ΚΕΝΤΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ                               ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΜΟΛΑΩΝ    (KΠΕ ΜΟΛΑΩΝ)                               Ταχ. Δ/νση: 23052, Μολάοι. Λακωνία.                               Τηλ:2732024175   Fax:2732023158                                             e-mail: kpe-molaon@sch.gr                                              site: www.kpemolaon.gr                                                                          Blog: www.kpemolaon.blogspot.com

Βραβεία και έπαινοι για τα έργα των  μαθητών Πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης για τη συμμετοχή τους στο διαγωνισμό ζωγραφικής- φωτογραφίας  ( με θέμα τα κάστρα), που διοργάνωσε το ΚΠΕ Μολάων και απευθυνόταν σε όλα τα σχολεία της χώρας (συνολικά 120), που συμμετέχουν στο εθνικό θεματικό μας δίκτυο για τα Κάστρα

Α)  Βραβεία για τα έργα ζωγραφικής των  μαθητών Γυμνασίου – Λυκείου

1^ο βραβείο

Κατερίνα Ζηρούνη 1^ο Νικηφόρειο Λύκειο Καλύμνου

2^ο βραβείο

Ευαγγελία Κοντογιαννοπούλου ΓΕΛ Ασκληπιείου

3^ο βραβείο

Κουτσιούμπα Γεωργία Γυμνάσιο Τρικάλων

Β)  Βραβεία για τα έργα ζωγραφικής των  μαθητών Δημοτικού

(δόθηκαν δύο πρώτα βραβεία)

-1^ο βραβείο

Γεωργία Τσαπάρα Δ΄ τάξη στο 15^ο Δημοτικό σχολείο Νίκαιας

- 1^ο βραβείο

Γιάννης Δημητριάδης ΣΤ΄τάξη στο 17^ο Δημοτικό Σχολείο Καλαμαριάς

- 2^ο βραβείο

Μαρία Τσαπραλή ΣΤ΄τάξη στο 6^ο Δημοτικό Σχολείο Άργους

- 3^ο βραβείο

Μάριος Νικολιδάκης 4^ο Δημοτικό Σχολείο Καλαμαριάς

Γ)  Βραβεία για τα έργα (φωτογραφίες) των  μαθητών δευτεροβάθμιας

1^ο βραβείο Βασίλης Γκιούρκης Γ1, 1^Ο Γυμνάσιο Τρικάλων

2^ο βραβείο Γιάνος Θεοδώρου Β1 ΕΠΑΛ Μουδανιών

3^ο βραβείο Χρήστος Ασημακόπουλος Γ΄τάξη ΓΕΛ Ανδραβίδας

Δ)  Βραβεία για τα έργα (φωτογραφίες) των  μαθητών Δημοτικού

1^ο βραβείο …GS.. Πειραματικό Δημοτικό Σχολείο Ιωαννίνων

2^ο βραβείο ….. Δημοτικό Σχολείο Σταυρακίου Ιωαννίνων

3^ο βραβείο  Καμτσόγλου Σοφία, Δημοτικό Σχολείο Ακροποτάμου Θεσσαλονίκη

Ε)  Έπαινοι για τα έργα ζωγραφικής των  μαθητών Γυμνασίου - Λυκείου

-         Έπαινος. Κοθρά Ευθυμία Β΄τάξη στο 1^ο Γυμνάσιο Τρικάλων

-         Έπαινος. Κοντοχρίστου Γαβριέλα Γυμνάσιο Μεγαλοχωρίου Τρικάλων

-         Έπαινος. Παναγιώτα Γαϊτανάρου 11^ο Γυμνάσιο Πάτρας

ΣΤ) Έπαινοι για τα έργα ζωγραφικής, των  μαθητών δημοτικών

- Έπαινος.

Σπανίδου Χριστίνα Ε΄τάξη στο 7^ο Δημοτικό σχολείο Καστοριάς

- Έπαινος.

Χαρά Ορφανού 4^ο Δημοτικό Σχολείο Καλαμαριάς Θεσσαλονίκη

- Έπαινος.

Ζορμπίδης Γεώργιος Ε΄τάξη στο 18^ο Δημοτικό Σχολείο Κορυδαλλού

- Έπαινος.

Κατερίνα Παπαιωάννου ΣΤ΄τάξη στο 6^ο Δημοτικό Σχολείο Άργους

Ζ)  Έπαινοι για τα έργα ζωγραφικής των  παιδιών των  νηπιαγωγείων 

-         Έπαινος. Γεώργιος Τάκης 11ο Νηπιαγωγείο Πρέβεζας

-         Έπαινος. Αθηνά Παππά 11ο Νηπιαγωγείο Πρέβεζας

Η)  Έπαινοι για τα έργα (φωτογραφία) των  μαθητών δευτεροβάθμιας

- Έπαινος. Λογοθέτης Νικόλαος, Μπάστας Παύλος. Ζάκυνθος

- Έπαινος. Μάρκου Νεφέλη Β΄ τάξη στο  Δέσκειο Γυμνάσιο Πάργας

- Έπαινος. Αναστοπούλου Ευαγγελία – Μαργαρίτα Β΄ τάξη στο Δέσκειο Γυμνάσιο Πάργας

Θ)  Έπαινοι για τα έργα ( φωτογραφία) των  μαθητών Δημοτικού

-         Έπαινος. Μαρία Τζιράχη Ε1 τάξη στο 2^ο Δημοτικό Σχολείο Γαλατσίου

-         Έπαινος. Καραμπάτσος Νικόλαος τάξη ΣΤ΄ στο  4/θέσιο Δημοτικό Σχολείο Παραλίου Άστρους

-         Έπαινος. Μαριάννα Μπενάκη Δ΄ τάξη στο 15^ο Δημοτικό Σχολείο Νίκαιας

Καρκίνος και διατροφή: από την Αμερικάνικη αντικαρκινική εταιρεία (ΑΑΕ)

Οι νέες διατροφικές οδηγίες της Αμερικάνικης Αντικαρκινικής Εταιρείας (AΑΕ) για τον καρκίνο. Θα πρέπει να αποφεύγουμε το επεξεργασμένο κρέας; Το επεξεργασμένο κρέας βρέθηκε ότι αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου και του παχέος εντέρου. Ίσως αυτή η δράση του να οφείλεται στην παρουσία νιτρικών ιόντων . Η φυσική δραστηριότητα και οι υγιεινές διατροφικές επιλογές αποτελούν προστατευτική ασπίδα κατά του καρκίνου

Οι νέες διατροφικές οδηγίες της Αμερικάνικης Αντικαρκινικής Εταιρείας (AΑΕ), για την πρόληψη της νόσου.
Στις Η.Π.Α. ετησίως καταγράφονται 500.000 θάνατοι από καρκίνο. Σύμφωνα με την Αμερικάνικη Αντικαρκινική Εταιρεία (AΑΕ), το ένα τρίτο από αυτούς συνδέονται με τις διατροφικές συνήθειες και τη φυσική δραστηριότητα, παράγοντες που μπορεί να τροποποιηθούν. Η πιο ενδιαφέρουσα πτυχή της τελευταίων ερευνητικών μελετών έγκειται στο ότι διαπιστώνουν πως παρότι ο καρκίνος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε κληρονομούμενες μεταλλάξεις, δηλαδή αλλαγές στο DNA, οι μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου, όπως η φυσική δραστηριότητα, η διατροφή και το κάπνισμα, φαίνεται να μην είναι κληρονομήσιμοι. Στα τέλη του 2006 και λίγο πριν αρχίσει στην Ελλάδα η προσωρινή «αναστάτωση» με τη φραπελιά, η Αμερικάνικη Αντικαρκινική εταιρεία (AΑΕ) δημοσίευσε τις τελευταίες υγιεινοδιαιτητικές οδηγίες για την πρόληψη του καρκίνου.

Συστάσεις για αλλαγές σε επίπεδο ατομικής συμπεριφοράς:
Διατηρήστε φυσιολογικό βάρος καθ΄ όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Πιο συγκεκριμένα:
Υιοθετήστε ένα τρόπο ζωής που να περιλαμβάνει αυξημένη φυσική δραστηριότητα, δηλαδή:
-Εφαρμόστε υγιεινή δίαιτα με έμφαση στην κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης:
-Να επιλέγετε στερεά και υγρά τρόφιμα σε ποσότητες που βοηθούν στην επίτευξη και διατήρηση του φυσιολογικού βάρους
-Να τρώτε καθημερινά 5 τουλάχιστον ισοδύναμα από ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Για περισσότερες λεπτομέρειες ρωτήστε το διαιτολόγο που σας παρακολουθεί.
-Να επιλέγετε δημητριακά ολικής αλέσεως
-Να περιορίσετε την κατανάλωση επεξεργασμένων και κόκκινων κρεάτων
-Σε περίπτωση που πίνετε αλκοολούχα ποτά να περιορίσετε την κατανάλωσή τους
-Συνίσταται κατανάλωση μέχρι 2 ποτηριών καθημερινά για τους άντρες και 1 για τις γυναίκες

Συστάσεις για δράσεις σε επίπεδο κοινότητας:
Οι δημόσιες, ιδιωτικές και άλλες οργανώσεις οφείλουν να δημιουργήσουν το κατάλληλο κοινωνικό και φυσικό περιβάλλον προκειμένου να υποστηρίξουν την υιοθέτηση και διατήρηση υγιεινών επιλογών στη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα.
-Αναλυτικότερες συστάσεις για ατομικές επιλογές
-Διατηρήστε το φυσιολογικό σωματικό βάρος εφ’ όρου ζωής
-Σε περίπτωση που είστε υπέρβαρος ή παχύσαρκος, να φτάσετε και να διατηρήσετε το φυσιολογικό σωματικό βάρος.
-Σωματικό βάρος και αυξημένος κίνδυνος για καρκίνο

Στις Η.Π.Α. το 14 – 20% της θνησιμότητας λόγω καρκίνου συνδέεται με την παχυσαρκία και το αυξημένο σωματικό βάρος. Συγκεκριμένα, η παχυσαρκία και το αυξημένο σωματικό βάρος συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διάφορων τύπων καρκίνου, όπως π.χ. καρκίνο του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, καρκίνο του εντέρου, του ενδομήτριου, των νεφρών και αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου. Επίσης υπάρχουν αρκετές ενδείξεις που συνδέουν το αυξημένο σωματικό βάρος και την παχυσαρκία με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, του τράχηλου της μήτρας, του θυρεοειδή, ων ωοθηκών, καθώς επίσης και με πολλαπλό μυέλωμα, λέμφωμα Hodgkin και επιθετικό καρκίνο του προστάτη. Τα ευρήματα αυτά επιβεβαιώνονται τόσο από επιδημιολογικές μελέτες στον άνθρωπο, όσο και από άλλες έρευνες.

-Διατήρηση και προσέγγιση του φυσιολογικού σωματικού βάρους
-Υιοθέτηση τρόπου ζωής με αυξημένη φυσική δραστηριότητα
-Οφέλη από τη σωματική δραστηριότητα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών ερευνών, η φυσική δραστηριότητα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για την εμφάνιση αρκετών μορφών καρκίνου, όπως του μαστού, του παχέος εντέρου, του προστάτη και του ενδομητρίου. Αν και δεν υπάρχουν αντίστοιχα δεδομένα ενδέχεται να συμβαίνει το ίδιο και για άλλους τύπους καρκίνου.

Μερικές εύκολα εφαρμόσιμες ιδέες για να αποφύγετε την καθιστική ζωή:
-Χρησιμοποιήστε τις σκάλες αντί να πάρετε το ασανσέρ
-Να πηγαίνετε με τα πόδια ή με το ποδήλατο στον προορισμό σας εφόσον είναι εφικτό
-Κάνετε ένα μικρό διάλειμμα στη δουλειά για να κάνετε διατάσεις ή μια μικρή βόλτα
-Να προτιμήσετε να πάτε και να μιλήσετε αυτοπροσώπως στους συναδέλφους σας αντί να τους στείλετε e-mail
-Πηγαίνετε για χορό στις εξόδους σας
-Να κάνετε διακοπές που περιλαμβάνουν αυξημένη φυσική δραστηριότητα και όχι απλώς ταξίδι με το αυτοκίνητο
-Να κάνετε στατικό ποδήλατο ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση
-Να αυξάνετε σταδιακά από μέρα σε μέρα τη διάρκεια και την ένταση της φυσικής δραστηριότητας
-Να παίζετε περισσότερη ώρα με τα παιδιά σας

Συνιστώμενη Συνολική και Σκόπιμη Δραστηριότητα
Τα αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν ότι τουλάχιστον 30 λεπτά μέτριας ή έντονης καθημερινής δραστηριότητας σε συνδυασμό με τις συνήθεις δραστηριότητες μπορούν να ελαττώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο. Σύμφωνα με τις περισσότερες μελέτες πάντως, 45 – 60 λεπτά τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα είναι η βέλτιστη συχνότητα προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος του παχέος εντέρου και του μαστού, ενώ μελέτες δείχνουν ότι ακόμα και αν η φυσική δραστηριότητα διακόπτεται από μια ηλικία και μετά, ο κίνδυνος για καρκίνο εξακολουθεί να είναι ελαττωμένος.

Για όσους ξεκινάνε ένα πρόγραμμα βελτίωσης της φυσικής τους κατάστασης μια σταδιακή αύξηση σε 30 λεπτά άσκησης μέτριας έντασης ημερησίως τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα θα τους προσφέρει σημαντικά οφέλη στην καρδιαγγειακή λειτουργία. Τέλος, άντρες μεγαλύτεροι των 40 και γυναίκες μεγαλύτερες των 50 ετών καθώς και άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες ή/και διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους προτού εμπλακούν σε μεγάλης έντασης φυσική δραστηριότητα.

Άσκηση και ελεύθερος χρόνος
-Περπάτημα, χορός, ποδήλατο για λόγους αναψυχής, γιόγκα, ιππασία
-Τρέξιμο, αεροβική, πολεμικές τέχνες, κολύμπι, προπόνηση με βάρη
-Σπορ
-Βόλεϊ, γκολφ, διπλό στο τένις, σκι
-Ποδόσφαιρο, τένις (απλό), σκι αντοχής, μπάσκετ,
-Δραστηριότητες στο σπίτι
-Κούρεμα του γρασιδιού, ενασχόληση με τον κήπο
-Σκάψιμο, ξυλουργική, χτίσιμο
-Δραστηριότητες στην εργασία
-Περπάτημα και ανύψωση βάρους στα πλαίσια της εργασίας
-Βαρέα εργασία (πυρόσβεση, κατασκευές κ.λπ.)

Πηγή: Αμερικάνικη Αντικαρκινική Εταιρεία

3. Υγιεινή διατροφή με έμφαση σε φυτικής προέλευσης τρόφιμα

-Να διαλέγετε στερεά και υγρά τρόφιμα με κριτήριο τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.
-Να τρώτε 5 τουλάχιστον ισοδύναμα φρούτου ημερησίως
-Να επιλέγετε δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι επεξεργασμένα:
-Να περιορίσετε την κατανάλωση επεξεργασμένου και κόκκινου κρέατος:
-Αν πίνετε αλκοολούχα ποτά, ελαττώστε την κατανάλωση Η κατανάλωση αλκοόλ αποδεδειγμένα εμπλέκεται στην εμφάνιση καρκίνου του στόματος, λάρυγγα, φάρυγγα, οισοφάγου και ήπατος, ενώ έχει ενοχοποιηθεί για καρκίνο του παχέος εντέρου και του μαστού. Σε συνδυασμό με το κάπνισμα, ο κίνδυνος αυξάνεται πολύ περισσότερο. Συνεπώς η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών πρέπει αν περιορίζεται σε δύο ποτήρια την ημέρα για τους άντρες και ένα για τις γυναίκες.

Πολύς λόγος έχει γίνει για την ευεργετική επίδραση του αλκοόλ στα καρδιαγγειακά νοσήματα. Στην πραγματικότητα, καλό είναι να περιορίζεται κανείς στις παραπάνω συστάσεις, ενώ σε καμία περίπτωση δε συνίσταται να αρχίσουν την κατανάλωση αλκοόλ άτομα που δεν το συνηθίζουν.

ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ

Αλκοόλ
Το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Ναι. Το αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του στόματος, φάρυγγα, λάρυγγα, οισοφάγου, παχέος εντέρου, στομάχου, ήπατος και μαστού.

Αντιοξειδωτικά
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά και ποια η σχέση τους με τον καρκίνο; Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί ορισμένα θρεπτικά συστατικά που εντοπίζονται στα φρούτα και τα λαχανικά προκειμένου να προστατευτεί από βλάβες που οφείλονται στο μεταβολισμό (οξείδωση). Επειδή η οξείδωση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, τα αποκαλούμενα αντιοξειδωτικά θρεπτικά θεωρείται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο. Οι μέχρι τώρα έρευνες δείχνουν ότι είναι προτιμότερο η πρόσληψη των αντιοξειδωτικών να γίνεται μέσω κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών παρά από συμπληρώματα διατροφής.

Ασπαρτάμη
Η ασπαρτάμη προκαλεί καρκίνο; Όχι. Η ασπαρτάμη είναι μια τεχνητή γλυκαντική ουσία με λίγες θερμίδες και 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου. Δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από φαινυλκετονουρία

Βήτα καροτένιο
Το βήτα καροτένιο μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Δεν υπάρχουν ενδείξεις για κάτι τέτοιο, μάλιστα 2 μελέτες δείχνουν ότι σε καπνιστές μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο

Τρόφιμα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς
Τι είναι τα τρόφιμα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς; Είναι ασφαλή; Τα τρόφιμα από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς ή «μεταλλαγμένα» προέρχονται από φυτά ή ζώα στα οποία έχουν προστεθεί γονίδια από τρίτους οργανισμούς. Τα γονίδια κωδικοποιούν πρωτεΐνες οι οποίες δίνουν στους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς επιθυμητές ιδιότητες, π.χ. αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες. Οι πρωτεΐνες αυτές πιθανόν να προκαλούν αλλεργίες ή να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο αλλά προς το παρόν δεν υπάρχουν τεκμηριωμένες έρευνες που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο

Ασβέστιο
Σχετίζεται το ασβέστιο με τον καρκίνο; Σε μερικές μορφές καρκίνου η αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου μέσω διατροφής παίζει προστατευτικό ρόλο ενώ σε μερικές μορφές επιθετικού καρκίνου του προστάτη η πρόσληψη ασβεστίου μέσω συμπληρωμάτων αυξάνει τον κίνδυνο. Συνίσταται η κάλυψη των αναγκών να γίνεται μέσω της διατροφής και συγκεκριμένα μέσω των γαλακτοκομικών προϊόντων και των φυλλωδών λαχανικών

Χοληστερόλη
Η αυξημένη διαιτητική πρόσληψη χοληστερόλης αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Δεν υπάρχουν δεδομένα που να συνδέουν τη διαιτητική πρόσληψη χοληστερόλης με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο

Καφές
Η κατανάλωση καφέ προκαλεί καρκίνο; Όχι Δεν φαίνεται να υπάρχει σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και τον καρκίνο

Λίπος
Η ελαττωμένη διαιτητική πρόσληψη λίπους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου; Η συνολική ποσότητα διαιτητικά προσλαμβανόμενου λίπους δε φαίνεται να συνδέεται άμεσα με την εμφάνιση καρκίνου. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια σχέση υπάρχει ανάμεσα στον κίνδυνο για καρκίνο και τα κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι ζωικής προέλευσης. Επίσης κάποιες ενδείξεις σχετίζουν τα ω-3 λιπαρά που βρίσκονται κυρίως στα ψάρια καθώς και τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, με μικρότερο κίνδυνο για καρκίνο

Διαιτητικές ίνες
Τι είναι οι διαιτητικές ίνες και ποια η σχέση τους με τον καρκίνο; Οι διαιτητικές ίνες είναι μια ομάδα πολυσακχαριτών φυτικής προέλευσης οι οποίοι δεν διασπώνται από το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου. Κάποιες από αυτές είναι διαλυτές, π.χ. το πίτουρο βρώμης και κάποιες αδιάλυτες, π.χ. η κυτταρίνη. Οι διαλυτές ίνες ελαττώνουν την χοληστερόλη του αίματος. Καλές πηγές διαιτητικής πρόσληψης των ινών είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα όσπρια. Άμεσα οι ίνες δε φαίνεται να ελαττώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο

Ψάρι
Η κατανάλωση ψαριού προστατεύει ενάντια στον καρκίνο; Τα ω-3 λιπαρά που βρίσκονται στα ψάρια προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα αλλά δεν έχει επιβεβαιωθεί ακόμα κάποια προστατευτική τους δράση έναντι του καρκίνου. Χρειάζεται προσοχή πάντως στη κατανάλωση ψαριών που αλιεύθηκαν σε μολυσμένα νερά γιατί μπορεί να περιέχουν μεγάλα ποσά από βαρέα μέταλλα και άλλους καρκινογόνους παράγοντες. Πιο επικίνδυνη είναι η κατανάλωση ψαριών θηρευτών που βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας, π.χ. καρχαρίας, σκουμπρί, ξιφίας κ.λπ.

Φθοριούχες ενώσεις
Οι φθοριούχες ενώσεις προκαλούν καρκίνο; Όχι, μελέτες έδειξαν ότι οι φθοριούχες ενώσεις δεν προκαλούν καρκίνο.

Φυλικό οξύ
Τι είναι το φυλικό οξύ; Μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο; Το φυλικό οξύ είναι μια βιταμίνη του συμλέγματος Β και βρίσκεται σε πολλά λαχανικά, όσπρια, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Έλλειψή του σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου και του μαστού, ιδιαίτερα σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ

Πρόσθετα τροφίμων
Τα πρόσθετα τροφίμων προκαλούν καρκίνο; Δεν υπάρχουν ενδείξεις για τέτοια δράση των προσθετικών τροφίμων.

Σκόρδο
Μπορεί το σκόρδο να προστατεύσει από τον καρκίνο; Η αντικαρκινική δράση του σκόρδου είναι προς το παρόν αντικείμενο μελέτης

Γενετική προδιάθεση
Αφού η γενετική προδιάθεση καθορίζει τον κίνδυνο για καρκίνο, πως μπορεί η διατροφή να συμβάλει στην πρόληψή του; Ο καρκίνος οφείλεται σε αλλαγές στο γενετικό υλικό (DNA). Οι αλλαγές αυτές λέγονται μεταλλάξεις. Κάποιες μεταλλάξεις κληρονομούνται και κάποιες άλλες είναι επίκτητες. Οι τελευταίες οφείλονται σε χημικές ουσίες, ακτινοβολίες ή είναι τυχαία γεγονότα. Κάποια θρεπτικά συστατικά προστατεύουν το DNA και έτσι μειώνουν την πιθανότητα για μεταλλάξεις, άρα και για καρκίνο

Ακτινοβολημένα τρόφιμα
Τα ακτινοβολημένα προϊόντα προκαλούν καρκίνο; Όχι. Η ακτινοβολία δεν μένει στα τρόφιμα μετά την έκθεσή τους οπότε είναι ακίνδυνα

Λυκοπένιο
Το λυκοπένιο μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Το λυκοπένιο είναι η πορτοκαλο-κόκκινη χρωστική που βρίσκεται στην ντομάτα και σε μικρότερες ποσότητες στα κόκκινα σταφύλια και το καρπούζι. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ντομάτας και των προϊόντων της μειώνει τον κίνδυνο για κάποιες μορφές καρκίνου. Ωστόσο δεν έχει καθοριστεί αν το λυκοπένιο είναι το συστατικό που ευθύνεται για την αντικαρκινική δράση της ντομάτας

Κρέας: Μαγείρεμα και Διατήρηση
Θα πρέπει να αποφεύγουμε το επεξεργασμένο κρέας; Το επεξεργασμένο κρέας βρέθηκε ότι αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου και του παχέος εντέρου. Ίσως αυτή η δράση του να οφείλεται στην παρουσία νιτρικών ιόντων τα οποία χρησιμοποιούνται στη Βιομηχανία για τη διατήρηση διάφορων αλλαντικών. Γενικά η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος οδηγεί σε έκθεση του οργανισμού σε διάφορα μεταλλαξιογόνα, για αυτό είναι καλύτερο να αποφεύγεται.  Με ποιόν τρόπο ο τρόπος μαγειρέματος επηρεάζει τον κίνδυνο για καρκίνο; Μελέτες δείχνουν ότι το τηγάνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα σε μεγάλες θερμοκρασίες δημιουργούν χημικές ουσίες που ίσως αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο. Πιο ασφαλείς τρόποι μαγειρέματος θεωρούνται ο ατμός, τα μικροκύματα και το βράσιμο

Παχυσαρκία
Η παχυσαρκία επηρεάζει τον κίνδυνο για καρκίνο; Ναι. Η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, καρκίνο του παχέος εντέρου, ενδομητρίου, χοληδόχου κύστης, παγκρέατος, αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου, των νεφρών και ίσως και με άλλες μορφές καρκίνου.

Ελαιόλαδο
Η κατανάλωση ελαιόλαδου επηρεάζει τον κίνδυνο για καρκίνο; Παρότι το ελαιόλαδο παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα, δε φαίνεται να επηρεάζει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου

Βιολογικά τρόφιμα
Είναι τα βιολογικά προϊόντα πιο αποτελεσματικά στην ελάττωση του κινδύνου για καρκίνο; Βιολογικά λέγονται τα προϊόντα που παράγονται χωρίς τη χρήση λιπασμάτων και φαρμάκων. Προς το παρόν δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν την συσχέτισή τους με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο. Φυσικά η απουσία φαρμάκων και λιπασμάτων είναι προτιμητέα

Εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα
Τα εντομοκτόνα και τα ζιζανιοκτόνα στα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο; Η χρήση των ελάχιστων ποσοτήτων ζιζανιοκτόνων και εντομοκτόνων καθώς και το σχολαστικό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών ώστε να απομακρυνθούν τα κατάλοιπα τους είναι απαραίτητα

Φυσική δραστηριότητα
Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα ελαττώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Ναι. Βρέθηκε ότι η αυξημένη σωματική δραστηριότητα μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου

Φυτοχημικά προϊόντα
Τι είναι τα φυτοχημικά; Μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο; Ο όρος φυτοχημικά αναφέρεται σε μια μεγάλη κατηγορία ουσιών που παράγονται από φυτά. Μερικά από αυτά έχουν αντιοξειδωτική δράση. Συνίσταται να προσλαμβάνονται με την κατανάλωση λαχανικών και φρούτων παρά με την κατανάλωση διαιτητικών συμπληρωμάτων

Ζαχαρίνη
Η ζαχαρίνη προκαλεί καρκίνο; Όχι. Η ζαχαρίνη είναι μια τεχνητή γλυκαντική ουσία που δεν συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο

Αλάτι
Η αυξημένη διαιτητική πρόσληψη αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου, ρινοφάρυγγα και λαιμού. Δε υπάρχουν όμως αντίστοιχες ενδείξεις για κανονική κατανάλωση αλατιού

Σελήνιο
Τι είναι το σελήνιο; Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο; Το σελήνιο είναι στοιχείο που συνεισφέρει στην αντιοξειδωτική προστασία. Δεν υπάρχουν μέχρι σήμερα μελέτες που να συνδέουν το σελήνιο με χαμηλό κίνδυνο για καρκίνο. Πάντως δε συνίσταται πρόσληψη με διαιτητικά συμπληρώματα γιατί υπάρχει μικρή διαφορά ανάμεσα στη συνιστώμενη (200 μικρογραμμάρια ημερησίως) και την τοξική δόση

Προϊόντα σόγιας
Μπορούν τα τρόφιμα που προέρχονται από τη σόγια να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο; Δε συνίσταται η κατανάλωση σόγιας σε άτομα που έχουν ιστορικό καρκίνου του μαστού και του ενδομήτριου. Ο υγιής πληθυσμός μπορεί να καταναλώσει τη σόγια και τα προϊόντα της ως μια εναλλακτική πηγή υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεϊνών

Ζάχαρη
Αυξάνει η ζάχαρη τον κίνδυνο για καρκίνο; Άμεσα η ζάχαρη δε συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο. Έμμεσα αυξάνει τον κίνδυνο αφού μπορεί να οδηγήσει στην παχυσαρκία Δεν υπάρχει διαφορά ανάμεσα στην λευκή και τη μαύρη ζάχαρη

Συμπληρώματα διατροφής
Μπορούν τα συμπληρώματα διατροφής να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο; Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο. Αντίθετα η κατανάλωση συμπληρωμάτων δεν φαίνεται να έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Μάλιστα η υπερβολική κατανάλωσή τους αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο. Μπορώ να πάρω το διατροφικό ισοδύναμο των λαχανικών και των φρούτων σε ένα χάπι; Όχι Η τροφή είναι σαφώς η καλύτερη πηγή πρόσληψης των θρεπτικών συστατικών

Τσάι
Μπορεί η κατανάλωση τσαγιού να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο; Προς το παρόν δεν έχει αποδειχθεί κάτι τέτοιο

Trans – κορεσμένα λιπαρά
Τα trans κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο; Πρόκειται για λιπαρά που υπάρχουν στη μαργαρίνη. Συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα αλλά δεν υπάρχουν ανάλογες ενδείξεις

Λαχανικά και φρούτα
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ελαττώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Ναι. Συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο των πνευμόνων, της στοματικής κοιλότητας του στομάχου και του παχέος εντέρου. Ποια είναι τα σταυρανθή λαχανικά και γιατί είναι σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου; Πρόκειται για τα λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα λάχανα Βρυξελλών. Θεωρείται ότι ελαττώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου

Υπάρχει διαφορά στη διατροφική αξία μεταξύ φρέσκων, κατεψυγμένων και κονσερβοποιημένων λαχανικών και φρούτων; Ναι, αλλά όλα θεωρούνται καλές διατροφικές επιλογές. Τα φρεσκοκατεψυγμένα είναι πλούσια σε θρεπτικά ενώ τα κονσερβοποιημένα περιέχουν λιγότερα. Προσοχή στα λαχανικά σε κονσέρβα διότι μπορεί να περιέχουν αυξημένη ποσότητα αλατιού

Το μαγείρεμα επηρεάζει τη διατροφική αξία των λαχανικών; Το βράσιμο μπορεί να προκαλέσει απώλειες στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Προτιμώνται το μαγείρεμα στον ατμό και στα μικροκύματα

Συνίσταται η κατανάλωση χυμών από φρούτα και λαχανικά; Ναι, καθώς ο χυμός διευκολύνει την απορρόφηση μερικών θρεπτικών. Να αποφεύγονται τα φρουτοποτά διότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης

Χορτοφαγικές δίαιτες
Οι φυτοφαγικές δίαιτες μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο; Οι φυτοφαγικές δίαιτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά συστατικά ωστόσο δε συνδέονται άμεσα με χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο

Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Δεν υπάρχουν δεδομένα που να δείχνουν ότι η βιταμίνη Α έχει τέτοια δράση

Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Δεν υπάρχουν δεδομένα που να δείχνουν ότι η βιταμίνη C έχει τέτοια δράση

Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Φαίνεται ότι η βιταμίνη D έχει θετικά αποτελέσματα σε ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του προστάτη, του παχέος εντέρου και του μαστού.

Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη E μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο; Η βιταμίνη Ε είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό όμως δεν έχει αποδειχθεί ακόμα κάποια αντικαρκινική της δράση

Νερό και άλλα υγρά
Πόσο νερό και γενικότερα υγρά πρέπει να πίνουμε; Η κατανάλωση νερού και άλλων υγρών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο της ουροδόχου κύστης. Συνίσταται η κατανάλωση τουλάχιστον 8 φλιτζανιών υγρών ημερησίως

Ανακεφαλαιώνοντας θα μπορούσαμε να πούμε πως οι καινούριες συστάσεις της Αμερικάνικης Αντικαρκινικής Εταιρείας θα μπορούσαν να μετουσιωθούν σε πράξη μέσα από το διατροφικό πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής. Η τελευταία είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτοθρεπτικά συστατικά, φτωχή σε κόκκινο κρέας και κορεσμένα λιπαρά, ενώ επιπρόσθετα αποτελεί έναν εύκολο και υγιεινό τρόπο για τη διατήρηση του σωματικού μας βάρους. Το μεγαλύτερο όπλο που έχουμε αυτή τη στιγμή ενάντια στον καρκίνο είναι η πρόληψη και η μεταβολή των τροποποιήσιμων παραγόντων που συμβάλλουν στην εμφάνισή του. Ας μην αφήσουμε το «όπλο» αυτό να πάει χαμένο.

ΓΡΑΦΟΥΝ ΟΙ:
Βασίλειος Α. Παπαμίκος (κινητό: 6977867138)
M.Med.Sci Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Πανεπιστημίου Γλασκώβης
MSc Οργάνωσης και Διοίκησης Υπηρεσιών Υγείας, Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Μέλος Υποτρόφων Κοινωφελούς Ιδρύματος Αλέξανδρος Ωνάσης
Μέλος Υποτρόφων Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου
Συνεργάτης Πανελληνίου Συλλόγου Νοσοκομειακών Διαιτολόγων (www.pasinod.gr)
Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων
Κωνσταντίνος ΛαζαρίδηςΜMsc στη Διδακτική της Βιολογίας, Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος Χαροκόπειου Πανεπιστημίου
Βιολόγος, πτυχιούχος Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Η ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ !!!

Η ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ !!!

Oι φοιτητές παρακολουθούσαν με μεγάλο ενδιαφέρον το μάθημα για την διαχείριση του άγχους, όταν ο καθηγητής έπιασε ένα ποτήρι και το σήκωσε ψηλά.

Όλοι φαντάστηκαν ότι θα έκανε την γνωστή ερώτηση: «Είναι μισοάδειο ή μισογεμάτο;».

Αντ' αυτού, με ένα πλατύ χαμόγελο στο πρόσωπό του, ρώτησε:

«Πόσο βαρύ είναι αυτό το ποτήρι με το νερό;»

Οι απαντήσεις που έδωσαν οι φοιτητές, κυμάνθηκαν από 200 μέχρι 600 γραμμάρια.

Όμως ο καθηγητής διαφώνησε:

Το απόλυτο βάρος δεν έχει σημασία.

Εξαρτάται από το πόση ώρα κρατάω το ποτήρι.

Αν το κρατάω ψηλά για ένα λεπτό, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.

Αν το κρατήσω έτσι για μια ώρα, θα αρχίσει να πονάει το χέρι μου.

Αν το κρατήσω για μια μέρα, το χέρι μου θα μουδιάσει και θα παραλύσει.

Σε κάθε περίπτωση, το βάρος του ποτηριού δεν αλλάζει, αλλά όσο περισσότερο

το κρατώ τόσο βαρύτερο γίνεται

Συνέχισε ο καθηγητής:

Το στρες,οι ανησυχίες και τα προβλήματα της ζωής είναι σαν το ποτήρι του νερού.

Αν τα σκεφτείτε τα για λίγο, δεν πειράζει.

Αν τα σκέφτεστε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα αρχίσουν να σας πληγώνουν.

Και αν σας προβληματίζουν όλη την ημέρα, στο τέλος θα σας παραλύσουν και θα νιώσετε ανίκανοι να κάνετε οτιδήποτε.

Είναι σημαντικό να θυμόσαστε να χαλαρώνετε και να διώχνετε το στρες.

Μην κουβαλάτε τα προβλήματα μαζί σας μέχρι το βράδυ, ακόμα και τη νύχτα.

Μην ξεχνάτε να κατεβάζετε το ποτήρι!

Εγκρίθηκε "πράσινο" σχέδιο του Δήμου Χερσονήσου Εγκρίθηκε το Σχέδιο Δράσεων για την Αειφόρο Ενέργεια (ΣΔΑΕ) του Δήμου Χερσονήσου, που είχε κατατεθεί τον περασμένο Ιούλιο. Ο Στρατηγικός Ενεργειακός Σχεδιασμός του Δήμου Χερσονήσου προβλέπει μείωση των ρύπων διοξειδίου του άνθρακα κατά 25,8 % έως το 2020.  Το Σχέδιο του Δήμου Χερσονήσου πληροί τα έξι κριτήρια αποδοχής που έχουν θεσπιστεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ως εκ τούτου περιλαμβάνεται πλέον ανάμεσα στους 7 Ελληνικούς Δήμους με εγκεκριμένα σχέδια. Ο δήμαρχος Χερσονήσου δήλωσε σχετικά: "Η αποδοχή του Στρατηγικού Ενεργειακού Σχεδιασμού του Δήμου Χερσονήσου αποδεικνύει την ισχυρή πολιτική βούληση της Δημοτικής Αρχής στον τομέα της μείωσης των ρύπων διοξειδίου του άνθρακα η οποία έχει πλέον Ευρωπαϊκή αποδοχή και διάσταση. Ο Δήμος Χερσονήσου αποδεικνύεται ότι έχει όραμα το οποίο είναι απτό, μετρήσιμο και εφαρμόσιμο.  Η όλη προσπάθεια του Δήμου μας δεν θα ήταν θετική χωρίς τη συμμετοχή των πολιτών, των εθελοντών, την υποστήριξη των επαγγελματιών, των εκπαιδευτικών και ερευνητικών ιδρυμάτων της ευρύτερης περιοχής και του Ενεργειακού Κέντρου της Περιφέρειας Κρήτης".

Σπιτική κουζίνα του Δήμου Ηρακλείου Αττικής

Τον Μάιο άνοιξε τις πόρτες της η Σπιτική Κουζίνα του Δήμου Ηρακλείου Αττικής, στην υπόγεια διάβαση του σταθμού ΗΣΑΠ.

Κάθε μέρα θα προσφέρεται σε εξαιρετικά προσιτή τιμή φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό σε όλους τους κατοίκους του δήμου χωρίς καμία απολύτως εξαίρεση.

Οι ώρες λειτουργίας είναι Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 12.00 μέχρις τις 17.00. Κάθε μέρα στο χώρο της Σπιτικής Κουζίνας θα υπάρχει πίνακας με τα το μενού της επόμενης μέρας ενώ οι δημότες θα μπορούν να προτείνουν φαγητά που επιθυμούν να ενταχθούν στο μενού. Κάθε μέρα θα είναι διαθέσιμα τέσσερα τουλάχιστον διαφορετικά πιάτα.

Η Σπιτική Κουζίνα προορίζεται να υποστηρίξει όλου τους πολίτες και ιδίως τις κοινωνικά ευπαθείς ομάδες (εργαζόμενες μητέρες, νέοι γονείς, μοναχικά άτομα, οικονομικά αδύναμοι, κ.α.) με ποιοτικό, μαγειρεμένο φαγητό σε συμβολική τιμή, υπό τη μέριμνα της Διεύθυνσης Κοινωνικής Πολιτικής.

Μεταφορτωμένα βίντεο (λίστα αναπαραγωγής)

Η τρομακτική αλήθεια για το Roundup

• Δύο βασικά προβλήματα που προκαλούνται από το glyphosate στη διατροφή είναι οι διατροφικές ανεπάρκειες, κυρίως μέταλλα, καθώς και τοξικότητα του οργανισμού
• Το glyphosate είναι ενδεχομένως «ο πιο σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών και καταστάσεων που έχουν επικρατήσει στην δυτικές κοινωνίες», σύμφωνα με τους ερευνητές

[Όσο περισσότερο ακούμε για την Monsanto τόσο περισσότερο συνειδητοποιούμε ότι είναι βασικά μια κρατικοδίαιτη φονική μηχανή. Σε κάνει να αναρωτιέσαι τι πραγματικά εννοούν με τον όρο "Roundup" - ακούγεται ακριβώς σαν και αυτό που κάνουν όταν εξοντώνουν μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Είναι σίγουρο ότι το κάνουν με κάθε δυνατό τρόπο. Και αν η γενετική μηχανική δεν είναι αρκετό κακό, για δεκαετίες φορτώνουν τα φυτά με αυτό το τρομερό ζιζανιοκτόνο (και τώρα και με άλλα αφού τα φυτά αναπτύσσουν αντίσταση σε αυτό) επιδεινώνοντας τις καταστροφικές συνέπειες για το ανθρώπινο σώμα. Τώρα προσθέστε την αδιάκριτη οικιστική χρήση στη μαζική εμπορική χρήση του Roundup - όλα από τη δεκαετία του 1970! - και αρχίζουμε να βλέπουμε την κλίμακα του τρόμου που αυτοί οι κακοί, άπληστοι μπάσταρδοι έχουν επιβάλλει στην ανθρωπότητα. Και όλα αυτά καθησυχάζοντας τους πάντες ότι ήταν ασφαλές. Φυσικά. - Zen]

Το ζιζανιοκτόνο Roundup της Monsanto μπορεί να είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη του αυτισμού και άλλες χρόνιες ασθένειες
του Δρ Mercola Mercola.com

Τις τελευταίες εβδομάδες, έχουμε μάθει μερικές πολύ ενοχλητικές αλήθειες για το glyphosate, την δραστική ουσία του ευρέος φάσματος ζιζανιοκτόνου Roundup της Monsanto, το οποίο ψεκάζεται αφειδώς στις γενετικά τροποποιημένες (GE) καλλιέργειες Roundup Ready.

Οι μεταλλαγμένες καλλιέργειες συνήθως είναι πολύ πιο μολυσμένες με glyphosate από τις συμβατικές καλλιέργειες, εξ αιτίας του γεγονότος ότι είναι σχεδιασμένες να αντέχουν εξαιρετικά υψηλά επίπεδα Roundup χωρίς να θανατώνονται μαζί με το ζιζάνιο.

Μια νέα (αναθεωρημένη από ομότιμους εμπειρογνώμονες) έκθεση που έχει συγγράψει ο Anthony Samsel, επιστημονικός σύμβουλος και για μεγάλο διάστημα συνεργάτης στο Vital Votes Forum στο Mercola.com, και η Δρ Στέφανι Seneff, μια ερευνητής στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης (MIT), αποκαλύπτει πως το glyphosate καταστρέφει την ανθρώπινη υγεία.

Στη συνέντευξη, ο Δρ Seneff συνοψίζει τα δύο βασικά προβλήματα που προκαλούνται από το glyphosate στη διατροφή:
• Διατροφικές ανεπάρκειες
• Τοξικότητα του οργανισμού Τα ευρήματά τους καθιστούν την ανάγκη για σήμανση ακόμη πιο επιτακτική, και την συμβουλή για την αγορά πιστοποιημένων βιολογικών όλο και πιο καίρια.




Η τρομακτική αλήθεια για το Roundup
Το 2009, ένα γαλλικό δικαστήριο έκρινε ένοχη την Monsanto για ψεύδη. Διαφήμιζε ψευδώς το ζιζανιοκτόνο της Roundup ως «βιοδιασπώμενο», «φιλικό προς το περιβάλλον» και υποστήριζε ότι «άφηνε το έδαφος καθαρό».
Πολλαπλές αποδείξεις μας λένε τώρα πόσο ψεύτικες είναι τέτοιες δηλώσεις. Δεν πιστεύω ότι η Monsanto είναι μια από τις πιο κακές εταιρείες στον πλανήτη για το τίποτα. Η εταιρεία δεν έχει κάνει απολύτως τίποτα για να βελτιώσει την παγκόσμια επιρροή της στην ανθρώπινη υγεία και στο περιβάλλον.

Στο παραπάνω βίντεο, ο Jeffrey Smith, συγγραφέας του μπεστ-σέλερ Σπόροι της Απάτης, λέει ότι η Monsanto, σε κάποια στιγμή περισυλλογής, πρέπει να ρώτησε «Τι θα έκανε ο Darth Vader;» Γιατί σε αυτό που έχει καταλήξει είναι ένας τρόπος να προσποιείται ότι είναι επωφελής και στη συνέχεια, να παρεισφρύει στη βιομηχανία τροφίμων και στη γεωργία, και τώρα αποδεικνύεται ότι αυτό που έχει είναι πολύ, πολύ επικίνδυνο.

Πράγματι, σύμφωνα με την Δρ Seneff, το glyphosate είναι ενδεχομένως «ο πιο σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών και καταστάσεων που έχουν επικρατήσει στην δυτικές κοινωνίες,» που περιλαμβάνουν αλλά δεν περιορίζονται σε:
αυτισμό
αλλεργίες
καρκίνο
καρδιαγγειακή νόσο
παχυσαρκία
κατάθλιψη
στειρότητα
νόσο του Parkinson
νόσο του Alzheimer
αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση
σκλήρυνση κατά πλάκας
γαστρεντερικές παθήσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, χρόνια διάρροια, κολίτιδα και νόσος του Crohn και πολλά άλλα

Πώς το Glyphosate επιδεινώνει τις σύγχρονες ασθένειες
Ενώ η Monsanto επιμένει ότι το Roundup είναι ασφαλές για τον άνθρωπο όπως η ασπιρίνη, η έρευνα των Seneff και Samsel λέει εντελώς διαφορετικά πράγματα. Η έκθεσή τους, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Entropy(1), υποστηρίζει ότι τα υπολείμματα glyphosate, που βρίσκονται στα πιο συχνά καταναλώνομενα τρόφιμα στη δυτική διατροφή μέσω της ΓΤ ζάχαρης, του καλαμποκιού, της σόγιας και του σταριού, «ενισχύουν τις βλαβερές συνέπειες των άλλων τροφικών χημικών καταλοίπων και των τοξινών στο περιβάλλον στο να διαταράξουν τις κανονικές λειτουργίες του σώματος και να προκαλούν ασθένεια.»

Είναι ενδιαφέρον ότι τα βακτήρια στο έντερό μας είναι ένα βασικό συστατικό του μηχανισμού που το glyphosate προξενεί βλάβη.

Η Monsanto σταθερά ισχυρίζεται ότι το Roundup είναι αβλαβές για ζώα και ανθρώπους, επειδή ο μηχανισμός δράσης που χρησιμοποιεί (ο οποίος του επιτρέπει να σκοτώνει τα ζιζάνια), ο οποίος ονομάζεται σικιμική οδός (shikimate pathway)*, απουσιάζει σε όλα τα ζώα. Ωστόσο, η σικιμική οδός υπάρχει στα βακτήρια, και αυτό είναι το κλειδί για την κατανόηση του πως προκαλεί τόσο ευρεία βλάβη του οργανισμού τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα.

Τα βακτήρια στο σώμα ξεπερνούν τα κύτταρα σε αναλογία 10 προς 1. Για κάθε κύτταρο στο σώμα σας, έχετε 10 μικρόβια διαφόρων ειδών, και όλα τους ακολουθούν την σικιμική οδό, έτσι όλα ανταποκρίνονται στην παρουσία του glyphosate!

Το glyphosate προκαλεί ακραία διακοπή της λειτουργίας και του κύκλου ζωής του μικροβίου. Ακόμη χειρότερα, το glyphosate κατά προτίμηση επιδρά στα ευεργετικά βακτήρια, επιτρέποντας στα παθογόνα να αυξηθούν υπερβολικά και να υπερισχύσουν. Σ’ αυτό το σημείο, το σώμα σας πρέπει επίσης να αντιμετωπίσει τις τοξίνες που παράγονται από τα παθογόνα. Μόλις η χρόνια φλεγμονή ξεκινήσει, μπαίνετε σε μια πορεία προς την χρόνια και δυνητικά εκφυλιστική ασθένεια.
Στη συνέντευξη παραπάνω, η Δρ Seneff εξετάζει μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων, εξηγώντας πως το glyphosate προκαλεί κάθε κατάσταση. Για να μάθετε λοιπόν περισσότερα, σας προτείνω να την ακούσετε ολόκληρη. Είναι άκρως διαφωτιστική.

* Η σικιμική οδός είναι μια μεταβολική οδός επτά βήματων που χρησιμοποιείται από βακτήρια, μύκητες, άλγη, παράσιτα και φυτά για τη βιοσύνθεση των αρωματικών αμινοξέων (φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, και τρυπτοφάνη). Αυτή η οδός δεν βρίσκεται σε ζώα, ως εκ τούτου, τα προϊόντα αυτής της οδού αντιπροσωπεύουν απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή του ζώου.

Πηγή: http://live-sustainably.blogspot.gr, zengardner.com

Οι 20 καλύτερες παραλίες της Ελλάδας

 

 

Το τι κάνει μια παραλία «τέλεια», «κορυφαία», «αγαπημένη» ή οτιδήποτε άλλο είναι καθαρά υποκειμενικό ζήτημα. Για κάποιον μπορεί να είναι τα τιρκουάζ νερά, για άλλον η ηρεμία, για κάποιον τρίτο το τζέρτζελο και η φασαρία. Ακολουθεί ένα ενδεικτικό Top 20 με τις καλύτερες παραλίες της Ελλάδας.

Οποιαδήποτε ένσταση, πρόταση και σχόλιο, καλοδεχούμενο στα σχόλια του κειμένου. Άντε, καλές βουτιές να έχουμε!

 

 

• Πόρτο Κατσίκι, Λευκάδα

Το απόλυτο τιρκουάζ των νερών της είναι τόσο εξωπραγματικό, που μοιάζει ψεύτικο. Τα μεγάλα, ολόλευκα βότσαλα κάνουν την τέλεια αντίθεση με τις πράσινες πινελιές των απότομων βράχων πίσω της, και το όλο τοπίο χαλάει μόνο από τις ξαπλώστρες και την αυγουστιάτικη πολυκοσμία. Χαλάλι.

 

 

• Ελαφονήσι, Κρήτη

Εξωτική παραλία με αμμόλοφους λευκής άμμου, καταγάλανα, ρηχά νερά και γαλήνιο τοπίο. Αν ξενερώνετε με το τουριστικό hype της, μερικά μέτρα πιο πέρα βρίσκεται η εξίσου πανέμορφη παραλία του Κεδρόδασους.

 

 

• Εγκρεμνοί, Λευκάδα

Η ερημική εκδοχή του Πόρτο Κατσίκι είναι ο παράδεισος των στοιχειωδώς fit επισκεπτών του νησιού, που αντέχουν να κατέβουν ή να ανέβουν τα μπόλικα απότομα σκαλοπάτια της, για να βουτήξουν στα υπέροχα τιρκουάζ νερά της. Η αμμουδιά της αγγίζει σε μήκος τα δύο χιλιόμετρα, ενώ το ηλιοβασίλεμα από εδώ είναι απλά φαντασμαγορικό.

 

 

• Ναυάγιο, Ζάκυνθος

Όσο κι αν έχει «φθαρεί» από την τιρκουάζ φήμη του, δεν την απέκτησε άδικα. Λίγες φορές έχετε την ευκαιρία να βουτήξετε σε μια παραλία-προϊόν φυσικού photoshop.

 

 

• Φαλάσαρνα, Κρήτη

Ροζ άμμος. Θα μπορούσαμε να γράψουμε άλλες εκατό λέξεις που να περιγράφουν μια από τις ωραιότερες παραλίες της Κρήτης, και πιθανότατα δεν θα σας εντυπωσιάζαμε, αν δεν μπορούσατε να την δείτε με τα ίδια σας τα μάτια. Σας ευχόμαστε κάποια στιγμή να το κάνετε.

 

 

• Μύρτος, Κεφαλονιά

Πολλοί τον κατηγορούν για την υπερβολική κοσμοσυρροή και την «εμπορευματοποίησή» του, όμως εμείς εξακολουθούμε να γοητευόμαστε από τα τιρκουάζ (ίσως θα πρέπει να τα ονομάσουμε «Ιόνια») νερά της παραλίας του Μύρτου μέχρι και σήμερα.

 

 

• Μαύρα Βόλια, Χίος

Επιβλητική παραλία με βαθιά, σκούρα μπλε νερά και… μαύρα βότσαλα τα οποία της χάρισαν και το όνομά της. Η πιο δημοφιλής και ίσως η ωραιότερη παραλία του νησιού. Όπως λέει και η ενημερωτική ταμπέλα φεύγοντας, ΜΗΝ πάρετε βότσαλα από την παραλία.

 

 

• Σίμος, Ελαφόνησος

Σμαραγδένια ρηχά νερά, απαλή, χρυσαφένια άμμος χωρίς ούτε ένα βοτσαλάκι, και αμμόλοφοι στο πίσω μέρος της. Σίγουρα, την προτιμούσαμε περισσότερο τις εποχές της που ακόμα ήταν «μυστική», χωρίς καθόλου κόσμο, αλλά και πάλι, δύσκολα… ξεπερνιέται.

 

 

• Κλέφτικο, Μήλος

Γνωστή και ως «Θαλασσινά Μετέωρα», η εν λόγω παραλία (αν μπορεί κανείς να την χαρακτηρίσει έτσι) είναι προσβάσιμη μόνο με καραβάκι, ενώ διαθέτει κρυστάλλινα γαλαζοπράσινα νερά τα οποία σε προκαλούν για βουτιές από τους ψηλούς της βραχώδεις σχηματισμούς.

 

 

• Μπάλος, Κρήτη

Η χρυσο-κόκκινη άμμος της και τα τιρκουάζ νερά σε κάνουν να νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε παραλία της Καραϊβικής. Μαζί με το Ελαφονήσι και τη Φαλάσαρνα, αποτελούν αναμφίβολα τις κορυφαίες παραλίες της Κρήτης.

 

 

• Καβουρότρυπες, Χαλκιδική

Τα πεντακάθαρα νερά, η γρανιτένια κάτασπρη ψιλή άμμος, τα πυκνά πεύκα ολόγυρα. Χωρίς αμφιβολία, οι Καβουρότρυπες είναι από τις πιο όμορφες παραλίες της Χαλκιδικής.

 

 

• Αμμόλοφοι, Καβάλα

Από τις ομορφότερες παραλίες της Βόρειας Ελλάδας, οι Αμμόλοφοι συνδυάζουν κρυστάλλινα ρηχά νερά και χρυσαφένια ψιλή άμμο.

 

 

• Άχλα, Άνδρος

Διαυγή νερά, ψιλό βοτσαλάκι και βράχια που κλείνουν τον κολπίσκο σχηματίζοντας ένα φυσικό λιμανάκι, στο οποίο βρίσκουν απάγκιο αρκετά (αλλά όχι τόσα ώστε να χαλούν το τοπίο) γιότ και ταχύπλοα. Το δάσος που της δίνει ίσκιο προσθέτει έξτρα πόντους στην γοητεία της, όπως και το… δεύτερο όνομά της: Της Γριάς το Πήδημα.

 

 

• Άγιος Προκόπιος, Νάξος

Πεντακάθαρα και κρυστάλλινα νερά, ήρεμη ατμόσφαιρα, υπέροχη αμμουδιά η οποία ενδείκνυται για αραλίκι δίχως αύριο και… προστασία από τον άνεμο. Τι άλλο θέλουμε από μια παραλία;

 

 

• Μεσακτή, Ικαρία

Η χαρά του surfer για τα γιγάντια κύματά της, είναι και μια από τις δημοφιλέστερες παραλίες του νησιού, γιατί έχει… κάτι για όλους: Και χρυσαφένια άμμο, και κρυστάλλινα νερά, και σκιά από αλμυρίκια, και καλαμένιες ομπρέλες που δεν χαλάνε το φυσικό τοπίο.

 

 

• Πισίνα, Σύβοτα

Όνομα και πράγμα η παραλία στα Σύβοτα, για την οποία αρκετός κόσμος υποστηρίζει ότι «έχει τα πιο τιρκουάζ νερά» στην Ελλάδα. Υπερβολή; Μια δοκιμή (ή καλύτερα μια βουτιά) στα νερά της θα σας πείσει. Η παραλία βρίσκεται στο νησί του Αγίου Νικολάου όπου περνάτε με βαρκάκι από τα Σύβοτα.

 

 

• Αγία Άννα, Αμοργός

Ναι, εντάξει δεν είναι ακριβώς παραλία, όμως δεν θα μπορούσε να λείψει από την λίστα μας για το «Απέραντο Γαλάζιο» της και το εντυπωσιακό τοπίο που την περιβάλλει. Σκαρφαλώστε στον ψηλό βράχο – βατήρα κάτω ακριβώς από το εκκλησάκι κοιτάξτε κάτω το στο βαθύ της μπλε και θα μας θυμηθείτε.

 

 

• Πορί, Κουφονήσια

Πού αλλού θα βρείτε το Ιόνιο σε συσκευασία (Μικρών) Κυκλάδων; Η παραλία στο Πορί είναι αμμουδερή, απαλλαγμένη από κάθε είδους πλαστικό που θα χαλούσε το τοπίο, ενώ τα νερά της έχουν μακράν το ωραιότερο μπλε που έχετε δει στο Αιγαίο. Μοναδικό μείον της, ο άνεμος που… μαστιγώνει.

 

 

• Βουτούμι, Αντίπαξοι

Η μία από τις δύο «μυθικές» παραλίες των Αντίπαξων (η άλλη είναι η Βρίκα), ξεχωρίζει για την εντυπωσιακή της βλάστηση, την κατάλευκη άμμο της και φυσικά τα κρυσταλλένια, καταγάλανα νερά της.

 

• Άη Γιάννης – Γαύδος

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι το Discovery Channel την έχει ψηφίσει στο παρελθόν ως την δεύτερη καλύτερη παραλία στο κόσμο, μετά την Χαβάη. Ο Αη Γιάννης είναι μια πανέμορφη, απόμερη, αμμουδερή παραλία, σε ένα “άγριο” τοπίο με αμμοθίνες, βράχια, πεύκα και κέδρους.