Ελληνικά Τυριά

πηγή: Αμάλθεια

Κατανομή τυριών με βάση την περιοχή και το είδος γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή τους: Α) Α Λ Μ Η Σ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΦΕΤΑ Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλία, Στερεά, Λέσβος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΛΕΥΚΟ ΤΥΡΙ ΑΛΜΗΣ Παντού Αγελαδινό ΣΦΕΛΑ, ΦΕΤΑ ΤΗΣ ΦΩΤΙΑΣ Μεσσηνία, Λακωνία Πρόβειο, Κατσικίσιο ΜΠΑΝΤΖΟΣ Θεσσαλία, Μακεδονία Κατσικίσιο, Πρόβειο ΤΕΛΕΜΕΣ Παντού Πρόβειο, Κατσικίσιο ΤΟΥΛΟΥΜΟΤΥΡΙ Ήπειρος, Θεσσαλία, Μακεδονία Πρόβειο, Κατσικίσιο ΚΑΛΑΘΑΚΙ Λήμνος Πρόβειο, Κατσικίσιο Β) Γ Ι Α Ο Υ Ρ Τ Ο Ε Ι Δ Η ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΚΑΤΙΚΙ Δομοκός Κατσικίσιο ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ Αγρίνιο Πρόβειο, Κατσικίσιο ΤΥΡΟΓΛΙΑΤΑ Πίνδος Πρόβειο ΣΙΤΑΚΑ Κάσος Αιγοπρόβειο ΣΤΑΚΑ Κρήτη Πρόβειο ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ Κυκλάδες Πρόβειο, Κατσικίσιο ΠΗΚΤΟΓΑΛΟ Κρήτη Πρόβειο, Κατσικίσιο Γ) Α Ν Α Κ Α Τ Ε Ρ Γ Α Σ Μ Ε Ν Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ Κυκλάδες Πρόβειο, Κατσικίσιο ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ Κυκλάδες Πρόβειο, Κατσικίσιο ΠΗΚΤΟΓΑΛΟ Κρήτη Πρόβειο, Κατσικίσιο Δ) Μ Α Λ Α Κ Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΓΑΛΟΤΥΡΙ Ήπειρος, Θεσσαλία Πρόβειο, Κατσικίσιο ΠΟΣΣΙΑΣ Κως Πρόβειο, Κατσικίσιο ΤΥΡΟΒΟΛΙΑ Μύκονος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΜΑΝΟΥΡΑ Σίφνος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΑΡΜΕΞΙΑ ¶νδρος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΧΛΩΡΟ Σαντορίνη Πρόβειο, Κατσικίσιο ΠΕΤΡΩΤΟ Τήνος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΣΟΥΡΩΤΟ Σίφνος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΓΥΛΩΜΕΝΟ Νάξος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΑΝΕΒΑΤΟ Κοζάνη, Γρεβενά Πρόβειο, Κατσικίσιο ΞΙΝΟΤΥΡΙ, ΚΛΩΤΣΟΤΥΡΙ Μακεδονία, Ήπειρος, Θεσσαλία Πρόβειο, Κατσικίσιο IMPERIAL Παντού Πρόβειο, Κατσικίσιο ΣΒΟΥΓΚΟΣ Λήμνος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΚΑΘΟΥΡΑ Ικαρία Πρόβειο, Κατσικίσιο ΕΛΑΪΚΗ Κάσος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΑ ΜΑΛΤΕΖΟΥ Στείρα Κατσικίσιο ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΧΙΟΥ Χίος Αγελαδινό ΤΟΥΛΟΥΜΟΤΥΡΙ Ήπειρος, Μακεδονία, Νησιά Πρόβειο, Κατσικίσιο ΓΚΙΖΑ Όπου και η φέτα Πρόβειο, Κατσικίσιο ΠΡΕΝΤΖΑ Κεφαλλονιά Πρόβειο Ε) ΜΑΛΑΚΑ ΑΠΟ ΤΥΡΟΓΑΛΑ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΜΥΖΗΘΡΑ Παντού Πρόβειο, Κατσικίσιο ΤΥΡΟΜΥΖΗΘΡΑ Κρήτη, Κεντρ. Ελλάδα Πρόβειο, Κατσικίσιο ΟΥΡΔΑ Ήπειρος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΤΣΑΚΙΣΤΗ ΜΥΖΗΘΡΑ Λήμνος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΘΗΛΥΚΟΤΥΡΙ Νάξος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΑΝΘΟΤΥΡΟ Κρήτη Πρόβειο, Κατσικίσιο ΜΑΝΟΥΡΙ Μακεδονία, Θεσσαλία Πρόβειο, Κατσικίσιο ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ Κρήτη, Κυκλάδες Πρόβειο, Κατσικίσιο ΣΤ) Σ Κ Λ Η Ρ Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΠΡΟΒΕΙΑ Κρήτη, Πελοπόν. , Στερεά, Μακεδονία Πρόβειο ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΑΓΕΛΑΔΙΝΗ Νάξος, Τήνος Αγελαδινό ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ Κρήτη, Πελοπόν. , Στερεά, Θεσσαλία, Μακεδονία, Ήπειρος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ Κρήτη, Πελοπόν., Στερεά, Θεσσαλία, Μακεδονία, Ήπειρος Πρόβειο, Κατσικίσιο,Αγελαδινό ΛΑΔΟΤΥΡΙ Μυτιλήνη, Ζάκυνθος, Κρήτη Πρόβειο ΒΛΑΧΟΤΥΡΙ Ήπειρος Πρόβειο, Αγελαδινό ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ Ήπειρος Αγελαδινό CORFU Κέρκυρα Αγελαδινό SAN MICHALI Σύρος Αγελαδινό ΦΟΝΤΙΝΑ Ήπειρος Αγελαδινό ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΠΑΡΟΥ Πάρος, Νάξος Πρόβειο ΑΡΣΕΝΙΚΟ Νάξος Κατσικίσιο ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ Ίος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΛΑΔΟΓΡΑΒΙΕΡΑ Ζάκυνθος Πρόβειο Ζ) Η Μ Ι Σ Κ Λ Η Ρ Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΑΛΑ ΚΑΣΕΡΙ Μακεδονία, Θεσσαλία Πρόβειο ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ Μέτσοβο Αγελαδινό ΦΟΡΜΑΕΛΑ Αράχωβα Πρόβειο ΜΕΤΣΟΒΕΛΑ Μέτσοβο Πρόβειο, Αγελαδινό ΧΑΛΟΥΜΙ Κύπρος Πρόβειο, Κατσικίσιο ΒΙΚΤΩΡΙΑ Θεσσαλονίκη Αγελαδινό ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΜΕΤΣΟΒΟΥ Μέτσοβο Κατσικίσιο