Τετάρτη 14 Νοεμβρίου 2012

Εκτροφή γαϊδουριών για το γάλα

Το γαϊδουράκι περιεργάζεται το φωτογραφικό φακό στον περιφραγμένο χώρο του εκτροφείου όνων που διατηρεί στο χωριό Φράγκο Καρδίτσας ο Παναγιώτης Παπαποστόλου.

Ο κ. Παπαποστόλου εκτρέφει 50 όνους για παραγωγή. "Το γαϊδούρι είναι δύσκολο ζώο" λέει.

Και προσθέτει: " Όταν γεννήσει θηλάζει έντεκα μήνες και μετά πάλι εάν ξαναγεννήσει το ίδιο. Είναι επίσης δύσκολο και στο άρμεγμα. Έχει την τεχνική του. Εμείς εδώ αγωνιζόμαστε αλλά το κράτος δεν βοηθά. Περιμένω τις επιδοτήσεις, που δεν έρχονται ποτέ".

Tα τελευταία χρόνια δημιουργήθηκαν σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες (Βέλγιο, Γαλλία, Ιταλία, Γιουγκοσλαβία) εκτροφές όνων όπου το παραγόμενο γάλα χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση.

Έχουν δημοσιευθεί περίπου 60 επιστημονικές εργασίες αποκλειστικά για το γαϊδουρινό γάλα.

Οι εργασίες αυτές δείχνουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για τα βρέφη που παρουσιάζουν δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα και σε περιπτώσεις αλλεργίας, αλλά και ως προληπτικό μέτρο για μια σειρά από παθήσεις ενήλικων ατόμων.