8 τοξικά αντικείμενα που δεν… αποχωριζόμαστε

Αρωματικά χώρου, σαπούνια και καθαριστικά είναι προϊόντα καθημερινής χρήσης τα οποία ωστόσο δεν είναι και ότι πιο υγιεινό για τον άνθρωπο. Ποια προϊόντα που δύσκολα αποχωριζόμαστε είναι τοξικά για τον οργανισμό μας;

• Ρούχα …ατσαλάκωτα

Αν και είναι ιδιαίτερη χαρά να μπορεί κανείς να αποφεύγει το σιδέρωμα, τα ειδικά αυτά υφάσματα που δεν ζαρώνουν, έστω και μετά από το πλυντήριο, πρέπει να σας υποψιάζουν λίγο. Οι κατασκευαστές των ειδικών αυτών υφασμάτων χρησιμοποιούν φορμαλδεΰδη, μία εξαιρετικά τοξική χημική ένωση, που προσβάλλει κυρίως τα μάτια, τη μύτη και το λάρυγγα, ενώ σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από 0,1 mg/kg στον αέρα, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, αίσθημα καψίματος στο λαιμό και δυσκολία στην αναπνοή. Μεγαλύτερες εκθέσεις σε φορμαλδεΰδη μπορούν να αποβούν και θανατηφόρες ενώ έχει επισημανθεί ως ύποπτη καρκινογόνος ουσία.

Η καλύτερη λύση είναι να αποφεύγετε υφάσματα που λανσάρονται ως «χωρίς ρυτίδες» και εναλλακτικά εάν δεν αγαπάτε το σιδέρωμα, κρεμάστε τα ρούχα σας μόλις τα βγάλετε από το πλυντήριο ώστε να πάρουν τη …φόρμα τους. Επίσης μπορείτε να ρίξετε στο πλυντήριο σας, λίγο πριν το τελικό ξέβγαλμα, ένα ποτήρι λευκό ξύδι, αλλά πριν το επιχειρήσετε ρωτήστε και τον τεχνικό του πλυντηρίου σας για επιβεβαίωση.

• Αρωματικά χώρου

Αρωματικά σπρέι, plug-ins και κεριά προσφέρουν άρωμα φρεσκάδας και …κοκτέιλ χημικών ουσιών, που ειρωνικά αντί να καθαρίζουν τον αέρα, στην ουσία τον μολύνουν. Οι χημικές μάλιστα ουσίες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τους θεωρούνται ύποπτες για καρκίνους, άσθμα, αλλεργίες και ορμονικές διαταραχές.

Αποφύγετε να αγοράζετε τέτοια προϊόντα που «καλύπτουν» παρά καθαρίζουν τον αέρα και επιλέξτε πιο φυσικούς τρόπους όπως είναι ένα μπολ με λευκό ξύδι που εξουδετερώνει τις οσμές αν το αφήσετε στον χώρο σας για κάποια ώρα. Το ξύδι είναι ιδιαίτερα καλό και για τον καθαρισμό των χαλιών σας, εαν το ανακατέψετε με νερό και ένα συμβατικό απορρυπαντικό. Όσον αφορά στα κεριά βέβαια μπορείτε να επιλέξετε αυτά που είναι φτιαγμένα με φυσικό κερί μέλισσας και φυτικά αρώματα, τα οποία αν και είναι πιο ακριβά είναι μία πιο υγιεινή λύση.

• Ποπ κορν μικροκυμάτων

Μπορεί να είναι μία εύκολη και εύγευστη λύση αλλά το έτοιμο ποπ κορν από τον φούρνο μικροκυμάτων συνήθως κυκλοφορεί σε ειδικές σακούλες φτιαγμένες από συγκεκριμένα χημικά στοιχεία, που δρουν αντικολλητικά, γεγονός που έχει συνδεθεί με τη νόσο του θυρεοειδούς, την ανδρική στειρότητα, και την υψηλή χοληστερίνη. Επιπλέον, οι εταιρείες προσθέτουν τεχνητά χρώματα και αρωματικές ουσίες στις συγκεκριμένες συσκευασίες, οι οποίες είναι επιζήμιες για ανθρώπινο οργανισμό.

Επειδή βέβαια το ποπ κορν αποτελεί αγαπημένη συνήθεια αρκετών, μπορείτε εναλλακτικά να φτιάξετε το δικό σας ποπ κορν αγοράζοντας καλαμπόκι, αποφεύγοντας τα χημικά και απολαμβάνοντας μόνο τις θρεπτικές ουσίες του.

• Χημικά φυτοφάρμακα

Τα χημικά που υπόσχονται να σας απαλλάξουν από έντομα, ζιζάνια και άλλους ενοχλητικούς «επισκέπτες» δυστυχώς δεν είναι τόσο αθώα. Μπορεί να διώξουν τα έντομα αλλά κατηγορούνται για διάφορες μορφές καρκίνου, σύνδρομο υπερκινητικότητας, αυτισμό, νόσο του Πάρκινσον, ρευματοειδείς αρθρίτιδες και αυτά είναι μόνο η αρχή. Επιπλέον, η χρόνια χρήση τους κάνει τα έντομα πιο ανθεκτικά με αποτέλεσμα να μην έχουν καμία ισχύ.

Ωστόσο ζιζάνια και έντομα δεν μπορούν να αποτελούν τους μόνιμους «συγκατοίκους» σας. Η καλύτερη μέθοδος είναι να απευθυνθείτε σε περισσότερο περιβαλλοντικές λύσεις. Μην ξεχνάτε ότι η φύση έχει λύσεις για κάθε πρόβλημα.

• Αντιβακτηριδιακά σαπούνια

Το τρικλοζάν είναι μία παρασιτοκτόνος χημική ουσία με αντιβακτηριδιακή δράση, η οποία χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια σε προϊόντα καθαρισμού, όπως είναι τα σαπούνια, τα υγρά γενικού καθαρισμού, οι οδοντόκρεμες κ.λ.π. Ωστόσο η ουσία αυτή είναι «ύποπτη» για προβλήματα θυρεοειδούς, ορμονικές διαταραχές και μολύνσεις που είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει ο οργανισμός.

Η λύση, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο προϊόντα που περιέχουν τρικλοζάν. Για παράδειγμα αν πλένετε συχνά τα χέρια σας με συμβατικό σαπούνι και νερό δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για βακτήρια. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιείτε απολυμαντικό χεριών με βάση το οινόπνευμα σε ποσοστό τουλάχιστον 60%, το οποίο είναι αναμφίβολα και αντιμικροβιακό και περισσότερο οικονομικό.

• Εμφιαλωμένα ροφήματα

Μία έρευνα του 2011 έδειξε ότι όλα τα πλαστικά μπουκάλια που χρησιμοποιούνται για αναψυκτικά, νερό κλπ είναι επιζήμια για την υγεία μας. Κάθε ένα από τα είδη που ελέγχθηκαν έδειξε ότι στο πλαστικό περίβλημα, υπήρχε μεγάλη ποσότητα οιστρογόνων χημικών ουσιών (όπως η ΒΡΑ), που προκαλεί ορμονικές διαταραχές.

Καλύτερη εναλλακτική είναι να επιλέγετε ροφήματα που είναι σε γυάλινο μπουκάλι και αν πρόκειται για εμφιαλωμένο νερό, καλύτερα επιλέξτε αυτό της…βρύσης σας.

• Αντικολλητικά σκεύη

Όπως και με τις αντικολλητικές σακούλες που χρησιμοποιούνται στον φούρνο μικροκυμάτων, έτσι και τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη επικαλύπτονται με μία χημική ουσία γνωστή ως υπερφθορο-οκτανοϊκό οξύ ή πιο απλά PFOA. Πρόκειται για ένα από τα πλέον γνωστά οξέα με πολυάριθμες εφαρμογές και είναι ευρύτερα γνωστό με την εμπορική ονομασία Teflon. Η ανθεκτικότητά του στο νερό, τη θερμοκρασία και τους λεκέδες έχει διευρύνει τη χρήση του αν και τα τελευταία χρόνια υπάρχουν αρκετές μελέτες και συζητήσεις αναφορικά με τον περιορισμό του. Η αλήθεια είναι ότι έστω και αν η συγκεκριμένη ουσία δεν είναι ιδιαίτερα επιζήμια για τον ανθρώπινο οργανισμό, μόλις τα μαγειρικά σκεύη γδαρθούν ή αρχίσουν να φθείρονται, αλλοιώνεται η σύστασή τους, κάνοντάς τα αρκετά ευάλωτα.

• Προϊόντα οικιακού καθαρισμού

Αρκετά από τα καθαριστικά οικιακής χρήσης δεν γνωστοποιούν τα ακριβή συστατικά που περιέχουν, με αποτέλεσμα να έχουν δραστικά αρώματα και διαλύτες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και άσθμα. Μερικά περιέχουν ακόμη χημικά στοιχεία αλλά και καρκινογόνα συστατικά.

Επιλέξτε περισσότερο περιβαλλοντικές λύσεις όπως να αναμείξετε 9 μέρη νερό με ένα 1 μέρος λευκό ξύδι και να ψεκάσετε τον χώρο σας.

Για να διώξετε τη δυσοσμία από ένα ντουλάπι ή το ψυγείο σας μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα μικρό μπολ με μαγειρική σόδα για κάποιες ώρες και αυτό θα κάνει όλη τη δουλειά.

apoxwrizomaste/#ixzz27koEWdDV

Απορρίφθηκε το δικαίωμα των Ευρωπαίων να γνωρίζουν ποια μεταλλαγμένα προϊόντα τρώνε!

Απορρίφθηκε το δικαίωμα των Ευρωπαίων να γνωρίζουν ποια μεταλλαγμένα προϊόντα τρώνε!

Το κερασάκι της τούρτας !

Η Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου απέρριψε την υποχρεωτική σήμανση τροφίμων που προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με γενετικά τροποποιημένες τροφές. Αν και η σχετική τροπολογία κέρδισε την πλειοψηφία των ψήφων του Ευρωκοινοβουλίου, λόγω της καταψήφισης από την πλειοψηφία τωνσυντηρητικών, δεν συγκέντρωσε την ενισχυμένη πλειοψηφία που απαιτούταν για την έγκρισή της. Η ίδια πλειοψηφία απέρριψε τροπολογία για την διεξαγωγή ανεξάρτητων μελετών για την επίπτωση των μεταλλαγμένων και άλλων “νέων τροφών” στην ανθρώπινη υγεία.Ακολουθεί το πλήρες κείμενο των δηλώσεων του ευρωβουλευτή Κρίτωνα Αρσένη μετά το τέλος της ψηφοφορίας:

Σήμερα είναι μία εξαιρετικά δυσάρεστη ημέρα για το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. 

Καταψηφίστηκε το δικαίωμα των Ευρωπαίων πολιτών να γνωρίζουμε αν τα ζωικά προϊόντα που καταναλώνουμε προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με γενετικά τροποποιημένες τροφές.

Καταψηφίστηκε επίσης η αυτονόητη υποχρέωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να διεξάγει ανεξάρτητες μελέτες για τις επιπτώσεις των μεταλλαγμένων και άλλων “νέων τροφίμων” στην ανθρώπινη υγεία. Και όλα αυτά όταν ενδεχομένως να υπάρχουν κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία από την κατανάλωση μεταλλαγμένων καθώς με βάσει δηλώσεων της Επιτροπής το 80-90% των ζωοτροφών περιέχουν μεταλλαγμένα, ενώ πρόσφατες μελέτες απέδειξαν ότι μεταλλαγμένα γονιδιώματα από τις μεταλλαγμένες τροφές μπορούν να ανιχνευτούν στο γάλα των ζώων.”

Το food project καταγγέλει αυτή τη συμπεριφορά από τους δήθεν αντιπροσώπους μας στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.

Τον Μάρτιο, και ξανά εν μέσω κρίσης και χωρίς ενημέρωση των πολιτών, η Κομισιόν ενέκρινε τη καλλιέργεια της γεννετικά μεταλλαγμένης πατάτας Amflora της εταιρίας BASF και την εμπορία τριών ποικιλιών γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού ΜΟΝ 863 της εταιρίας Monsanto.

Απόλυτα ευθυγραμμισμένη με τις απροκάλυπτα και από καιρό εκφρασμένες προθέσεις του προέδρου της κ. Μπαρόζο, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προχώρησε στην πρώτη έγκριση καλλλιέργειας ΓΤΟ μετά το 1998, αγνοώντας επιδεικτικά τη βούληση της συντριπτικής πλειοψηφίας των ευρωπαίων πολιτών για ολοκληρωτική απαγόρευση των μεταλλαγμένων.

Πιστεύουμε λοιπόν πως η τεχνιτή αυτή κρίση που περνάμε είχε και σαν σκοπό τις συγκεκριμένες αποφάσεις. Ο αντιπαθής Κίσσινγκερ κάποτε είχε πεί “όποιος ελέγχει το πετρέλαιο ελέγχει τα έθνη. Όποιος ελέγχει τη τροφή, ελέγχει το κόσμο όλο”.

Ειλικρινά δεν μπορούμε να καταλάβουμε πώς περνάνε τέτοιες αποφάσεις, αλλά, να μου πείτε εδώ ψωμολυσσάμε τί μας νοιάζει μια μεταλλαγμένη πατάτα ή το μεταλλαγμένο καλαμπόκι της Monsanto;

Αλλά εδώ πρέπει να πούμε ότι όπου εφαρμόστηκαν τέτοιες τεχνικές το αποτέλεσμα δεν ήταν το καλύτερο. Στην Ινδία όπου πλέον παράγετε μεταλλαγμένο ρύζι οι αγρότες έχουν φτάσει σε τέτοια απόγνωση που αυτοκτονούν μαζικά κάθε χρόνο (δείτε έρευνα του Εξάντα στο www.exadas.gr), στο Μεξική η καλλιέργεια της μεταλλαγμένης σόγιας έχει καταστρέψει τα άλλα είδη χλωρίδας όπου καλλιεργείτε και υπάρχουν πολλά ακόμα παραδείγματα.

Είμαστε πολύ απογοητευμένοι γιατί χάσαμε το δικαίωμα να ξέρουμε τί τρώμε στο βωμό του χρήματος. Η μισή ντροπή δική σας και η άλλη μισή δική μας που δεν βγαίνουμε όλοι στο δρόμο να διεκδικήσουμε τα δικαιώματά μας.

Οργανώστε τον πρώτο σας λαχανόκηπο!

Αν υπάρχει η θέληση, η γνώση θα βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα αποδοτικό μποστάνι που θα γεμίζει το καλάθι σας νοστιμιές και θα σας αποζημιώνει για τον κόπο σας, όλες τις εποχές του χρόνου.

Βήμα 1
Στις μέρες μας γίνεται συχνά λόγος για όρους όπως «βιοποικιλότητα», «ντόπιες ποικιλίες», «υβρίδια». Τι είναι όμως όλα αυτά με απλά λόγια; Και πώς μπορούμε να δώσουμε στον εαυτό μας και στα παιδιά μας το καλύτερο προϊόν που μας προσφέρει η γη; Ας αρχίσουμε με τη «βιοποικιλότητα», όρο που αντιπροσωπεύει το σύνολο των ζωντανών οργανισμών στον πλανήτη και έχουν σημασία για τη γεωργία και γενικότερα για τη διατροφή μας.

Τι εννοούμε με τον όρο «φυτική βιοποικιλότητα»;
• Τις ντόπιες παραδοσιακές ποικιλίες που εκτοπίζονται ή έχουν εκτοπιστεί από τα υβρίδια.
• Τα άγρια ή ημιάγρια είδη που είναι συγγενικά ή πρόγονος των καλλιεργούμενων ειδών.
• Τα άγρια φυτικά είδη που χρησιμοποιούνται άμεσα για τη διατροφή μας και τη διατροφή των ζώων. Φυτά αυτοφυή, π.χ. ραδίκια, φαρμακευτικά, μελισσοκομικά, ανθοκομικά κτλ.

Τι είναι οι ντόπιες ποικιλίες;
• Είναι η πρώτη ύλη που ανέπτυξε η γεωργία μέσα από μια διαδρομή αιώνων και από την οποία προέκυψαν οι πρώτες ποικιλίες –από τους αγρότες αρχικά και από την επιστήμη αργότερα.
 • Για τις ποικιλίες αυτές χρειάστηκε να περάσουν αιώνες ώστε να μπορέσουν να προσαρμοστούν γενετικώς στις ιδιαίτερες συνθήκες της περιοχής όπου φύονταν, όπως η έλλειψη νερού, οι άνεμοι, τα φτωχά και άγονα εδάφη, οι τοπικοί παθογόνοι μικροοργανισμοί κτλ.
 • Αυτές οι ποικιλίες αναπτύσσονται έχοντας καλή απόδοση, χωρίς να απαιτούνται χημικές λιπάνσεις ή φυτοφάρμακα.
 • Στις μέρες μας οι ίδιες αυτές ποικιλίες αποκτούν όλο και μεγαλύτερη σημασία για τον έλεγχο της παγκόσμιας διατροφής και γεωργίας.

Τι είναι τα υβρίδια;
• Τελευταία τα υβρίδια κυριαρχούν στην αγορά. Έχουν προέλθει από επιλεγμένες διασταυρώσεις διαφορετικών ποικιλιών (π.χ. ντομάτα Καλαμάτας με ντομάτα Σκύρου), με σκοπό τη μεγιστοποίηση της παραγωγής, αλλά με μεγάλες απαιτήσεις σε νερό άρδευσης, χημικές λιπάνσεις και εφαρμογή φυτοφαρμάκων.
 • Το γνώρισμά τους είναι ότι ο παραγόμενος σπόρος από τα υβρίδια είναι εξασθενημένος, έτσι ώστε να μην παράγουν νέα φυτά και να πρέπει να αγοράσετε νέα φυτά για τη νέα παραγωγή σας.
 • Ένα άλλο χαρακτηριστικό των υβριδίων είναι ότι αντέχουν περισσότερο χρόνο στον πάγκο/ράφι σε σχέση με την ντόπια ποικιλία, που σε λίγες ημέρες πρέπει να καταναλωθεί. Βέβαια, η νοστιμιά και οι ιδιαίτερες γεύσεις που μας χαρίζουν οι ντόπιες ποικιλίες είναι μοναδικές.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ
• Την άνοιξη φυτεύετε τα πρώτα εαρινά λαχανικά, αυτά δηλαδή που θα μαζέψετε το καλοκαίρι. Να επιλέγετε από την αγορά βιολογικά σποράκια και να συμβουλεύεστε πάντα τους ειδικούς.
• Μπορείτε, επίσης, να συμμετέχετε στις γιορτές ανταλλαγής σπόρων που διοργανώνει κάθε χρόνο το ΠΕΛΙΤΙ (πληροφορίες στο τηλ. 252-402-2059), σε συνεργασία με τοπικούς φορείς, στην επαρχία ή στις μεγάλες πόλεις, και να προμηθευτείτε αγγουράκι, πιπεριά, μελιτζάνα, ντομάτα, εξαιρετικών ποικιλιών, από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.
• Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, αντιμετωπίζετε τυχόν παθογόνους μικροοργανισμούς με τα μυστικά και τις συμβουλές που κυκλοφορούν ευρέως στο Διαδίκτυο σχετικά με τη φυτοπροστασία των λαχανικών.

Βήμα 2
ΥΠΟΔΟΜΗ ΕΝΟΣ ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟΥ
Φυτέψτε το μποστάνι σας με έμπνευση και προνοητικότητα, χωρίς να σας περιορίζουν τα τετραγωνικά της βεράντας ή του μπαλκονιού σας. Ιδέες υπάρχουν για όλους.

ΠΟΥ ΝΑ ΦΥΤΕΨΕΤΕ
• Μπορείτε να καλλιεργήσετε εύκολα τα αγαπημένα σας λαχανικά σε πήλινες, ξύλινες ή και πλαστικές γλάστρες. Υπάρχουν όμορφες επιλογές που αν τις συνδυάσετε με φαντασία και με τα σωστά φυτά θα σας δώσουν ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Επιλέξτε, για παράδειγμα, μεγάλες ξύλινες γλάστρες, σαν καφάσια, διαστάσεων 100x100 εκ. και με ύψος 30-60 εκ., ανάλογα με τα λαχανικά που θα φυτέψετε.
• Πολύ σημαντικό ρόλο παίζει η καλή αποστράγγιση, οπότε φροντίστε οι γλάστρες σας να έχουν οπή αποστράγγισης στον πάτο τους. Κατά τη διάρκεια της φύτευσης τοποθετήστε χαλίκι, σε πάχος 3-4 εκ., και γεωύφασμα, ώστε να απορρέει καθαρό νερό από τις γλάστρες.

1. Προετοιμασία του εδάφους
• Γεμίστε τις γλάστρες με ένα καλό μείγμα χώματος, πλούσιο σε οργανική ουσία, απολυμασμένο και σφραγισμένο, σε σακιά, ώστε να έχετε ένα υγιές υπόστρωμα χωρίς παράσιτα. Αναζητήστε το στα γεωπονικά καταστήματα μιλώντας με τους ειδικούς.
 • Προετοιμάστε το έδαφος σκαλίζοντάς με ένα σκαλιστήρι ώστε να αφρατέψει και να είναι παραγωγικό για τον κήπο σας. Προσθέστε το νέο χώμα, αλλά κρατήστε λίγο σε μιαν άκρη, θα σας χρειαστεί μετά τη σπορά.

2. Σπορά
Ανοίξτε το σακουλάκι με τους σπόρους του λαχανικού και με το χέρι σας τοποθετήστε τους αραιά, προσπαθώντας να έχουν μεταξύ τους 5-10 εκ. απόσταση. Σκεπάστε με μια λεπτή στρώση χώματος, πάχους 1,5-3 εκ., που φυλάξατε και πατήστε τους ελαφρά με το χέρι.

3. Άρδευση
Στη συνέχεια ποτίστε με ένα ποτιστήρι και όχι με το λάστιχο, ώστε να μην παρασυρθεί όλος ο σπόρος σε μία πλευρά, και φροντίστε να παραμένει νωπό το χώμα, με τακτική διαβροχή. Αργότερα μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα αυτόματο πότισμα με σταλακτηφόρο σωλήνα, για τη συχνότερη και συστηματικότερη άρδευση των λαχανικών σας.

4. Μεταφύτευση και απομάκρυνση ζιζανίων
Κάποια φυτά, ιδιαίτερα από τα χειμερινά λαχανικά, θα χρειαστούν μεταφύτευση όταν έχουν βγάλει τα τέσσερα πρώτα φύλλα. Αυτό πρέπει να γίνει για να έχουν περισσότερο χώρο να μεγαλώσουν. Μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε καλά, έτσι ώστε να έρθει η ρίζα σε καλή επαφή με το χώμα. Τα ζιζάνια που θα βγαίνουν γύρω από τα λαχανικά μας θα πρέπει να αφαιρούνται με ξερίζωμα τακτικά, έτσι ώστε να μη μεγαλώνουν εις βάρος των λαχανικών μας και τα ανταγωνίζονται σε τροφή και σε νερό.

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΠΟΡΑ
Για να σπείρετε τα θερινά λαχανικά σας, θα πρέπει η θερμοκρασία να έχει ανέβει πάνω από τους 12οC και να έχει περάσει ο κίνδυνος όψιμου παγετού. Έτσι, αυτή την περίοδο μπορείτε να φυτέψετε τα παρακάτω λαχανικά: το αγγούρι, το καρπούζι, το κολοκυθάκι, την μπάμια, το πεπόνι, το φασόλι, τη μελιτζάνα, την πιπεριά (την καυτερή κόκκινη και τη γλυκιά πράσινη ή κόκκινη) και την ντομάτα.

ΣΠΟΡΑ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ
Μπορείτε να φυτέψετε για τη χειμερινή συγκομιδή σας τα παρακάτω λαχανικά: κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι, μαρούλι, λάχανο, μπρόκολο, καρότο, μαϊντανό, ραπανάκι, μπιζέλι και κουνουπίδι. Τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο θα πρέπει να κάνετε μια μεταφύτευση.

Διάβασε ό,τι θέλεις | Μια πρωτοποριακή μέθοδος στο Μέριλαντ (video)

Αντί να τους αναθέτουν εργασία για το σπίτι, οι καθηγητές σχολείου στο Μέριλαντ των ΗΠΑ ζητούν απλώς από τους μαθητές τους να διαβάζουν κάθε βράδυ για μισή περίπου ώρα ένα οποιοδήποτε βιβλίο της αρεσκείας τους.
Έπειτα από μια έρευνα που πραγματοποίησε σχετικά με το είδος των εργασιών που τα παιδιά καλούνταν να κάνουν στο σπίτι, η διευθύντρια Στέφανι Μπραντ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «οι καθηγητές ανέθεταν στα παιδιά ασκήσεις απλώς επειδή ένιωθαν ότι έπρεπε να τους βάλουν να κάνουν κάτι», όπως δήλωσε η ίδια στο Fox 5.
H Μπραντ, που είναι διευθύντρια του σχολείου τα τελευταία δύο χρόνια, ζήτησε την άδεια από τη σχετική διεύθυνση εκπαίδευσης να καταργήσει την ανάθεση εργασιών για το σπίτι και να εφαρμόσει το σχέδιό της για διάβασμα βιβλίων της επιλογής των μαθητών.
Η ιδέα της Μπραντ συνάντησε και τη στήριξη των γονιών. «Όταν ο γιος μου γυρίζει σπίτι έχει χρόνο να χαλαρώσει. Και πιστεύω ότι τα παιδιά χρειάζονται χρόνο για να χαλαρώσουν», σχολίασε χαρακτηριστικά η Λους Γκόμεζ.
Πάντως, το σχέδιο φαίνεται να αποδίδει: οι μαθητές της 5ης τάξης παρουσίασαν επάρκεια 72% στα μαθηματικά και 81% στην ανάγνωση σύμφωνα με τις κρατικές εξετάσεις. Σε ένα σχολείο που το 70% των μαθητών δε μιλάει αγγλικά στο σπίτι αυτό είναι ένα πολύ καλό ποσοστό.

Δωρεάν σίτιση και εμβολιασμός για 365.000 μαθητές

Σε 3.522 σχολικές μονάδες θα υλοποιηθεί το «Σχέδιο Προώθησης και Κατανάλωσης Φρούτων στα Σχολεία» για το σχολικό έτος 2012-2013. Το πρόγραμμα καλύπτει 364.665 μαθητές, που φοιτούν στα συγκεκριμένα σχολεία στις Περιφέρειες Ηπείρου, Θεσσαλίας, Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, Δυτικής Μακεδονίας, Βορείου Αιγαίου, Δυτικής Ελλάδας, Ιονίων Νήσων, Κρήτης, Αιγαίου, Πελοποννήσου και στις Περιφερειακές Ενότητες Κιλκίς, Πέλλας, Ημαθίας, Πιερίας, Σερρών, Χαλκιδικής, Βοιωτίας, Ευβοίας, Ευρυτανίας, Φθιώτιδας και Φωκίδας.

Σχετικά ενημερώνει με έγγραφό του προς τη Βουλή ο υφυπουργός Παιδείας, Θεόδωρος Παπαθεοδώρου, ύστερα από ερώτηση βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ για τους εμβολιασμούς και τη σίτιση μαθητών, που διαβιούν σε ένδεια.

Την ερώτηση υπογράφουν οι βουλευτές Θεανώ Φωτίου, Ευγενία Βαμβακά, Έφη Γεωργοπούλου, Παναγιώτα Δριτσέλη, Μαρία Κανελλοπούλου, Αϊχάν Καρά Γιουσούφ, Αναστάσιος Κουράκης, Χρήστος Μαντάς, Γιώργος Πάντζας, οι οποίοι σημειώνουν ότι «χρέος κάθε κυβέρνησης είναι να μην αφήνει μια χώρα να σύρεται σε ανθρωπιστική κρίση και να είναι έτοιμη να καλύψει ζωτικές ανάγκες ειδικά των ευαίσθητων ηλικιακών στρωμάτων όπως είναι τα παιδιά και οι έφηβοι». Οι βουλευτές προσθέτουν ότι «τα τραγικά αποτελέσματα της οικονομικής κρίσης έχουν φανεί στην καθημερινότητα των μαθητών, ιδίως όσων διαβιούν σε περιοχές, που πλήττονται από την ανεργία και τη φτώχια».

Στην ερώτηση έχει απαντήσει εγγράφως και το υπουργείο Υγείας ενημερώνοντας ότι στην Ελλάδα «ο αντιφυματικός εμβολιασμός BCG διεξάγεται δωρεάν στα σχολεία». Εξάλλου, το υπουργείο ενημερώνει ότι «οι Γενικές Διευθύνσεις Δημόσιας Υγείας των Περιφερειακών Αυτοδιοικήσεων κλήθηκαν να καταγράψουν τον αριθμό των απόρων και ανασφάλιστων ατόμων που κατέχουν βιβλιάριο ανασφαλίστου, αλλά και να εκτιμήσουν κατά προσέγγιση τον αριθμό των ατόμων που ανήκουν σε ευαίσθητες πληθυσμιακές ομάδες και δεν διαθέτουν ισχύον βιβλιάριο ανασφαλίστου, προκειμένου να υπάρξει εμβολιοπαραγωγή και εμβολιαστική κάλυψη σε κεντρικό επίπεδο».

Φωτοβολταϊκοί κάδοι στο λιμάνι της Ύδρας

Την τελευταία λέξη της τεχνολογίας εφαρμόζει πιλοτικά για τα σκουπίδια, ο δήμος της Ύδρας. Στο νησί του Αργοσαρωνικού τοποθετήθηκαν ήδη τέσσερις φωτοβολταϊκοί κάδοι αυτόματης συμπίεσης απορριμμάτων, που χορηγήθηκαν από δωρεές στον δήμο.

Οι κάδοι που τοποθετήθηκαν στο λιμάνι, με ηλιακή ενέργεια συμπιέζουν αυτόματα τα σκουπίδια στο 1/5 του όγκου τους.

Η τεχνολογία αυτή εφαρμόζεται στην Ελλάδα και από τον δήμο Κηφισιάς, αλλά είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στο εξωτερικό, κυρίως στη Φιλαδέλφεια και το Μόναχο.

“Πράσινη” μετακίνηση με ηλεκτροκίνητα στο Δήμο Νεάπολης-Συκεών

Στην εποχή της ηλεκτροκίνησης μπαίνει δυναμικά ο δήμος Νεάπολης-Συκεών, με σχετική πρόταση που υπέβαλε για χρηματοδότηση από πόρους του προγράμματος του Εθνικού Στρατηγικού Πλαισίου Αναφοράς (ΕΣΠΑ).

Οχήματα, τα οποία στην πλειονότητά τους είναι παλαιού τύπου, ρυπογόνα και με αυξημένα έξοδα συντήρησης, αναλώσιμων, καθώς και υψηλής κατανάλωσης καυσίμων, προβλέπεται να αντικατασταθούν από νέα, αντιρρυπαντικής τεχνολογίας και σχεδόν μηδενικών ρύπων!

Στόχος είναι η αντικατάσταση έξι παλιών και ρυπογόνων οχημάτων από τέσσερα νέα, ηλεκτρικά οχήματα και δύο δίκυκλα μηδενικών εκπομπών ρύπων, καθώς και  30 παλιών και ρυπογόνων οχημάτων, που χρησιμοποιούνται καθημερινά από διάφορες δημοτικές υπηρεσίες, από νέα αντιρρυπαντικής τεχνολογίας. Επίσης, η αναβάθμιση 15 παλιών, ρυπογόνων οχημάτων και η μετατροπή τους σε υγραεριοκίνητα.

Η πρόταση υποβλήθηκε για χρηματοδότηση σε πρόσκληση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας/Ενδιάμεση Διαχειριστική Αρχή, με τίτλο: «Δράσης βελτίωσης της ενεργειακής απόδοσης και αντικατάστασης ρυπογόνων δημοτικών οχημάτων με νέα οχήματα αντιρρυπαντικής τεχνολογίας» ΕΣΠΑ 2007-2013. Ο συνολικός προϋπολογισμός της πρότασης ανέρχεται σε 2.487.000 ευρώ.

«Χρέος μας είναι να δημιουργούμε, αξιοποιώντας ευκαιρίες, δυνατότητες και τρόπους, συνθήκες εύρυθμης λειτουργίας και αναβάθμισης της ποιότητας ζωής στην πόλη μας», αναφέρει ο δήμαρχος Νεάπολης-Συκεών Σίμος Δανιηλίδης, και προσθέτει:

«Μέσω του εκσυγχρονισμού του δημοτικού στόλου οχημάτων αποκομίζουμε πολλαπλά οφέλη τόσο για την προστασία του περιβάλλοντος και τη μείωση της αέριας ρύπανσης, όσο και για την ελαχιστοποίηση των λειτουργικών εξόδων που επιβαρύνουν τα οικονομικά του δήμου», σημειώνει.

—”Σύμφωνο Δημάρχων” κατά της Κλιματικής Αλλαγής

Η πρόταση βρίσκεται σε απόλυτη συνάφεια με το «Σύμφωνο των Δημάρχων» (www.eumayors.eu), στο οποίο προσχώρησε ήδη ο δήμος από το 2010, θέλοντας να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Υπενθυμίζεται ότι το «Σύμφωνο των Δημάρχων» αποτελεί μια πρωτοβουλία των δημάρχων της Ευρώπης να συμβάλλουν στην επίτευξη των στόχων που έθεσε η Ε.Ε. για το 2020, μειώνοντας τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2) στις επικράτειες και τους τομείς της αρμοδιότητάς τους τουλάχιστον κατά 20%, μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας κατά 20% και αυξάνοντας την κατανάλωση ενέργειας από Ανανεώσιμες Πηγές κατά 20%.

Επιπλέον, η προτεινόμενη πράξη συνάδει με την ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (28/4/2010), με την οποία κοινοποιήθηκε η στρατηγική της για την ενθάρρυνση της ανάπτυξης και αξιοποίησης των καθαρών και ενεργειακά αποδοτικών (“πράσινων”) βαρέων οχημάτων (λεωφορεία και φορτηγά), ελαφρών επαγγελματικών οχημάτων (αυτοκίνητα και φορτηγά) και άλλων οχημάτων (δίκυκλα, τρίκυκλα και τετράκυκλα).

Σύντομα το «brand name Πελοπόννησος»

«Επενδύουμε σε σταθερές σχέσεις για την προώθηση των Πελοποννησιακών προϊόντων, αλλά και στη δημιουργία ενός ισχυρού "brand name Πελοπόννησος". Για το σκοπό αυτό, είμαστε στην τελική ευθεία για τη δημιουργία μηχανισμού πιστοποίησης των πελοποννησιακών προϊόντων με ευθύνη της Περιφέρειας Πελοποννήσου, με σκοπό τη μείωση του κόστους για τους παραγωγούς». Αυτό υπογράμμισε ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου Πέτρος Τατούλης στην τοποθέτησή του, την Πέμπτη 27 Σεπτεμβρίου 2012, στο πλαίσιο του Προγράμματος Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος, που διοργανώνει η εταιρεία Μαρινόπουλος Α.Ε..

Ο περιφερειάρχης τόνισε ότι η ποιότητα των Πελοποννησιακών προϊόντων διαρκώς βελτιώνεται και σε συνδυασμό με την αύξηση της παραγωγής, αλλάζει προς το καλύτερο η εικόνα τους και στο εσωτερικό της χώρας και κυρίως στο εξωτερικό.

«Η εξωστρεφής πολιτική μας έχει ήδη αποδώσει απτά αποτελέσματα, όπως στην περίπτωση της συνεργασίας με το κρατίδιο της Βόρειας Ρηνανίας Βεστφαλίας και της συμφωνίας, μετά το προσωπικό ενδιαφέρον της πρωθυπουργού του κας Κράφτ, για να έχουν τα Πελοποννησιακά προϊόντα τιμητική θέση στις μεγάλες εκθέσεις προϊόντων», δήλωσε ο περιφερειάρχης.

Πελοπόννησος: επαφές με ΡΑΕ για οικιακά φωτοβολταϊκά και πλωτό αιολικό πάρκο

Green

Συνάντηση με τον πρόεδρο της ΡΑΕ Νίκο Βασιλάκο και τον αντιπρόεδρο της Αρχής Δημήτριο Ραχιώτη πραγματοποίησε ο ο Περιφερειάρχης Πελοποννήσου Πέτρος Τατούλης στην Τρίπολη την Τετάρτη (26/9).

Στη συνάντηση υπογράφηκε πρωτόκολλο συνεργασίας μεταξύ της ΡΑΕ και της Περιφέρειας Πελοποννήσου, στο πλαίσιο της προσπάθειας ανάδειξης της Πελοποννήσου σε σημαντικό ενεργειακό κόμβο στον ευρύτερο χώρο της Νοτιοανατολικής Μεσογείου.

Παράλληλα, συζητήθηκε το θέμα που απασχολεί έντονα την αγορά φωτοβολταϊκών και που δεν είναι άλλο από τον “κορεσμό” του δικτύου ενέργειας της Πελοποννήσου και το μπλοκάρισμα εγκατάστασης φωτοβολταϊκών και ειδικότερα των οικιακών και μικρών έργων.

Ο κ. Βασιλάκος δεσμεύτηκε πως στην “προσεχή συνεδρίαση του συμβουλίου της ΡΑΕ θα επανέλθει προς συζήτηση το θέμα της εξαίρεσης των φωτοβολταϊκών για οικιακή χρήση, μετά την απόφαση για τον κορεσμό του δικτύου της Πελοποννήσου, ενώ παράλληλα η ΡΑΕ έχει ήδη καταθέσει στον αρμόδιο Υφυπουργό Περιβάλλοντος κο Παπαγεωργίου μια δέσμη προτάσεων νομοθετικών ρυθμίσεων για τον εξορθολογισμό της υφιστάμενης διαδικασίας αδειοδότησης σε περιοχές όπου θεωρούνται σήμερα ότι έχουν κορεσμένο δίκτυο λόγω δέσμευσης ηλεκτρικού χώρου”.

Ο Περιφερειάρχης Πελοποννήσου, Πέτρος Τατούλης εξέφρασε την ικανοποίησή του δηλώνοντας πως η εξέλιξη αυτή “ανοίγει τους ορίζοντες και απεγκλωβίζει τις διαδικασίες καθυστέρησης αρκετών επενδυτών στον τομέα των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, ανεξαρτήτως τεχνολογίας και μεγέθους”.

—Πλωτό αιολικό στην Πελοπόννησο

Εντωμεταξύ η Περιφέρεια Πελοποννήσου δρομολογεί την ίδρυση Ευρωμεσογειακού Ινστιτούτου Έρευνας για τη θαλάσσια αιολική ενέργεια καθώς και την εγκατάσταση του πρώτου πλωτού αιολικού πάρκου με ταυτόχρονη εκμετάλλευση της κυματικής ενέργειας.

Ο εκπρόσωπος της σουηδικής εταιρείας Hexicon AB παρουσίασε στον Περιφερειάρχη και την αντιπροσωπεία της ΡΑΕ, την πρωτοποριακή τεχνολογικά αυτή επένδυση, ενώ συστάθηκε ομάδα εργασίας που θα μελετήσει την πρόταση

Ο Περιφερειάρχης αναφερόμενος στην συγκεκριμένη πρόταση για την ίδρυση του πρώτου Μεσογειακού Πλωτού Αιολικού Πάρκου στην Πελοπόννησο δήλωσε πως η Περιφέρεια Πελοποννήσου δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για καινοτόμες έξυπνες λύσεις που δίνουν ουσιαστικές προοπτικές ανάπτυξης.

Συμβουλές για ένα “πράσινο” μπάνιο – Εξοικονόμηση νερού και οικολογικός καθαρισμός

                  

 

Προτεινόμενο

 

 

Προ μηνών δημοσιεύσαμε στο econews ορισμένους τρόπους για να κάνουμε την κουζίνα του σπιτιού μας περισσότερο “πράσινη”.

Εκτός όμως από την κουζίνα και το μπάνιο αποτελεί ένα χώρο όπου καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα πόρων: κυρίως νερό, αλλά επίσης χαρτί και καθαριστικά προϊόντα που συχνά δεν συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος.

Ας δούμε λοιπόν επτά τρόπους εξοικονόμησης πόρων στο μπάνιο και χρήσης του με περιβαλλοντικά υπεύθυνο τρόπο.

 

—Εγκαταστήστε ένα καζανάκι χαμηλής κατανάλωσης νερού

Οι τουαλέτες καταναλώνουν περίπου το 27% του νερού στο σπίτι, περισσότερο από τα πλυντήρια ρούχων και πιάτων. Σύγχρονα καζανάκια απελευθερώνουν ικανή ποσότητα νερού για να απομακρύνει τις ακαθαρσίες, χωρίς να σπαταλούν πόρους όπως τα παλαιότερα.

Συχνά έχουν δύο κομβία, ανάλογα με την ποσότητα νερού, μικρή ή μεγάλη που θέλουμε να απελευθερώσουμε.

Εναλλακτικά, αν δεν μπορούμε να αγοράσουμε καινούργιο καζανάκι μπορούμε να βάλουμε μια φιάλη αναψυκτικού γεμάτη άμμο ή χαλίκια στη δεξαμενή νερού ώστε να μειώσουμε τον αντλούμενο όγκο νερού.

 

—Εγκαταστήστε μια ντουζιέρα χαμηλής κατανάλωσης νερού

Μπορούμε να περιορίσουμε την κατανάλωση νερού συντομεύοντας τη διάρκεια του ντους. Αν όμως σας αρέσει να παίρνετε την ώρα σας στο ντους μπορείτε να προμηθευτείτε ένα “τηλέφωνο” χαμηλής ροής το οποίο καταναλώνει τη μισή ποσότητα νερού σε σύγκριση με τα συμβατικά.

Επιπλέον, θα εξοικονομήσετε την ενέργεια που απαιτείται για τη θέρμανση του πλεονάζοντος νερού.

Κυκλοφορούν ακόμα στο εμπόριο φίλτρα νερού για ντουζιέρες τα οποία απομακρύνουν ακαθαρσίες, χλώριο και άλλες επικίνδυνες για την υγεία και κυρίως το δέρμα χημικές ουσίες.

 

—Εγκαταστήστε αισθητήρες στις βρύσες

Συνηθίζονται στα καταστήματα εστίασης, αλλά τέτοια συστήματα που επιτρέπουν τη ροή νερού στο νιπτήρα με τη χρήση αισθητήρα μπορούν να βρουν και οικιακές χρήσεις και να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε πόρους και χρήματα.

 

—Αντικαταστήστε τους λαμπτήρες σας

Οι λάμπες LED καταναλώνουν ένα κλάσμα της ενέργειας -υπολογίζεται σε 20%- που απαιτούν οι συμβατικοί λαμπτήρες πυρακτώσεως και στο μέλλον θα γίνουν ακόμα οικονομικότερες (διαβάστε σχετικά στο econews).

 

—Εγκαταστήστε ένα σύστημα εξαερισμού υψηλής ενεργειακής απόδοσης

Αν το μπάνιο σας δεν έχει πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο απαιτείται η χρήση ενός ανεμιστήρα εξαερισμού για την απορρόφηση των δυσάρεστων οσμών, αλλά και της υγρασίας.

Προτείνεται λοιπόν η τοποθέτηση ενός ανεμιστήρα προδιαγραφών ENERGY STAR προκειμένου να περιορίσετε δραστικά την κατανάλωση ενέργειας και να καταστήσετε το μπάνιο σας βιώσιμο, χωρίς οσμές και μούχλα στους τοίχους.

 

—Αγοράστε οικολογικά προϊόντα για το μπάνιο σας

Από τις πετσέτες μπάνιου, έως το σαπούνι χεριών και το χαρτί υγείας κυκλοφορούν πλέον εγχώρια, ελληνικά προϊόντα με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Αν σας απασχολεί το υψηλότερο κόστος σε σύγκριση με εισαγόμενα ή μη-οικολογικά προϊόντα αναλογιστείτε πως η διάδοσή τους θα δημιουργήσει οικονομίες κλίμακας που θα συμπιέσουν το κόστος παραγωγής, ενώ θα ενισχύσετε και την οικονομία της χώρας μας.

 

—Καθαρίστε το μπάνιο με οικολογικά, σπιτικά, μη-τοξικά προϊόντα

Τα χημικά καθαριστικά μπορεί να κάνουν “δουλειά”, αλλά θέτουν την υγεία σας σε κίνδυνο. Διαβάστε στο econews για τις θαυματουργές, καθαριστικές ιδιότητες που έχει το ξύδι, αλλά και για μια σειρά οικολογικών λύσεων που μπορούν να κάνουν το μπάνιο σας να λάμψει από καθαριότητα.

Γιατί τα μπαλόνια με ήλιο δεν είναι καλά

Σίγουρα ξετρελλαίνουν τα παιδιά και για πολλούς ανθρώπους αποτελούν βασικό στοιχείο των πάρτυ, ωστόσο τα μπαλόνια με αέριο ήλιο σύντομα ενδέχεται να ανήκουν στο παρελθόν.

Όπως επισημαίνει ο Δρ. Tom Welton, καθηγητής στο κολλέγιο Imperial του Λονδίνου, οι παγκόσμιες ελλείψεις σε ήλιο κρούουν το καμπανάκι ότι το στοιχείο αυτό θα έπρεπε να χρησιμοποιείται πολύ πιο συντηρητικά.

Εκτός από το να γεμίζει πολύχρωμα παιδικά μπαλόνια, το ήλιο χρησιμοποιείται για την ψύχρανση των μεγάλων μαγνητών στους μαγνητικούς τομογράφους, τα ιατρικά μηχανήματα που παρουσιάζουν ακριβείς εικόνες για το τι συμβαίνει στο σώμα του ασθενούς.

«Δεν θα ξεμείνουμε από ήλιο σήμερα όμως, αν δεν λάβουμε μέτρα, σε 30 με 50 χρόνια θα έχουμε σοβαρά προβλήματα», τόνισε ο καθηγητής, προσθέτοντας πως το ήλιο αποτελεί ουσιαστικό στοιχείο για τους μαγνητικούς τομογράφους και πως η χρήση του στα μπαλόνια είναι εξοργιστική.

Το ήλιο βρίσκεται σε μεγάλα βάθη στο υπέδαφος και συνήθως εξάγεται ως παραπροϊόν κατά τις εξορύξεις φυσικού αερίου.

Το πρόβλημα είναι ότι τα αποθέματα του αερίου είναι περιορισμένα και η ζήτηση ολοένα αυξάνεται με αποτέλεσμα ο κίνδυνος της εξάντλησης να είναι ορατός.

Πριν δυο χρόνια, με αφορμή σοβαρών ελλείψεων σε ήλιο, ο Αμερικανός επιστήμονας Robert Richardson, βραβευμένος με Νόμπελ, ζήτησε την κοστολόγηση ενός μπαλονιού με ήλιο στα 60 δολάρια έτσι ώστε να μειωθεί η ζήτηση.

«Αυτή την περίοδο υπάρχει έλλειψη», δήλωσε ο Doug Thornton, διευθυντής του Βρετανικού Συνδέσμου Συμπιεσμένων Αερίων.

«Αυτό οδήγησε σε άνοδο των τιμών για δυο χρόνια, αν και υπολογίζουμε ότι οι τιμές θα μειωθούν και πάλι καθώς νέα κοιτάσματα ανακαλύφθηκαν στη Ρωσία. Όμως δεν υπάρχουν και πολλές εναλλακτικές για την προμήθεια του αερίου», τόνισε.

Την αύξηση των πιέσεων στα αποθέματα ηλίου και τη συνεπακόλουθη έκρηξη τιμών επιβεβαίωσε τον περασμένο μήνα και ο Σύνδεσμος Βρετανικών Μπαλονιών.

Γνωρίστε τον μαγικό κόσμο τον φυτών .... με το διάφανο χώμα!

Μετά από δύο χρόνια επίμονων προσπαθειών, οι Βρετανοί ερευνητές με επικεφαλής των τον βιολόγο Λάϊονελ Ντιπουί του Ινστιτούτου Τζέημς Χάτον στο Νταντί της Σκωτίας κατάφεραν με τη βοήθεια τεχνητών υλικών να δημιουργήσουν ένα διάφανο χώμα μέσα στο οποίο μπορούν να αναπτυχθούν τα φυτά.

Το διάφανο χώμα, εκτός από την ικανοποίηση της περιέργειας για τον μαγικό κόσμο των ριζών, υπόσχεται και βελτιωμένες καλλιέργειες. Το διαφανές χώμα μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη καλλιεργήσιμων φυτών με πιο αποτελεσματικές ρίζες, ώστε να χρειάζονται λιγότερο νερό και λιπάσματα για να αναπτυχθούν. Η διαφάνεια του χώματος θα βοηθήσει και στη γενετική τροποποίηση των φυτών, καθώς οι επιστήμονες θα μπορούν να παρακολουθήσουν καλύτερα πώς συμπεριφέρεται το φυτό μετά από μία μετάλλαξη.

Το διάφανο χώμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μελετηθεί η εξάπλωση και η μετάδοση πολλών μολύνσεων από τα μικρόβια που ζουν στο χώμα και καταλήγουν μέσω των εδώδιμων φυτών στο στομάχι των ανθρώπων. Για παράδειγμα, ορισμένα σκουλήκια μεταφέρουν μέσω των ριζών επικίνδυνους ιούς σε διάφορες γεωργικές καλλιέργειες.

Οι ρίζες, που απορροφούν νερό και θρεπτικά μέταλλα από το χώμα, συχνά έχουν έναν αφανή όγκο μεγαλύτερο από το ορατό τμήμα του φυτού, αλλά οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμα πλήρη επίγνωση του τι ακριβώς συμβαίνει μακριά από τα μάτια των ανθρώπων. Οι ερευνητές κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα διάφανο χώμα μέσα στο οποίο μπορούν να αναπτυχθούν τα φυτά.

Το χώμα, το οποίο επιτρέπει τη τρισδιάστατη αδιάκοπη παρατήρηση της ριζόσφαιρας (δηλαδή του υπεδάφους και των μικροοργανισμών μέσα σε αυτό, οι οποίοι περιβάλλουν τις ρίζες), αποτελείται κυρίως από μικροσκοπικούς σβώλους («πέλετ») ενός συνθετικού υλικού με την ονομασία "Nafion". Η εν λόγω ουσία χρησιμοποιείται σε κυψέλες καυσίμων για την παραγωγή ενέργειας, όμως έχει και άλλα «ταλέντα». Μεταξύ άλλων, διαπιστώθηκε ότι «φιλμ» βακτηρίων μπορούν να αναπτυχθούν πάνω σε μεμβράνες από αυτό το υλικό.

«Καλή Τροφή & Καλή Γεωργία» – Συμβολική ποδηλατοβόλτα στα Παπαδιάνικα και στην Πλύτρα Λακωνίας

        

"η  σ π ε ί ρ α, ολιστική εκπαίδευση, ανθρώπινες αξίες, διά βίου μάθηση", η "Ποδηλατοπαρέα" και οι "Αγροναύτες", σε συνέχεια της γόνιμης συνεργασίας τους προσκάλεσαν το τοπικό κοινό όλων των ηλικιών της περιοχής Παπαδιάνικα, Ασωπός, Πλύτρα στη Λακωνία, στη συμμετοχή τους στο διεθνές γεγονός "ΚΑΛΗ ΤΡΟΦΗ & ΚΑΛΗ ΓΕΩΡΓΙΑ", με μια ποδηλατοβόλτα σε κεντρικά σημεία των χωριών και ενημέρωση πρόσωπο με πρόσωπο των κατοίκων, συμβάλλοντας ο καθένας από εμάς συμβολικά και ουσιαστικά στη διεθνή αυτή σημαντική ευρωπαϊκή πορεία.

Πρόκειται για την πορεία που ξεκίνησε τέλη Αυγούστου 2012 από αγρότες, πολίτες και νέους ανθρώπους από όλη την Ευρώπη, μία πορεία συνεργασίας ως τις Βρυξέλλες, με τα πόδια, με ποδήλατα ή με τρακτέρ, λαμβάνοντας μέρος σε εκδηλώσεις, δράσεις και διαμαρτυρίες κατά μήκος όλης της διαδρομής.

Τα τελευταία 50 χρόνια, οι φόροι μας έχουν χρησιμοποιηθεί για να στηρίξουν τη βιομηχανική παραγωγή τροφίμων. Αυτό το γεωργικό μοντέλο απειλεί την ύπαρξη των αγροτών μας στο Βορά και στο Νότο. Από τη μια πλευρά δημιουργεί παγκόσμια διατροφική ανασφάλεια και από την άλλη βουνά από απόβλητα τροφίμων. Καταστρέφει το περιβάλλον, διότι βασίζεται στην υπερ-χρήση χημικών λιπασμάτων, επικίνδυνων φυτοφαρμάκων και ορυκτών καυσίμων. Η βιομηχανική κτηνοτροφία εξαρτάται από εισαγόμενες ζωοτροφές σόγιας. Παραβλέπει την ευημερία των ζώων, επιβαρύνει τις κλιματικές αλλαγές και οδηγεί στην ερήμωση της υπαίθρου.

Στην εποχή μας είναι πλέον απαραίτητη η σοβαρή επανεξέταση του διατροφικού και αγροτικού συστήματος. Η Κοινή Αγροτική Πολιτική πρέπει να αλλάξει!

Ήρθε η ώρα για δίκαιες τιμές για τους αγρότες και τους καταναλωτές

Ήρθε η ώρα να πάρουμε το περιβάλλον στα σοβαρά

Ήρθε η ώρα για διατροφική κυριαρχία

Ήρθε η ώρα να προσφέρουμε καλή τροφή και καλή γεωργία παντού

Περισσότερες πληροφορίες και οπτικό υλικό στους συνδέσμους: http://www.thespiral.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=60&Itemid=67&lang=el

http://goodfoodmarch.wordpress.com/2012/09/21/photos-from-calais-brussels/

Σωστή διατροφή για τα παιδιά

 

Πώς θα μάθουν τα παιδιά μας να τρώνε σωστά; Η ισορροπημένη διατροφή είναι ανάγκη για κάθε ηλικία – στην περίπτωση των παιδιών, όμως, είναι η μεγαλύτερη επένδυση για την υγεία και την ποιότητα της ζωής τους ως ενήλικες.

Ένα από τα σημαντικότερα δώρα που μπορείτε να κάνετε στο παιδί σας είναι να το εκπαιδεύσετε από νωρίς να τρώει σωστά. Όταν έρθει η στιγμή που θα αποκτήσει άποψη για το περιεχόμενο του πιάτου του, μη χάσετε την ψυχραιμία σας, μην υποκύψετε σε πείσματα και, κυρίως, μην ξεχνάτε ότι το σημαντικότερο είναι το παράδειγμα σας.

-Φροντίστε η διατροφή σας να είναι ισορροπημένη και να χαρακτηρίζεται από ποικιλία
-Προσπαθήστε όσο γίνεται να έχετε σταθερές ώρες γευμάτων και ένα, τουλάχιστον, να συγκεντρώνει την οικογένεια στο τραπέζι.
-Δώστε από νωρίς τη σημασία που πρέπει στο πρώτο γεύμα της ημέρας.
-Αποφύγετε το αλάτι (παίρνει όσο χρειάζεται από τις τροφές), τη ζάχαρη (θέστε όρια με τα γλυκά) και τα τηγανιτά.
-Ζωγραφίστε σε ένα χάρτινο πιάτο τι πρέπει να συμπεριλαμβάνει η διατροφή του και εξηγήστε γιατί, με απλά λόγια, ανάλογα με την ηλικία του.
-Εμπλέξτε το με διάθεση παιχνιδιού στη διαδικασία του φαγητού, από τα ψώνια ως το μαγείρεμα, συζητώντας μαζί του για τη σημασία της διατροφής.

Πείτε του για παράδειγμα, ότι τα δημητριακά του δίνουν ενέργεια για να παίζει, ότι το κρέας το βοηθά να μεγαλώσει, τα φρούτα και το ψάρι να μην αρρωσταίνει. Με τον καιρό, βάλτε στο λεξιλόγιό σας τα ωφέλιμα στοιχεία που περιέχονται στις τροφές (πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία) και βρείτε εικόνες με τρόφιμα που θα μοιράσετε σε ομάδες, για να «γεμίζετε» μαζί το πιάτο που θα ήθελε για την επόμενη μέρα.

Αν πάλι, αρνείται συστηματικά κάποιες τροφές, μπορείτε να τις καμουφλάρετε! Τα φρούτα γίνονται γλυκός χυμός, το γάλα milkshake φράουλα, το κρέας θρεπτική σούπα με παιδικά ζυμαρικά, τα λαχανικά κρύβονται σε μια μυρωδάτη πίτσα και τα όσπρια γίνονται πολύχρωμη σαλάτα. Τα «δύσκολα» στο φαγητό παιδιά, είναι συχνά κίνητρο για να πειραματιστεί η μαμά, εξελίσσοντας εντυπωσιακά τις μαγειρικές της ικανότητες!

Εμπλουτίστε τις συνταγές σας με μικρά tips που μεγιστοποιούν το όφελος: στίψτε λίγο πορτοκάλι στις φακές ή λεμόνι στη φασολάδα. Περιέχουν βιταμίνη C που βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου των οσπρίων.

Οι εποχές πρέπει να καθρεφτίζονται στο οικογενειακό μενού – είναι και αυτό κομμάτι της εκπαίδευσης.

Και όταν έρθει η στιγμή για το σχολείο, συνηθίστε το από την αρχή σε σπιτικές νόστιμες παραλλαγές δεκατιανού, περιορίζοντας στο ελάχιστο τις αγορές από την καντίνα.

Σπορά σιταριού με 8 κιλά το στρέμμα

Προχτές την Κυριακή σε μία φιλική εκδήλωση κοινού ενδιαφέροντος στο κτήμα μου, γνώρισα ένα καλλιεργητή από την περιοχή μου, που ανέφερε ότι σπέρνει σιτάρι μόνο με 8 κιλά το στρέμμα και έχει απόδοση περί τα 300 κιλά, αυτό μου εξήγησε γίνεται λόγο του αδελφώματος του σιταριού.

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΣΠΟΡΟΥ

Αφού καθορίσει κανένας ποιά ποικιλία ευδοκιμεί καλύτερα στο χωράφι του, πρέπει ύστερα να εξασφαλίσει τον κατάλληλο σπόρο. Ο γεωργός θα προσέξει ώστε ο σπόρος του να έχει διατηρήσει αμείωτη τη ζωτικότητά του, δηλαδή η βλαστική του ικανότητα να είναι μεγάλη (90 και πάνω στα εκατό). Μια δοκιμή στο σημείο αυτό δεν είναι καθόλου περιττή, γιατί μας φυλάει από πολλές απογοητεύσεις. Επίσης ο σπόρος μας πρέπει να μην είναι ανακατωμένος με ξένους σπόρους, προπάντων σπόρους ζιζανίων, που έτσι διαιωνίζονται στο χωράφι. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις, που τα χωράφια μας μολύνονται και με καινούρια αγριόχορτα, δυσκολοεξόντωτα μάλιστα, ακριβώς γιατί ο σπόρος που χρησιμοποιήσαμε ήταν ακάθαρτος.

Για να πετύχουμε καθαρό σπόρο πρέπει να τον περάσουμε από ειδικό μηχάνημα, το καθαριστήρα (trieur-seed cleaner).Εκεί χωρίζουν οι ξένοι σπόροι, καθώς και όσοι είναι ατροφικοί, σπασμένοι κλπ, επίσης απομακρύνονται μικρές πέτρες, χώματα, ή άλλες ακαθαρσίες, όσες ανακατώθηκαν με το σπόρο μας κατά τη συγκομιδή. Έτσι εξασφαλίζουμε σπόρο καθαρό, χωρίς ζιζάνια ή σπόρους από άλλες ξένες καλλιέργειες.

Με το καθάρισμα πολλές φορές χωρίζουμε το σπόρο και σε μεγέθη, στο σημείο μάλιστα αυτό έδιναν άλλοτε μεγάλη προσοχή. Νόμιζαν πώς χονδροί και μεγάλοι σπόροι είναι πιο παραγωγικοί από τούς μικρούς, και όταν κατά τα άλλα είναι αναπτυγμένοι κανονικά.

Ένα σωρό δοκιμές έγιναν εδώ και κάμποσα χρόνια, για να φανεί πώς επηρεάζεται από το μέγεθος του σπόρου η απόδοση ή άλλα χαρακτηριστικά των σιτηρών.

Τα αποτελέσματα δεν ήταν πάντοτε σύμφωνα μεταξύ τους. Οι παλιότεροι συγγραφείς (Kidd and West, 1918' Brenchley, 1923' Kiesselbach, 1924' ευνοούσαν μάλλον τους μεγάλους σπόρους, μόλο που τα πλεονεκτήματά τους ήταν πολλές φορές εντελώς ασήμαντα. Αργότερα όμως συστηματικά πειράματα έδειξαν πως οποιοδήποτε πλεονέκτημα και αν έχουν οι μεγάλοι σπόροι στην πρώτη ανάπτυξη των φυτών, δεν βαστάει παρά λίγες μόνο βδομάδες μετά τη σπορά, και οπωσδήποτε δεν καταλήγει σε μεγαλύτερη απόδοση (Rohmeder, 1939' Oexemann, 1942'.

Σήμερα δεν μάς ενδιαφέρουν ιδιαίτερα οι μεγάλοι σπόροι, πού άλλωστε για να τους εξασφαλίσουμε πρέπει να αχρηστευθεί ένα μεγάλο μέρος κοινού σπόρου.

Το καθάρισμα αποβλέπει μόνο στην απομάκρυνση ξένων σπόρων και ακαθαρσιών,ενώ τα διάφορα μεγέθη, που βγαίνουν από το σιτηροδιαλογέα, συνήθως ενώνονται για τη σπορά.

Εκτός απ’ το καθάρισμα οι σπόροι πρέπει επίσης να απολυμαίνονται,γιατί συχνά είναι μολυσμένοι με διάφορες αρρώστιες, όπως η τερηδόνα.

ΠΟΣΟΣ ΣΠΟΡΟΣ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ

Στην Ελλάδα, όταν σπέρνουμε στα πεταχτά, ρίχνουμε τουλάχιστο15 οκάδες (19 κιλά) σπόρο σταριού στο στρέμμα, ενώ πολύ συχνά χρησιμοποιούν 20ή και 25 ακόμα οκάδες (26 ή 32 κιλά). Σε σπορές με τη μηχανή το ποσό μπορεί να κατεβεί στις 12 οκάδες (15 κιλά)- μερικοί όμως χρησιμοποιούν και πάλι περί τις 15 (19 κιλά).

Η ίδια σπατάλη σπόρου παρατηρείται και στα άλλα χειμωνιάτικα σιτηρά, όπως το κριθάρι (σπόρος 10-15 οκάδες, δηλ. 13-19 κιλά), η βρώμη (8-12 οκάδες, δηλ. 10-15 κιλά) και η βρίζα (περί τις 15 οκάδες, δηλ. 19κιλά).

Ο σπόρος συνήθως κυμαίνεται ανάλογα με την εποχή σποράς, την κατάσταση του χωραφιού (κατεργασία, αγριόχορτα, υγρασία, κλπ.), τους εχθρούς που υπάρχουν (πουλιά, μυρμήγκια, σκουλήκια) και ούτω καθεξής.

Σε άλλα κράτη, πού οι φυσικές και καλλιεργητικές συνθήκες είναι βέβαια πολύ αλλιώτικες, το ποσό του σπόρου, διαφέρει. Όμως είναι αξιοπαρατήρητο πώς σπάνια φθάνουν στα ύψη τα δικά μας. Έξαφνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα σιτηρά καλλιεργούνται σε ένα σωρό διαφορετικά οικολογικά περιβάλλοντα, πού μερικά μοιάζουν και με την Ελλάδα.

Συνήθως δεν ρίχνουν περισσότερο από 6 ως 10 κιλά στάρι το στρέμμα, 10 κιλά κριθάρι, 5 ως 8 βρώμη και 9 βρίζα. Στην Αγγλία τα χωράφια είναι περισσότερο βαριά και υγρά- εκεί χρησιμοποιούν πιο πολύ σπόρο, πάντως όμως λιγότερο από όσον ρίχνουμε εδώ. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλες προηγμένες χώρες.

Στη Σίνδο, από χρόνια τώρα χρησιμοποιούμε πολύ λίγο σπόρο στα χωράφια του Ινστιτούτου Βάμβακος. Από το 1931 ποτέ δεν ρίξαμε περισσότερο από8 κιλά στάρι το στρέμμα, 7-8 κριθάρι και βρώμη, με πολύ ικανοποιητικά αποτελέσματα(η στρεμματική απόδοση κυμαίνεται τις περισσότερες φορές από 200 ως 300 κιλά το στρέμμα, αν όχι και περισσότερο).

Επίσης συγκριτικά πειράματα έδειξαν πώς δεν έχουμε κανένα συμφέρον να σπέρνουμε περισσότερο από 8 χλγ. σιτάρι το στρέμμα. Αυτό ισχύει βέβαια μόνο για τις συνθήκες της Σίνδου, (άλλου δεν φαίνεται να έγιναν παρόμοιες δοκιμές), και για σπορά με μηχανή. Ωστόσο σπόρος μισός περίπου από κείνον πού ρίχνουν γενικά οι παραγωγοί, δίνει επί πολλά τώρα χρόνια στη Σίνδο καλά αποτελέσματα- επίσης κτηματίες της πεδιάδος Θεσσαλονίκης, πού έσπειραν δοκιμαστικά στα χωράφια τους 6 ½ μόνο οκάδες το στρέμμα, έμειναν εντελώς ικανοποιημένοι. Επομένως δεν είναι απίθανο να μπορεί να γίνει και γενικότερα σημαντική οικονομία σπόρου, αφού τα ποσά, που χρησιμοποιούν οι γεωργοί μας σήμερα, είναι ομολογουμένως υπερβολικά, και υπάρχουν ενδείξεις πώς υπό ορισμένες τουλάχιστο προϋποθέσεις περιορισμός μπορεί να γίνει χωρίς κανένα κίνδυνο.

Με το αδέλφωμα τα σιτηρά φαίνεται νι αναπληρώνουν σε μεγάλο βαθμό τα λιγότερα φυτά, πού βγαίνουν στο χωράφι όταν ρίχνουμε λίγο σπόρο (τα πειράματα της Σίνδου είναι στο σημείο αυτό αρκετά πειστικά).

Έτσι εξηγείται γιατί ή ποσότητα του σπόρου, μέσα σε μεγάλα σχετικώς όρια, δεν έχει καμιά επίδραση στην απόδοση.

Πηγή: Οι μεγάλες καλλιέργειες-Βασιλείου Γ.Χριστίδη-Θεσσαλονίκη 1950

Το κερασάκι της τούρτας !

 

 

 

 

 

 

Η Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου απέρριψε την υποχρεωτική σήμανση τροφίμων που προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με γενετικά τροποποιημένες τροφές.

Αν και η σχετική τροπολογία κέρδισε την πλειοψηφία των ψήφων του 

 Ευρωκοινοβουλίου, λόγω της καταψήφισης από την πλειοψηφία τωνσυντηρητικών, δεν

συγκέντρωσε την

ενισχυμένη πλειοψηφία που απαιτούταν για την έγκρισή της. Η ίδια πλειοψηφία απέρριψε τροπολογία για την διεξαγωγή ανεξάρτητων μελετών για την επίπτωση των μεταλλαγμένων και άλλων “νέων τροφών” στην ανθρώπινη υγεία.

Ακολουθεί το πλήρες κείμενο των δηλώσεων του ευρωβουλευτή Κρίτωνα Αρσένη μετά το τέλος της ψηφοφορίας:

“Σήμερα είναι μία εξαιρετικά δυσάρεστη ημέρα για το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Καταψηφίστηκε το δικαίωμα των Ευρωπαίων πολιτών να γνωρίζουμε αν τα ζωικά προϊόντα που καταναλώνουμε προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με γενετικά τροποποιημένες τροφές. Καταψηφίστηκε επίσης η αυτονόητη υποχρέωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να διεξάγει ανεξάρτητες μελέτες για τις επιπτώσεις των μεταλλαγμένων και άλλων “νέων τροφίμων” στην ανθρώπινη υγεία. Και όλα αυτά όταν ενδεχομένως να υπάρχουν κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία από την κατανάλωση μεταλλαγμένων καθώς με βάσει δηλώσεων της Επιτροπής το 80-90% των ζωοτροφών περιέχουν μεταλλαγμένα, ενώ πρόσφατες μελέτες απέδειξαν ότι μεταλλαγμένα γονιδιώματα από τις μεταλλαγμένες τροφές μπορούν να ανιχνευτούν στο γάλα των ζώων.”

Το food project καταγγέλει αυτή τη συμπεριφορά από τους δήθεν αντιπροσώπους μας στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο.

Τον Μάρτιο, και ξανά εν μέσω κρίσης και χωρίς ενημέρωση των πολιτών, η Κομισιόν ενέκρινε τη καλλιέργεια της γεννετικά μεταλλαγμένης πατάτας Amflora της εταιρίας BASF και την εμπορία τριών ποικιλιών γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού ΜΟΝ 863 της εταιρίας Monsanto.

Απόλυτα ευθυγραμμισμένη με τις απροκάλυπτα και από καιρό εκφρασμένες προθέσεις του προέδρου της κ. Μπαρόζο, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προχώρησε στην πρώτη έγκριση καλλλιέργειας ΓΤΟ μετά το 1998, αγνοώντας επιδεικτικά τη βούληση της συντριπτικής πλειοψηφίας των ευρωπαίων πολιτών για ολοκληρωτική απαγόρευση των μεταλλαγμένων.

Πιστεύουμε λοιπόν πως η τεχνιτή αυτή κρίση που περνάμε είχε και σαν σκοπό τις συγκεκριμένες αποφάσεις. Ο αντιπαθής Κίσσινγκερ κάποτε είχε πεί “όποιος ελέγχει το πετρέλαιο ελέγχει τα έθνη. Όποιος ελέγχει τη τροφή, ελέγχει το κόσμο όλο”.

Ειλικρινά δεν μπορούμε να καταλάβουμε πώς περνάνε τέτοιες αποφάσεις, αλλά, να μου πείτε εδώ ψωμολυσσάμε τί μας νοιάζει μια μεταλλαγμένη πατάτα ή το μεταλλαγμένο καλαμπόκι της Monsanto;

Αλλά εδώ πρέπει να πούμε ότι όπου εφαρμόστηκαν τέτοιες τεχνικές το αποτέλεσμα δεν ήταν το καλύτερο. Στην Ινδία όπου πλέον παράγετε μεταλλαγμένο ρύζι οι αγρότες έχουν φτάσει σε τέτοια απόγνωση που αυτοκτονούν μαζικά κάθε χρόνο (δείτε έρευνα του Εξάντα στο www.exadas.gr), στο Μεξική η καλλιέργεια της μεταλλαγμένης σόγιας έχει καταστρέψει τα άλλα είδη χλωρίδας όπου καλλιεργείτε και υπάρχουν πολλά ακόμα παραδείγματα.

Είμαστε πολύ απογοητευμένοι γιατί χάσαμε το δικαίωμα να ξέρουμε τί τρώμε στο βωμό του χρήματος. Η μισή ντροπή δική σας και η άλλη μισή δική μας που δεν βγαίνουμε όλοι στο δρόμο να διεκδικήσουμε τα δικαιώματά μας.

Φρούτα-λαχανικά: Άπλυτα και σε σακούλα στο ψυγείο

Φρούτα-λαχανικά:
Άπλυτα και σε σακούλα στο ψυγείο

Πόσες φορές έχετε ανακαλύψει πως τα φρούτα ή τα λαχανικά που βάλατε στο ψυγείο χάλασαν πριν προλάβετε να τα φάτε; Αιτία δεν είναι κατ’ ανάγκην η αφηρημάδα σας: υπάρχουν μερικές λεπτομέρειες που μπορεί να μειώσουν δραστικά την διάρκεια ζωής τους.

Να θυμάστε επίσης πως το πλύσιμο πριν τα βάλετε στο ψυγείο,
δεν τους κάνει απαραιτήτως καλό.

Σύμφωνα με το Κέντρο Ασφαλείας των Τροφίμων & Εφηρμοσμένης Διατροφής της Υπηρεσίας Τροφίμων & Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ και με τον οργανισμό Meals Matter της Καλιφόρνια, η διάρκεια ζωής των φρέσκων φυτικών τροφίμων επηρεάζεται σημαντικά από τον τρόπο φύλαξής τους.
Η καλύτερη θερμοκρασία για τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι 5 βαθμοί Κελσίου, δηλαδή η συντήρηση του ψυγείου. Να προτιμάτε τις ειδικές θέσεις για φρούτα και λαχανικά, μακριά από ωμά κρέατα, πουλερικά και θαλασσινά, για να μην επιμολυνθούν. Να θυμάστε επίσης πως το πλύσιμο πριν τα βάλετε στο ψυγείο, δεν τους κάνει απαραιτήτως καλό. Αντιθέτως, είναι επιβεβλημένο πριν τα καταναλώσετε, ακόμα κι αν πρόκειται να τα ξεφλουδίσετε. Καλό είναι επίσης να τα στεγνώνετε αμέσως μετά, διότι έτσι απομακρύνετε ακόμα περισσότερα βακτήρια.

Όσον αφορά την φύλαξη, από την στιγμή της αγοράς έως την κατανάλωσή τους, να έχετε το νου σας τα εξής:

Μήλα: Να τα φυλάτε στο ψυγείο – θα αντέξουν έως έξι εβδομάδες. Μην τα βάζετε όμως μαζί με πράσινα ή/και φυλλώδη λαχανικά (λ.χ. σπανάκι) διότι τα λαχανικά αυτά είναι ευαίσθητα σε ένα αέριο που εκλύουν τα μήλα (λέγεται αιθυλένιο) και το οποίο τα κάνει να χαλάνε πιο γρήγορα.
Τομάτες. Οι τομάτες χάνουν λίγη από τη γεύση τους όταν τις βάζουμε στο ψυγείο. Προτιμότερο είναι να τις αποθηκεύσετε σε δροσερό σημείο. Θα κρατήσουν περισσότερο εάν τις βάλετε με το κοτσάνι προς τα κάτω.
Σπαράγγια. Να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο δίχως να τα πλύνετε. Τυλίξτε τους ανθούς με βρεγμένο χαρτί κουζίνας και σφραγίστε τους σε μια πλαστική σακούλα, για να απορροφούν την υγρασία. Αντέχουν 3 ημέρες.
Αβοκάντο. Βάλτε τα στο ψυγείο, αφού πρώτα τα αφήσετε να ωριμάσουν σε ζεστό, υγρό περιβάλλον. Θα ξέρετε πως είναι ώριμα, εάν είναι μαλακά.
Πιπεριές: Να τις φυλάτε στο ψυγείο, δίχως να τις πλένετε. Τις πράσινες και τις κόκκινες να τις φυλάτε σε πλαστική σακούλα: οι πράσινες θα αντέξουν για 1 εβδομάδα περίπου, ενώ οι κόκκινες πρέπει να καταναλώνονται εντός 3-4 ημερών. Οι φρέσκιες, καυτερές πιπεριές πρέπει να τυλίγονται με χαρτοπετσέτα ή ρολό κουζίνας.
Καρότα: Να τα βάζετε σε πλαστική σακούλα, στο καλάθι λαχανικών του ψυγείου, όπου θα αντέξουν έως 2 εβδομάδες. Μην τα βάζετε μαζί με τα μήλα, διότι το αιθυλένιο που αυτά εκπέμπουν θα προσδώσει πικρή γεύση στα καρώτα.
Γκρέϊπ φρουτ: Δεν χρειάζονται ψυγείο εάν πρόκειται να καταναλωθούν εντός μίας εβδομάδας.
Λεμόνια: Δεν χρειάζονται ψυγείο για δύο εβδομάδες περίπου. Εάν τοποθετηθούν στον κάδο των λαχανικών του ψυγείου αντέχουν έως 6 εβδομάδες.
Παντζάρια. Κόψτε τα κοτσάνια έως δύο εκατοστά από τους καρπούς και, δίχως να τα πλύνετε, τοποθετήστε τα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς ή σε πλαστική σακούλα. Αντέχουν έως 3 εβδομάδες.
Πορτοκάλια: Αντέχουν για 2-3 εβδομάδες εντός ψυγείου, ενώ εκτός ψυγείου μπορεί να χαλάσουν σε 3-4 μέρες αν έχει ζέστη. Τα πορτοκάλια που διατηρούνται εκτός ψυγείου είναι λίγο πιο ζουμερά.
Αχλάδια: Έχουν την καλύτερη γεύση όταν τα αγοράζει κανείς «γινομένα» και τα καταναλώνει αμέσως. Ο γενικός κανόνας είναι πως η δροσιά επιβραδύνει την ωρίμανσή τους και η ζέστη την επιταχύνει. Το ιδανικό είναι να τα αφήσετε πρώτα να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά να τα βάζετε στο ψυγείο, δίχως να τα πλύνετε. Θα αντέξουν 1-2 εβδομάδες.
Μανταρίνια: Αντέχουν για δύο μέρες σε δροσερό, σκοτεινό χώρο εκτός ψυγείου – και έως δύο εβδομάδες εντός ψυγείου.
Κουνουπίδι: Αντέχει έως 1 εβδομάδα στο ψυγείο, αρκεί να μην έχει πλυθεί και να είναι κλεισμένο μέσα σε πλαστική σακούλα.
Μπρόκολο. Πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 4-5 μέρες από τη στιγμή που θα το βάλετε στο ψυγείο – χωρίς να το πλύνετε και κλεισμένο σε σακούλα.
Σταφύλια: Χρειάζονται ψυγείο. Να τα πλύνετε καλά όταν έρθει η ώρα να τα φάτε ή να τα μαγειρέψετε.
Μαρούλι: Φυλάξτε το στο ψυγείο, σε πλαστική σακούλα. Αναλόγως με την ποικιλία, θα αντέξει από μία έως δύο εβδομάδες.
Σκόρδο. Τα ολόκληρα κεφάλια αντέχουν έως 8 εβδομάδες σε ανοιχτό δοχείο, μακριά από το φως και τη ζέστη. Οι μεμονωμένες σκελίδες μπορεί να χαλάσουν μετά από 1 εβδομάδα.
Κρεμμύδι. Το ξηρό κρεμμύδι μπορεί να αντέξει έως 1 μήνα σε δροσερό, ξηρό χώρο, με καλή κυκλοφορία του αέρα. Όταν το κόψετε, βάλτε το σε πλαστικό σακουλάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Θα αντέξειέως 3 ημέρες.
Μπανάνες: Μην τις βάζετε σε πλαστική σακούλα, αλλά να τις αφήνετε εκτεθειμένες στον αέρα του δωματίου. Θα εξακολουθήσουν να ωριμάζουν έως ότου τις φάτε. Το πόσο θα αντέξουν εξαρτάται από τόσο πράσινες ήταν όταν τις αγοράσετε. Για να επιταχύνετε την ωρίμανσή τους, βάλτε τες σε μία χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μία τομάτα. Το αέριο αιθυλένιο που αυτά παράγουν θα ωριμάσει πιο γρήγορα τις μπανάνες.
Ακτινίδια: Να τα ωριμάζετε αφήνοντάς τα 3-5 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τα ώριμα ακτινίδια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για λίγες μέρες. Αν πρέπει να παρατείνετε την διάρκεια της αποθήκευσης, βάλτε τα σε πλαστική σακούλα – θα αντέξουν 2-3 εβδομάδες.
Φράουλες: Βάλτε τες στο ψυγείο δίχως να τις πλύνετε, εάν δεν έχετε πρόγραμμα να τις φάτε αμέσως. Για καλύτερη γεύση, αφήστε τις φράουλες να ξεπαγώσουν πριν τις πλύνετε και τις σερβίρετε. Αν έχουν πράσινα σημεία πάνω τους, μπορεί να πικρίζουν.