκεια στην τροφή 23-26 Ιαν. 2014
Η
στάση μας απέναντι στην τροφή είναι καθαρά πολιτική ενέργεια γιατί εκτός από την
ποιότητα ζωής, μπορεί επίσης να οδηγήσει στην αυτάρκεια και το χαμηλό οικολογικό
αποτύπωμα.
Προσπαθώντας να σκιαγραφήσουμε ένα τέτοιο μοντέλο οργανώνουμε, σε συνεργασία
με το ftiaxno.gr, στα
τέλη του Ιανουαρίου βιωματικό εργαστήριο με θέμα την αυτάρκεια στην τροφή.
Θεματολογία:
Καλλιέργεια με φυσικές μεθόδους – φυσικά αγροκτήματα και λαχανόκηποι.
Σαπούνια, καθαριστικά και είδη ατομικής υγιεινής.
Τυριά και γιαούρτια. Ζωικά και φυτικά.
Συντήρηση και διατήρηση τροφίμων. Ξήρανση, μαρμελάδες, κομπόστες, σάλτσες,
παστά.
Όλα τα μυστικά του ψωμιού.
Ζυμαρικά, τραχανάδες
Μανιτάρια εδώδιμα. Συλλογή, μαγείρεμα και διατήρηση.
Οικιακή κομποστοποίηση.
Βότανα και φάρμακα από φυτά.
Κελάρια για συντήρηση τροφίμων.
Χορτοφαγία σαν διατροφικό μοντέλο χαμηλού οικολογικού αποτυπώματος.
Θα μοιραστούν (ηλεκτρονικά) φυλλάδια για τα περισσότερα από τα παραπάνω
θέματα καθώς και σπόροι από παραδοσιακές ποικιλίες.
Χρόνος: Από το απόγευμα της Πέμπτης 23, μέχρι και το απόγευμα της
Κυριακής 26 του Ιανουαρίου.
Τόπος: Στη Μελιβοία, χωριό σε υψόμετρο 600 μέτρων στις ανατολικές
πλαγιές του Κισσάβου με θέα το αιγαίο. Η διαμονή θα γίνει στο κέντρο φιλοξενίας
εθελοντών του δήμου
Αγιάς.
Εξοπλισμός: Λόγω του υψομέτρου και της εποχής, θα χρειαστούν ζεστά
ρούχα. Για τις πεζοπορικές τροφοσυλλεκτικές εξορμήσεις θα χρειαστούν αρβυλάκια,
αδιάβροχο, παγούρι, σουγιά, σακιδιάκι πλάτης. Καλό είναι να έχετε ζεστούς
υπνόσακκους.
Διατροφή: Καθαρά χορτοφαγική με βιολογικά προϊόντα και τροφές που θα
συλλέξουμε στο βουνό.
Κόστος συμμετοχής: 75€ ανά άτομο, ποσό που συμπεριλαμβάνει και την
διατροφή.
Για πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής: Τηλεφωνήστε στο 6932568126 ή
στείλτε μέηλ στο kostas@cob.gr, στο οποίο να αναγράφεται κάποιο τηλέφωνο
επικοινωνίας. Λόγω του περιορισμού στις δυνατότητες φιλοξενίας των εγκαταστάσεων
οι συμμετοχές δεν θα μπορέσουν να ξεπεράσουν τις 30.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου